Hachoirs à viande

Le hachoir à viande ou broyeur à viande est l'outil utilisé pour réduire la viande en morceaux de taille homogène, afin d'obtenir de la viande hachée ou broyée.

AgriEuro propose l'une des gammes de hachoirs à viande électriques et manuels les plus vastes du marché. Choisir le produit le plus adapté à vos besoins ne sera toutefois pas difficile grâce à la possibilité d'appliquer des filtres de recherche avancés. Les hachoirs à viande peuvent être classés en plusieurs catégories :

• Hachoirs à viande manuels à manivelle: idéals pour les utilisateurs qui souhaitent hacher de petites quantités de viande à domicile. Les hachoirs à viande manuels ont un design classique et fonctionnel et sont conçus pour les particuliers qui souhaitent de la viande toujours fraîche, tout en bénéficiant d'un encombrement minimal et une simplicité maximale.
• Hachoirs à viande électriques domestiques : équipés de moteurs électriques à brosses monophasés 230 V, ils sont en mesure non seulement de hacher n'importe quel type de viande, mais aussi de réaliser des saucisses grâce aux entonnoirs de différents diamètres fournis.
• Hachoirs à viande électriques semi-professionnels: parfaits pour ceux qui cherchent un juste compromis entre un modèle amateur et un modèle professionel.
• Hachoirs à viande électriques professionnels: équipés de moteurs à induction pour une utilisation intensive et continue, ils sont principalement utilisés dans les environnements professionnels grâce à leur capacité de production élevée.
• Hachoirs à viande électriques professionnels avec râpe intégrée: les produits de cette sous-catégorie peuvent à la fois hacher la viande et râper le fromage et le pain sec. Ces machines multifonction permettent de produire de grandes quantités de produit et sont surtout utilisées dans des contextes professionnels.

Les hachoirs à viande sont des appareils indispensables pour travailler la viande, que ce soit à niveau domestique ou professionnel. Leur fonction principale est de hacher la viande en morceaux plus petits et uniformes, la rendant ainsi adaptée à une variété de préparations culinaires. Couramment utilisés en cuisine pour préparer des hamburgers, des saucisses, des boulettes et des farces, les hachoirs à viande simplifient et accélèrent le processus de hachage tout en garantissant un résultat homogène.

• Préparation de viande hachée : les hachoirs à viande électriques permettent d'obtenir de la viande hachée de différentes consistances, parfaite pour les hamburgers, les ragoûts et autres préparations qui nécessitent de la viande finement hachée.
• Fabrication de charcuterie : avec des accessoires spécifiques, les hachoirs à viande peuvent être utilisés pour préparer des saucisses et autres charcuteries maison, ce qui permet un contrôle total sur les ingrédients utilisés.
• Hachage d'autres aliments : certains modèles multifonctionnels permettent également de hacher du fromage, des légumes et des fruits secs, élargissant ainsi les possibilités d'utilisation de l'appareil.

Les hachoirs à viande sont composés de plusieurs éléments principaux qui déterminent leur efficacité et leur fonctionnalité. Chaque partie joue un rôle crucial dans le processus de hachage, garantissant que la viande est traitée de manière uniforme et sûre.

• Corps de la machine : le corps principal du hachoir à viande électrique ou manuel peut être fabriqué à partir de différents matériaux tels que le plastique, la fonte ou l'acier inoxydable. Les hachoirs domestiques utilisent souvent des matériaux plus légers, tandis que les hachoirs professionnels utilisent des matériaux plus résistants pour durer plus longtemps.
• Moteur (pour les modèles électriques) : le moteur, est le cœur du hachoir à viande électrique. Il peut être à balais, péconomique mais qui demande un entretien plus régulier, ou à induction, plus silencieux et offrant plus de longévité.
• Manivelles (pour les modèles manuels) : sur les hachoirs à viande manuels, la manivelle permet de hacher la viande à la main. Cet élément est relié à un système d'engrenages qui actionne le processus de hachage.
• Plaque de broyage : la plaque de broyage est un disque perforé à travers lequel passe la viande. Il existe différentes tailles de plaques (N5, N8, N12, N22, N32) qui déterminent le dégré finesse du hachage.
• Couteaux : situés derrière la plaque de broyage, les couteaux coupent la viande avant qu'elle ne soit poussée à travers les orifices de la plaque. Leur affûtage et leur qualité influencent la précision du broyage.
• Inverseur : les hachoirs à viande professionnels sont souvent dotés d'un inverseur qui permet d'inverser le le sens de rotation afin de libérer d'éventuels blocages.

