Trancheuses domestiques ou professionnelles

Les trancheuses sont un outil indispensable dans la cuisine, tant pour les amateurs de gastronomie que pour les professionnels du secteur. Ces machines, conçues pour couper avec précision les saucisses, les jambons et d'autres produits alimentaires, sont essentielles pour ceux qui recherchent l'efficacité et la précision dans la préparation des aliments.

Leur importance dans la cuisine vient de leur capacité à couper rapidement et précisément de grandes quantités d'aliments, garantissant des tranches uniformes pour un résultat esthétique de haute qualité. Grâce à sa lame rotative et à son chariot coulissant pratique, la trancheuse transforme la découpe des aliments en une opération simple et rapide, adaptée à tous les contextes culinaires.

Disponibles en différents modèles, les trancheuses se distinguent par leur alimentation (manuelle ou électrique), le diamètre de la lame, les matériaux de construction et leur design. Parmi les principaux modèles, on trouve :

• Trancheuses avec lame de 170 mm;
• Trancheuses avec lame de 190, 195 et 200 mm;
• Trancheuses avec lame de 220 mm;
• Trancheuses avec lame de 250 mm
• Trancheuses avec lame de 275 mm;
• Trancheuses avec lame de 300 mm;
• Trancheuses électriques professionnelles CE: faites pour être utilisées tout le temps, parfaites pour les traiteurs et les restaurants.
• Trancheuses à volant: caractérisées par un design vintage, parfaites pour ceux qui veulent de l'élégance et de la précision.

Grâce à une large gamme de modèles sur AGRIEURO, vous pouvez trouver la trancheuse petite ou professionnelle qui répond à tous vos besoins, alliant fonctionnalité, sécurité et durabilité.

La trancheuse est une machine conçue pour couper différents types de produits alimentaires, en particulier les saucisses et les jambons. C'est donc un outil conçu pour couper rapidement et précisément de grandes quantités de produits alimentaires, grâce à sa lame rotative. Sa fonction principale est de garantir une coupe rapide et précise de produits tels que la charcuterie, le fromage, le pain et les légumes, tout en conservant un aspect impeccable et en réduisant le gaspillage.

Ces outils peuvent être utilisés dans différents contextes :

• Cuisines domestiques : idéales pour ceux qui veulent des coupes précises et uniformes lors de la préparation d'entrées ou de sandwichs, ce qui facilite l'organisation des déjeuners et des dîners.
• Restaurants et traiteurs : indispensables pour garantir l'efficacité dans la préparation des plats, en améliorant les temps de service et la présentation des plats.
• Laboratoires alimentaire : utiles pour les processus industriels qui nécessitent une utilisation continue et une capacité de coupe élevée.

Le fonctionnement de toute trancheuse repose sur un chariot pratique qui, grâce à un mouvement fixe le long d'un rail, glisse vers la lame rotative, qui pénètre dans l'aliment jusqu'à en créer une tranche.Les principaux composants d'une trancheuse sont la lame rotative, le chariot coulissant et les commandes de réglage, qui, ensemble, permettent une utilisation sûre et précise.

Voici les principales étapes de fonctionnement :

1. Préparation du produit à trancher: l'aliment est placé sur le chariot coulissant et fixé à l'aide d'un support ou d'une pince, pour garantir sa stabilité pendant la coupe.
2. Réglage de l'épaisseur de coupe: grâce à un bouton, on peut choisir l'épaisseur souhaitée des tranches, qui varie généralement de quelques millimètres à plusieurs centimètres, selon le modèle.
3. Activation de la lame: dans les trancheuses électriques, la lame est mise en mouvement par un moteur, ce qui assure une rotation stable et continue. Dans les trancheuses manuelles, le mouvement de la lame est actionné par un volant ou une manivelle.
4. Mouvement du chariot: l'opérateur fait glisser le chariot vers la lame, qui pénètre dans l'aliment et le coupe avec précision. Le mouvement peut être automatique dans les modèles les plus avancés ou manuel dans les modèles traditionnels.
5. Récupération des tranches coupées: les tranches tombent sur un plateau placé sous la lame ou peuvent être récupérées directement par l'opérateur, prêtes à être servies ou emballées.

• Lames rotatives: le cœur de l'appareil, disponible en différents diamètres, fabriquée dans des matériaux tels que l'acier inoxydable ou trempé pour plus de résistance et de durabilité.
• Chariot incliné ou vertical: il facilite le positionnement du produit et son glissement vers la lame. Les chariots inclinés sont plus adaptés aux aliments qui bénéficient de la gravité pour faciliter la coupe.
• Système de réglage: permet de sélectionner avec précision l'épaisseur de la coupe, garantissant l'uniformité même lors d'opération répétitives.

Un bon entretien de la trancheuse est super important pour garantir la longévité et l'efficacité de l'appareil. Suivre quelques conseils simples mais efficaces peut faire la différence dans le maintien de la qualité de la coupe et la sécurité alimentaire.

1. Nettoyage après chaque utilisation: il est très important de nettoyer la trancheuse après chaque utilisation pour éviter que les restes de nourriture s'accumulent et favorisent la formation de bactéries. Utilisez des produits spécifiques et s'assurer de bien sécher toutes les pièces.
2. Lubrification des pièces mobiles: mettez régulièrement un lubrifiant alimentaire sur les pièces mobiles, comme le chariot et la lame, pour éviter l'usure et garantir un mouvement fluide.
3. Vérification et affûtage de la lame: Vérifiez souvent l'état de la lame et affûtez-la quand c'est nécessaire. Une lame bien affûtée permet des coupes précises et réduit l'effort du moteur.

Les trancheuses offrent plein d'avantages qui en font un outil indispensable dans la cuisine et dans le monde pro. Comparées à d'autres méthodes de coupe manuelles ou à l'utilisation de couteaux, ces machines s'assurent une meilleure précision, une plus grande vitesse de travail et une polyvalence qui les rend adaptées à différents types d'aliments.

• Coupe uniforme et réglable: grâce au système de réglage de l'épaisseur, il est possible d'obtenir des tranches parfaitement identiques, indispensables pour la préparation de plats d'aspect professionnel.
• Efficacité et rapidité : le mécanisme motorisé ou manuel des trancheuses permet de trancher rapidement de grandes quantités d'aliments.
• Réduction de la fatigue: l'opérateur n'a qu'à guider le produit vers la lame, laissant la machine faire le plus gros du travail.
• Adaptées à différents aliments: les trancheuses peuvent être utilisées pour couper une large gamme de produits alimentaires, notamment la charcuterie, le fromage, le pain et bien d'autres encore.
• Efficacité pour les gros volumes: les modèles pros, équipés de moteurs puissants et de grandes lames, sont conçus pour une utilisation intensive, garantissant des performances élevées sans interruption.
• Facilité d'utilisation: même les modèles les plus avancés sont conçus pour être intuitifs, avec des commandes simples et des systèmes de sécurité intégrés pour réduire les risques.
• Design ergonomique et compact: les trancheuses modernes, surtout celles pour la maison, sont faites pour prendre peu de place dans la cuisine, tout en restant dotées d'une fonctionnalité élevée.

Il y a plein de modèles de trancheuses, faits pour répondre aux besoins de différents utilisateurs, des particuliers aux pros de l'industrie alimentaire. Voici un aperçu des principales catégories de trancheuses :

1. Trancheuses avec lame de 170 mm: compactes et adaptées à un usage domestique, elles sont parfaites pour les petites coupes et les espaces réduits.
2. Trancheuses avec lames de 190, 195 et 200 mm: polyvalentes et idéales pour un usage mixte, tant domestique que semi-professionnel.
3. Trancheuses avec lame de 220 mm: conçues pour ceux qui ont besoin de couper des aliments plus gros, adaptées à la fois à la maison et aux petites entreprises.
4. Trancheuses avec lame de 250 mm: une option semi-professionnelle qui garantit des coupes précises même dans des contextes intensifs.
5. Trancheuses avec lame de 275 mm: robustes et performantes, parfaites pour les traiteurs et les restaurants.
6. Trancheuses avec lame de 300 mm: pour un usage pro, capables de couper de grandes quantités d'aliments en peu de temps.
7. Trancheuses électriques professionnelles CE: idéales pour les environnements de travail réglementés, elles garantissent des performances élevées et la conformité aux normes.
8. Trancheuses à volant: élégantes et précises, idéales pour ceux qui recherchent un produit de qualité au design raffiné.