Les hachoirs à viande sont des appareils conçus pour transformer la viande en petits morceaux uniformes grâce à un processus de hachage. Cela est possible grâce à une série de composants qui travaillent ensemble pour garantir un résultat homogène et satisfaisant.

• Actionnement manuel : dans les hachoirs à viande manuels, l'utilisateur tourne une manivelle qui actionne un système d'engrenages. La viande est poussée à travers la plaque de broyage par une hélice interne.
• Actionnement électrique : dans les hachoirs à viande électriques, un moteur alimente la vis sans fin interne qui pousse la viande à travers la plaque de broyage. Le moteur peut être à balais, nécessitant plus d'entretien, ou à induction, qui est plus silencieux et plus durable.
• Insertion de la viande : la viande est introduite dans le tube d'alimentation où une vis sans fin l'entraîne vers les couteaux rotatifs.
• Coupe : les couteaux rotatifs coupent la viande en petits morceaux. La précision de cette coupe dépend de l'affûtage et de la qualité des couteaux.
• Pression sur la plaque : la viande coupée est ensuite pressée contre une plaque perforée. La taille des perforations de la plaque détermine la granulométrie finale de la viande hachée.
• Sortie de la viande hachée : la viande ainsi hachée sort par les orifices de la plaque et est recueillie dans un récipient.
• Multifonction : certains modèles multifonctionnels permettent d'installer différents accessoires comme des râpes ou des épépineuses, élargissant ainsi les possibilités d'utilisation.

Les machines à hacher la viande, en particulier les modèles professionnels, offrent une série d’avantages significatifs par rapport à d’autres outils et méthodes de hachage. Leur efficacité, leur polyvalence et leur précision en font un choix privilégié, aussi bien pour les passionnés de cuisine que pour les professionnels du secteur alimentaire..

• Précision du broyage : contrairement aux méthodes manuelles comme le couteau, les hachoirs à viande s'assurent d'un broyage uniforme, essentiel pour les préparations telles que les hamburgers et les saucisses.
• Sécurité et hygiène : le hachage manuel peut être moins hygiénique et comporter un risque plus élevé de contamination. Les hachoirs à viande, notamment ceux certifiés CE, garantissent des normes élevées de sécurité et d'hygiène.
• Variété d'utilisations : les hachoirs à viande peuvent être utilisés pour une large gamme de préparations culinaires, de la viande hachée aux farces, en passant par les saucisses et les charcuteries. Certains modèles multifonctionnels permettent également de râper et de presser des aliments.
• Efficacité : les hachoirs à viande électriques réduisent considérablement le temps et les efforts nécessaires pour hacher de grandes quantités de viande. Les modèles à moteur à induction offrent des performances élevées et nécessitent moins d'entretien.
• Qualité du produit final : la possibilité d'utiliser des plaques de différentes tailles permet d'obtenir un hachage précis adaptable à diverses recettes. La présence de couteaux tranchants et bien conçus s'assurer d'une coupe nette et uniforme.
• Facilité d'utilisation : les hachoirs à viande manuels sont simples à utiliser, tandis que les hachoirs électriques demandent seulement d'insérer la viande et d'actionner la machine. Les modèles avec inverseur de marche offrent un atout supplémentaire, permettant de résoudre rapidement d'éventuels blocages.
• Durabilité et robustesse : conçus en matériaux hautement résistants, tels que l’acier inoxydable, les hachoirs professionnels garantissent une longue durée de vie et une résistance exceptionnelle à un usage intensif, même dans les environnements les plus exigeants.

Les hachoirs à viande disponibles sur le marché se déclinent en plusieurs catégories, chacune dotée de caractéristiques spécifiques qui les rendent adaptés à différents contextes et besoins. Voici un aperçu des principaux types de hachoirs à viande et de leurs particularités.

Les hachoirs à viande manuels à manivelle sont des appareils simples et robustes, parfaits pour des petites préparations domestiques. L'absence de moteur électrique les rend faciles à utiliser et à entretenir, tout en permattant à l'utilisateur fr garder un contrôle total sur le processus de hachage.

• Actionnement à manivelle : la viande est hachée à l'aide d'une manivelle, offrant une expérience manuelle et traditionnelle.
• Facilité de nettoyage : leur structure simple facilite les opérations de nettoyage et d'entretien.
• Coût modéré : généralement moins chers que les modèles électriques, ils constituent un excellent choix pour ceux qui ont un budget limité.