Les petites trancheuses avec lame de 170 mm sont les plus compactes sur le marché, surtout pensées pour un usage domestique. Ces modèles sont parfaits pour ceux qui ont peu de place dans leur cuisine mais ne veulent pas renoncer au confort d'une trancheuse. Grâce à leur petite taille, elles sont faciles à ranger et simples à utiliser.

• Compacité: ces machines prennent très peu de place, ce qui les rend adaptées même aux plus petites cuisines.
• Usage domestique: parfaites pour couper des saucisses, du fromage et du pain en petites quantités.
• Facilité de nettoyage: composants facilement démontables pour un nettoyage rapide et efficace.

Cette catégorie comprend des modèles plus polyvalents, adaptés à l'usage domestique et semi-professionnel. Les lames légèrement plus grandes permettent de couper des aliments de plus grande taille que les modèles de 170 mm, ce qui en fait une solution idéale pour ceux qui recherchent plus de flexibilité.

• Polyvalence : elles marchent bien avec de nombreux produits, comme la charcuterie, les fromages affinés et le pain.
• Robustesse: fabriqués avec des matériaux résistants pour garantir durabilité et fiabilité.
• Réglage de l'épaisseur: possibilité d'obtenir des coupes précises et uniformes, de très fines à plus épaisses.

Les trancheuses avec lame de 220 mm sont faites pour ceux qui ont besoin d'un appareil plus robuste et plus performant que les modèles précédents. Ces modèles sont super adaptés pour une utilisation fréquente et pour travailler avec des aliments plus gros, comme des jambons entiers ou des fromages affinés de grande taille.

• Moteurs plus puissants: ils garantissent des performances constantes même avec des aliments plus durs ou volumineux.
• Design ergonomique: ils sont faciles à utiliser longtemps grâce à leur structure stable et bien équilibrée.
• Nettoyage facile: pièces démontables pour un entretien simple et rapide.

Les trancheuses avec lame de 250 mm représentent un pas important vers le domaine professionnel. Ces modèles sont conçus pour répondre aux besoins de ceux qui ont besoin d'un appareil polyvalent et puissant, capable de travailler avec précision même dans des contextes intensifs. Idéales pour les traiteurs, les restaurants et pour une utilisation fréquente à la maison, elles garantissent des performances élevées.

• Grand diamètre de la lame: permet de travailler sur des aliments de plus grande taille, comme des jambons entiers ou des fromages affinés volumineux.
• Moteur robuste: il assure des performances constantes même avec des aliments plus durs et résiste à une utilisation prolongée.
• Structure stable et résistante: souvent fabriquée dans des matériaux tels que l'acier ou l'aluminium anodisé, pour garantir la durabilité et la résistance à la corrosion.
• Nettoyage facile: beaucoup de modèles ont des pièces démontables, comme le chariot et le couvercle de la lame, pour un nettoyage rapide et précis.

Les trancheuses avec lame de 275 mm sont parfaites pour ceux qui cherchent une machine robuste et performante, capable de couper avec précision une grande variété d'aliments. Ces modèles sont dans la gamme pro et sont conçus pour résister à une utilisation fréquente et intensive, tout en gardant des standards de qualité élevés.

• Coupe précise et uniforme: la lame de 275 mm permet de trancher des produits de plus grande taille avec une extrême précision.
• Moteur puissant: conçu pour une utilisation prolongée sans risque de surchauffe, idéal pour les environnements professionnels tels que les traiteurs et les restaurants.
• Composants de haute qualité : fabriqués avec des matériaux résistants à la corrosion et faciles à nettoyer, comme l'acier inoxydable ou l'aluminium anodisé.
• Système de sécurité intégré: indispensable pour garantir une utilisation sûre, même dans les environnements où le rythme de travail est élevé.

Les trancheuses avec lame de 300 mm sont conçues pour le secteur professionnel et industriel. Avec une lame de grand diamètre et un moteur puissant, ces modèles sont capables de traiter des volumes de travail très élevés, tout en garantissant une précision maximale. Elles conviennent pour couper des produits de grande taille, comme des jambons entiers, des fromages affinés ou du pain de grande taille.

• Performances professionnelles: le moteur super puissant et la lame de 300 mm te permettent de bosser vite et bien.
• Structure robuste et durable: fabriquée avec des matériaux comme l'acier inoxydable ou l'aluminium anodisé, pour être résistant à l'usure et à la corrosion.
• Design ergonomique: conçues pour être faciles à utiliser et confortables, même quand on s'en sert longtemps.
• Nettoyage et entretien simples: beaucoup de modèles sont équipés de plateaux et de chariots démontables, ce qui simplifie le nettoyage et garantit l'hygiène.

Les trancheuses électriques professionnelles CE sont conçues pour respecter les normes européennes de sécurité et de qualité, garantissant des performances élevées dans les environnements de travail. Ces modèles sont équipés de moteurs puissants, de lames de grande taille et de caractéristiques techniques qui les rendent indispensables dans des contextes tels que les épiceries fines, les supermarchés et les restaurants.

• Certification CE: s'assure que la machine est conforme aux normes de sécurité européennes, idéale pour les environnements professionnels.
• Moteur de haute performance: conçu pour une utilisation continue sans interruption, avec une puissance et une fiabilité élevées.
• Lames résistantes et précises: disponibles en différents diamètres, elles garantissent des coupes nettes et uniformes, même avec des aliments difficiles.
• Systèmes de sécurité avancés: ils comprennent des protections pour la lame et des dispositifs d'arrêt rapide pour garantir une utilisation sûre.

Les trancheuses à volant sont top tant en termes d'esthétique que de fonctionnalité. Ces modèles, actionnés manuellement, sont caractérisés par un design élégant et rétro, ce qui les rend parfaits pour les traiteurs de haute qualité et pour ceux qui recherchent une machine raffinée ne nécessitant pas d'alimentation électrique.

• Design classique: le mécanisme à volant donne une touche vintage et un look unique, parfait pour les endroits chics.
• Précision de coupe: le système manuel permet un contrôle total de la vitesse de la lame, idéal pour couper la charcuterie et le jambon sans en altérer les propriétés organoleptiques.
• Matériaux de qualité: souvent fabriquées en acier et autres matériaux de haute qualité, elles garantissent résistance et durabilité.
• Pas besoin d'électricité : parfaites pour les endroits sans accès au réseau électrique ou pour ceux qui cherchent une alternative écologique.

Les trancheuses sont des appareils conçus avec des caractéristiques techniques qui déterminent leur fonctionnalité, leur durée de vie et leur adaptabilité à différents contextes d'utilisation. Sur AgriEuro, tu peux choisir parmi une large gamme de modèles que tu peux filtrer en fonction de paramètres techniques spécifiques, pour trouver facilement la trancheuse qui correspond le mieux à tes besoins. Les principales caractéristiques techniques comprennent :

1. Type: le design du plan de travail et du chariot, qui peut être à gravité, vertical, standard ou à pont, influe sur l'efficacité de la coupe.
2. Alimentation: électrique (monophasé ou triphasé) ou manuelle, pour s'adapter à différents environnements et besoins.
3. Matériau de la lame: acier inoxydable ou trempé, pour garantir résistance et durabilité.
4. Diamètre de la lame: détermine la capacité à traiter des aliments de différentes tailles.
5. Capacité de coupe: mesurée en hauteur et en largeur, elle indique les dimensions maximales des aliments pouvant être traités.
6. Matériau de la base: acier, aluminium ou verre, pour la résistance, l'esthétique et la facilité de nettoyage.
7. Certifications: elles garantissent la sécurité et la conformité aux normes réglementaires.
8. Système d'affûtage: affûteur intégré ou amovible, pour garder la lame toujours efficace.