Les hachoirs à viande électriques à usage domestique sont conçus pour être utilisé pour la cuisine fait maison et offrent un excellent compromis entre performances et prix. Équipés de moteurs à balais alimentés par un courant monophasé de 230 V, ils sont idéaux pour les amateurs de cuisine souhaitant préparer eux-même leur recettes avec efficacité et confort..

• Moteur à balais : économique et adapté pour hacher des quantités modérées de viande.
• Polyvalence : certains modèles proposent des accessoires supplémentaires pour différentes utilisations.
• Taille compact : faciles à ranger et à utiliser dans les petites cuisines.

Cette machine à viande de niveau semi-professionnel est un excellent choix pour l'utilisateur qui souhaite hacher de la viande plus souvent et en plus grandes quantités. Équipée de moteurs à induction, elle est plus puissante et durable que les modèles domestiques.

• Moteur à induction : silencieux et nécessitant moins d'entretien, adapté à un usage plus intensif.
• Certifications CE professionnelles : elles garantissent des normes de sécurité et de qualité élevées.
• Différents accessoires : possibilité d'utiliser différentes plaques et lames pour obtenir différentes textures de hachage.

Les hachoirs à viande électriques professionnels sont conçus pour une utilisation intensive et continue, typique des boucheries et des restaurants. Équipés de moteurs puissants et de systèmes de transmission avancés, ils garantissent des performances élevées et une fiabilité durable.

• Moteur puissant : souvent avec transmission par courroie ou multiplicateur à engrenages pour optimiser les performances.
• Robustesse : fabriqués avec des matériaux résistants comme l'acier inoxydable, adaptés à une utilisation intensive.
• Fonctionnalité avancée : avec des inverseurs de marche et des accessoires multifonctionnels pour rendre l'appareil plus polyvalent.

Ces modèles combinent la fonction de hachoir à viande et celle de râpe, offrant une solution multifonctionnelle idéale pour les activités qui nécessitent différentes opérations de transformation des aliments. Ils se révèlent particulièrement utiles dans les restaurants et les ateliers de transformation alimentaire.

• Multifonction : ils permettent de hacher de la viande et de râper du fromage ou des légumes avec un seul appareil.
• Optimisation de l'espace : en combinant deux fonctions en une seule machine, ils permettent de réduire l'encombrement dans la cuisine.
• Haute efficacité : conçus pour être résistants à une utilisation intensive grâce à des moteurs puissants et des matériaux de haute qualité.

Les hachoirs à viande sont des appareils complexes qui présentent une série de caractéristiques techniques spécifiques. Ces caractéristiques déterminent l'efficacité, la polyvalence et l'adéquation des hachoirs à viande à différents contextes d'utilisation. Les principales caractéristiques techniques des hachoirs à viande sont énumérées et décrites ci-dessous.

Choisir le bon hachoir à viande peut faire une véritable différence dans vos préparations culinaires, que ce soit pour un usage domestique ou professionnel. Il est essentiel de prendre en compte certaines caractéristiques techniques fondamentales pour trouver le modèle qui répond le mieux à vos besoins. Voici quelques conseils :

• Type d'entraînement : choississez entre un modèle manuel ou électrique en fonction de la fréquence d'utilisation et de la quantité de viande à hacher. Les modèles manuels à manivelles conviennent pour une petite utilisation domestique, tandis que les modèles électriques avec des moteurs alimentés par un courant monophasé à 230 V ou triphasé sont parfaits pour une utilisation plus intensive.
• Puissance du moteur : pour les modèles électriques, une puissance plus élevée (exprimée en Watts) permet de hacher la viande plus rapidement et en plus grande quantité. La puissance varie de 225 W pour les modèles amateurs à 2200 W pour les modèles professionnels.
• Matériau de l'accessoire hachoir à viande : choisissez entre la fonte, l'aluminium et l'acier inoxydable en fonction de la durabilité et de la facilité de nettoyage. La fonte est résistante et durable, l'aluminium est léger et facile à manipuler, tandis que l'acier inoxydable offre la meilleure résistance à la corrosion et à la rouille.
• Taille de l'accessoire hachoir à viande : la taille de l'accessoire influe sur la quantité de viande pouvant être hachée en une seule fois. Les options vont du MINI pour les petites quantités de viande, au N5, N8/N10 pour un usage semi-professionnel, jusqu'au N12, N22 et N32 pour un usage professionnel intensif.
• Multifonction : évaluez si vous souhaitez un modèle qui permet de faire d'autres préparations que le simple hachage de viande. Les modèles 2 en 1, 3 en 1, 4 en 1 ou 5 en 1 offre par exemple la possibilité de râper, de presser des tomates et bien plus, agmentant ainsi la polyvalence de l'appareil.
• Avec ou sans inverseur : l'inverseur est une fonction qui permet de changer le sens de rotation de la machine, ce qui est utile pour débloquer d'éventuels bourrages. Les modèles avec inverseur sont idéaux pour une utilisation plus intensive et continue.
• Certifications : les certifications garantissent que les hachoirs à viande respectent les normes européennes de sécurité et de qualité. La certification CE domestique est destinée à un usage ménager, tandis que la certification CE professionnelle concerne pour un usage commercial, offrant des garanties en termes de fiabilité et de sécurité.