La technologie de coupe des trancheuses a un impact direct sur leur utilisation et l'efficacité de la coupe, grâce à la disposition de la lame et du plan de travail. Voici les principaux types :

• Trancheuse à gravité : elles ont un plan incliné qui utilise la force de gravité pour faciliter la coupe, particulièrement utile pour les aliments plus lourds.
• Trancheuse vertical: avec une lame perpendiculaire au plan, elle demande plus de contrôle manuel, idéales pour des coupes précises.
• Trancheuse standard: structure classique et robuste, adaptée à de multiples usages.
• Trancheuse à pont: elles permettent de mettre un plateau sous la lame pour récupérer facilement les aliments coupés.

L'alimentation des trancheuses a un impact sur leur praticité et leur utilisation :

• Électrique monophasé: alimenté par une prise de courant classique, pratique et démarrage immédiat.
• Électrique triphasé: alimentée par un courant de 400 V, elle est conçue pour une utilisation intensive et professionnelle.
• Manuelle à volant: parfaite pour les endroits sans électricité ou pour ceux qui veulent un design traditionnel.
• Manuelle à manivelle: actionnée mécaniquement, c'est une solution simple pour une utilisation limitée.

Le matériau de la lame détermine la qualité de la coupe et la résistance de la machine :

• Acier trempé: offre une bonne résistance à la corrosion et conserve son affûtage dans le temps, idéal pour un usage domestique.
• Acier inoxydable: résistant à la corrosion et aux agents chimiques, particulièrement adapté aux environnements professionnels et aux aliments salés.

Une autre chose très importante quand on choisit une trancheuse, c'est la lame. Il y a plusieurs types de lames, qui diffèrent par leur diamètre plus ou moins grand. Là aussi, il faut se demander quels aliments on va couper, car ça va déterminer le diamètre de lame le plus approprié. Évidemment, une grande lame, faite pour trancher des aliments plus épais, doit être associée à un moteur assez puissant pour garantir un bon rendement.

• 170-200 mm: pour un usage domestique et les petits aliments.
• 220-250 mm: parfaite pour un usage mixte domestique et semi-professionnel.
• 275-320 mm: conçue pour les environnements professionnels ou industriels, adaptée aux gros volumes.

La capacité de coupe indique la taille max des aliments que tu peux couper, mesurée en hauteur et en largeur :

• Hauteur de coupe: ça montre la hauteur max du produit à trancher, par exemple 120 mm.
• Largeur de coupe: elle détermine la largeur maximale du produit à traiter, par exemple 150 mm.

L'importance des matériaux de fabrication d'une trancheuse concerne tous ses composants : la lame, la base et la voile.

Une bonne lame doit être résistante à la corrosion et garantir un affûtage prolongé utilisation après utilisation. Le haut de gamme, sont les trancheuses avec une lame en acier inoxydable, anodisé ou chromé, conçue pour supporter une charge de travail plus importante et des coupes plus complexes. Les lames en acier trempé, moins chères que celles en acier inoxydable mais quand même fiables et résistantes, sont utilisées sur la plupart des modèles de trancheuses électriques, surtout celles pour usage domestique.

En ce qui concerne le couvercle et la base, il existe des modèles construits à partir de différents matériaux, notamment : plastique, métal et, bien sûr, acier.

• Les trancheuses avec un corps de la machine en plastique sont évidemment moins résistantes et stables que les modèles en métal ou en acier, mais elles ont le gros avantage d'être moins chères, légères et faciles à déplacer.
• Les machines en plastique sont faites pour un usage limité et amateur.
• Les modèles en métal sont plus résistants que ceux en plastique, mais le haut de gamme se trouve dans les modèles en acier, plus fiables et adaptés à un usage pro.

Les certifications garantissent que la trancheuse respecte les normes de sécurité :

• CE domestique: pour une utilisation sûre à la maison.
• CE professionnel: conforme aux normes pour une utilisation intensive dans les environnements de travail.

Un bon système d'affûtage s'assure que la lame reste efficace au fil du temps :

• Non présent: lame sans système d'affûtage intégré.
• Amovible: aiguiseur vendu séparément ou amovible pour un entretien personnalisé.
• Fixe: aiguiseur intégré à la machine, pour plus de praticité.

Pour choisir la trancheuse qui correspond le mieux à tes besoins, il faut réfléchir à quelques éléments importants, comme le type d'utilisation, la taille des aliments à couper et les caractéristiques techniques. Voici un guide pour t'aider à faire ton choix.

• Type de travail à effectuer: choisir la trancheuse en fonction du type d'utilisation est très important. Pour un usage domestique et des coupes occasionnelles, on recommande des modèles compacts avec des lames de 170 à 220 mm et des moteurs de puissance moyenne. Pour une utilisation semi-professionnelle, comme dans les petites charcuteries ou pour ceux qui coupent souvent, les trancheuses avec des lames de 250 mm et des moteurs plus puissants sont idéales. Dans le domaine professionnel ou industriel, en revanche, il est nécessaire d'opter pour des modèles avec des lames de 275 à 320 mm, des moteurs robustes et des certifications CE pour garantir la sécurité et des performances élevées.
• Taille et quantité d'aliments à traiter: le diamètre de la lame détermine le type d'aliments qu'il est possible de trancher. Les lames de 170 à 200 mm sont parfaites pour les aliments de petite taille comme la charcuterie, le pain et les fromages. Les lames de 220 à 250 mm conviennent aux aliments de taille moyenne et à un usage semi-professionnel. Les lames de 275 à 320 mm conviennent aux gros volumes de travail dans des contextes professionnels ou industriels.
• Matériaux de construction: les matériaux utilisés pour la construction de la trancheuse ont une incidence sur sa durabilité et sa facilité d'entretien. Les trancheuses en plastique sont légères et maniables, idéales pour un usage domestique limité. L'aluminium anodisé est résistant à la corrosion, facile à nettoyer et adapté à un usage fréquent. L'acier inoxydable est le matériau le plus robuste et le plus hygiénique, parfait pour les environnements professionnels ou industriels.
• Besoins de production : il est essentiel de tenir compte des caractéristiques techniques qui influencent la productivité. Un moteur puissant permet de travailler sans effort des aliments durs ou de grandes quantités. Un affûteur intégré maintient l'efficacité de la lame, garantissant des coupes toujours précises. Des systèmes de sécurité avancés garantissent une utilisation sûre, particulièrement importante dans les contextes intensifs.
• Autres facteurs à prendre en compte: pour garantir la facilité d'utilisation et d'entretien, il est préférable de choisir des modèles avec des composants démontables pour un nettoyage rapide et efficace. Les certifications CE s'assurent que la trancheuse respecte les normes de sécurité, indispensables pour un usage professionnel. Le design et la couleur peuvent également faire la différence, en permettant d'intégrer l'appareil dans l'environnement de travail ou dans la cuisine.

• Les amateurs: les amateurs peuvent profiter de trancheuses compactes et faciles à utiliser. Pour une utilisation limitée, les modèles avec des lames de 170 à 200 mm sont parfaits, car ils sont pratiques et précis pour les coupes occasionnelles.
• Les passionnés de cuisine: ceux qui aiment cuisiner et veulent améliorer la qualité de leurs plats peuvent choisir des trancheuses à lames de 200 à 250 mm. Ces modèles offrent un bon compromis entre praticité et performances, et conviennent à ceux qui recherchent précision et facilité d'utilisation à la maison.
• Petites entreprises: pour les petites entreprises comme les traiteurs ou les magasins alimentaires, les trancheuses avec des lames de 250 mm sont le choix idéal. Ces modèles sont solides, performants et peuvent être utilisés souvent.
• Restaurants et traiteurs: les restaurants et les traiteurs qui ont besoin de résistance et de productivité peuvent opter pour des modèles avec des lames de 275 à 300 mm. Ces appareils sont conçus pour une utilisation intensive, offrant précision et durabilité.
• Laboratoires alimentaires: pour les laboratoires alimentaires qui traitent de grandes quantités d'aliments, des modèles avec des lames de 300 à 320 mm sont nécessaires. Ces trancheuses professionnelles sont équipées de moteurs puissants et de matériaux résistants, parfaits pour un fonctionnement continu et fiable.

Le catalogue compte sur la présence de marques leaders dans la fabrication de trancheuses. Comme pour d'autres types de produits, choisir une marque sérieuse, connue et fiable, c'est opter pour la qualité et la sécurité. Les marques à garder à l'esprit si vous décidez d'acheter une trancheuse, qu'elle soit domestique ou professionnelle, sont les suivantes :

• Trancheuses RGV: des modèles robustes et précis, parfaits pour un usage domestique ou pro. RGV, c'est la fiabilité et la qualité de fabrication.
• Trancheuses Berkel: connues pour leur design emblématique et leurs performances élevées, les trancheuses à volant Berkel allient esthétique et fonctionnalité. Les lignes électriques professionnelles sont aussi super.
• Trancheuses Celme: des produits de haute qualité conçus pour la restauration. Des trancheuses résistantes, parfaites pour une utilisation intensive dans le domaine professionnel.
• Trancheuses Reber: appréciées pour leur innovation et leur facilité d'utilisation. Les modèles Reber offrent puissance et durabilité, adaptés à un usage fréquent.

Choisir AGRIEURO pour acheter une trancheuse, c'est profiter de plein d'avantages, grâce à l'attention portée à la qualité des produits et à l'excellence des services proposés. Voici les principales raisons pour lesquelles il est avantageux d'acheter sur AGRIEURO :

• Expédition rapide et gratuite: toutes les commandes sont gérées directement par les centres logistiques d'AGRIEURO, ce qui garantit des livraisons rapides et sans frais supplémentaires dans toute l'Italie.
• Disponibilité des pièces de rechange: vous pouvez toujours commander des pièces de rechange pour toutes les trancheuses, qu'elles soient manuelles, électriques, professionnelles ou d'usage domestique. Cela garantit un entretien optimal du produit et une longue durée de vie.
• Service après-vente personnalisé: l'équipe d'AGRIEURO est toujours en disposition pour vous aider, vous conseiller et répondre à toutes vos questions, pour que vous puissiez acheter en toute tranquillité.

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La trancheuse est conçue pour couper avec précision une large gamme d'aliments, ce qui en fait un outil polyvalent tant à la maison qu'en pro. Parmi les produits que tu peux trancher, on trouve :

• Charcuterie: comme le jambon cru, le jambon cuit, le salami, la mortadelle et la bresaola, pour obtenir des tranches fines et uniformes.
• Fromages: à pâte dure ou semi-dure, parfaits pour les entrées ou pour garnir les plats.
• Pain: super pour couper des tranches régulières de pain maison ou de baguette.
• Légumes et fruits: comme les aubergines, les courgettes et les pommes, pour des préparations culinaires créatives.
• Viandes crues ou cuites: certaines trancheuses spéciales permettent aussi de couper des viandes crues, comme le rosbif ou les rôtis.

L'utilisation d'une trancheuse permet d'obtenir des résultats uniformes et de gagner du temps par rapport à la découpe manuelle.

Pour trancher correctement la charcuterie ou le jambon, il est important de suivre certaines étapes pour garantir une coupe sûre et précise :

• Préparation: s'assurer que la lame est bien aiguisée et propre pour obtenir des tranches régulières sans abîmer le produit.
• Réglage de l'épaisseur: règle l'épaisseur que vous souhaitez avec le bouton de réglage. Les tranches fines sont parfaites pour le jambon, tandis que des tranches plus épaisses sont recommandées pour la charcuterie plus compacte.
• Positionnement du produit: fixer la charcuterie ou le jambon sur le chariot coulissant à l'aide des crochets de blocage pour garantir sa stabilité pendant la coupe.
• Coupe: déplacez le chariot de manière fluide et constante vers la lame rotative, sans exercer de pression excessive.
• Récupération des tranches: dispose les tranches sur un plateau ou une assiette, en gardant toujours un œil sur la machine.

Suivre ces instructions garantit un résultat pro et minimise le gaspillage.

Une trancheuse à gravité, c'est un modèle conçu avec un plan incliné qui utilise la force de gravité pour faciliter le mouvement du produit vers la lame. Ce type de trancheuse est particulièrement apprécié pour :

• Facilité d'utilisation: la surface incliné réduit l'effort de l'opérateur, rendant le processus de coupe plus naturel.
• Son efficacité: elle permet de trancher rapidement de grandes quantités de produit.
• Sa polyvalence : elle convient aux aliments légers et lourds, comme la charcuterie, les fromages et les légumes.
• Uniformité de la coupe : grâce à la poussée naturelle du produit vers la lame, on obtient des tranches régulières sans interruption.

Ce type de trancheuse est idéal pour l'usage domestique et pour les pros.

Il est super important de bien placer la trancheuse pour qu'elle soit sûre et efficace quand on l'utilise. Pour une installation optimale :

• Surface stable: placez-la sur une surface robuste et plane, capable de supporter le poids de la machine.
• Espace autour: s'assurer qu'il y a assez de place autour pour bouger facilement le chariot et accéder aux commandes.
• Loin des bords: placez-la au centre du plan de travail pour éviter qu'elle ne tombe pendant l'utilisation.
• Facilité de nettoyage: choisissez un endroit proche d'un évier pour faciliter l'entretien.
• Accès sécurisé: placez-le hors de portée des enfants ou dans des endroits très fréquentés pour éviter les accidents.

Une bonne installation améliore la sécurité et facilite l'utilisation au quotidien.

Nettoyez et dégraissez la trancheuse, c'est très important pour garder une bonne hygiène et préserver la qualité des coupes. Pour bien dégraisser :

• Démontez les pièces: retirez le chariot, la lame et les autres composants amovibles en suivant les instructions du fabricant.
• Nettoyage préliminaire: éliminez les résidus d'aliment à l'aide d'un chiffon doux ou d'une brosse.
• Application du détergent: utiliser un détergent spécifique pour l'aliment ou une solution d'eau chaude et de savon neutre pour dégraisser les surfaces.
• Rinçage: rincer toutes les pièces à l'eau chaude pour éliminer le détergent.
• Séchage soigneux: séchez chaque composant avec un chiffon propre pour éviter la formation de rouille.

Répétez cette opération après chaque utilisation pour garantir une hygiène optimale.

Pour nettoyer la trancheuse, il est important d'utiliser des produits sûrs et efficaces. On recommande d'utiliser :

• Des détergents spécifiques pour l'aliment: ils garantissent une bonne hygiène sans laisser de résidus nocifs.
• De l'eau chaude et du savon neutre: c'est parfait pour enlever la graisse et les résidus d'aliment.
• Alcool aliment: utile pour une désinfection en profondeur sans abîmer les surfaces.
• Des chiffons doux: pour éviter les rayures pendant le nettoyage.
• Des brosses: pour enlever les résidus de la lame ou des zones difficiles à atteindre.

Évitez les produits chimiques agressifs qui pourraient endommager les matériaux.

Pour évaluer une trancheuse, il faut regarder quelques caractéristiques clés :

• Puissance du moteur: une puissance plus élevée garantit des coupes rapides et précises, même avec des aliments plus durs.
• Matériaux: optez pour des modèles en acier inoxydable ou en aluminium anodisé pour une plus grande durabilité.
• Diamètre de la lame: choisissez le diamètre en fonction de la taille des aliments à trancher.
• Accessoires: vérifiez la présence d'affûteurs, de chariots amovibles et de systèmes de sécurité.
• Certifications: s'assurer que le produit est conforme aux normes de sécurité, comme la certification CE.

Une analyse attentive permet de choisir le modèle le mieux adapté à vos besoins.

La puissance du moteur influe sur la capacité de la trancheuse à couper les aliments rapidement et efficacement :

• Trancheuse domestique: une puissance comprise entre 100 et 150 Watts suffit pour une utilisation occasionnelle et des aliments de petite taille.
• Trancheuse pro: pour une utilisation intensive, la puissance doit être comprise entre 150 et 300 Watts, ce qui garantit des performances constantes même avec des aliments durs ou des volumes importants.

Choisir une puissance adaptée à vos besoins est essentiel pour garantir efficacité et durabilité.