Différents types de clients peuvent bénéficier des hachoirs à viande en fonction de leurs besoins spécifiques. Voici un aperçu des principales catégories de clients ainsi que des recommandations adaptées à chacun :

• Passionnés de cuisine maison : préparer des hamburgers, des saucisses, des boulettes de viande et de la sauce bolognaise directement chez soi. Modèles loisirs avec une puissance adaptée et des accessoires multifonctions pour différentes utilisations.
• Boucheries et magasins alimentaires : traiter de gros volumes de viande pour la vente au détail. Modèles professionnels avec moteurs puissants, certifications CE professionnelles et robustesse élevée.
• Restaurants et traiteurs : préparer de la viande hachée et des saucisses fraîches pour les plats du menu. Hachoirs à viande électriques semi-professionnels ou professionnels, de préférence avec une fonction multifonction pour optimiser l'espace dans la cuisine.
• Ateliers de transformation alimentaire : faire des saucisses, de la viande hachée et d'autres préparations en grandes quantités. Des modèles professionnels avec des moteurs à induction, des systèmes de transmission robustes et des accessoires pour différents types de travail.
• Petites entreprises artisanales : faire des saucisses, des hamburgers et d'autres spécialités locales. Hachoirs à viande semi-professionnels avec des moteurs fiables et des certifications adaptées à un usage commercial.

Acheter un hachoir à viande de qualité, c'est la garantie d'efficacité et de durabilité. Voici un aperçu des meilleures marques de hachoirs à viande disponibles sur AgriEuro, chacune réputée pour la fiabilité et les performances de ses produits.

• Hachoirs à viande manuels et électriques Tre Spade : reconnus pour leur innovation technologique, les hachoirs Tre Spade offrent une large gamme de modèles qui répondent à différents besoins, de l'usage domestique à l'usage professionnel.
• Hachoirs à viande à manivelle et électriques Reber : Reber propose des hachoirs à viande de haute qualité, connus pour leur efficacité et leur durabilité. Idéaux pour ceux qui recherchent un produit fiable et performant.
• Hachoirs professionnels Fimar : Fimar est une marque réputée pour la fabrication de hachoirs à viande professionnels robustes et fiables, parfaits pour une utilisation intensive dans le domaine commercial.
• Hachoirs à viande électriques professionnels Fama Industrie : spécialisés dans les équipements pour la restauration, les hachoirs Fama Industrie combinent puissance et précision, et conviennent aussi bien à un usage domestique que professionnel.
• Hachoirs à viande électriques professionnels Sirman : Sirman est synonyme d'excellence dans la fabrication d'équipements pour la transformation des aliments. Leurs hachoirs à viande sont conçus pour offrir des performances élevées et durables.

Acheter un hachoir à viande sur AgriEuro, offre de nombreux avantages grâce aux services et garanties qui accompagne chaque produit.

• Expédition rapide et gratuite : les commandes sont traitées rapidement par les centres logistiques d'AgriEuro, garantissant une livraison efficace et sans frais supplémentaires.
• Pièces de rechange toujours disponibles : AgriEuro garantit la disponibilité des pièces de rechange, ce qui facilite l'entretien et la réparation des produits achetés.
• Service après-vente attentif et personnalisé : un service client dédié est toujours disposition pour résoudre tout problème et offrir une assistance personnalisée.

Acheter sur AgriEuro, c'est faire confiance à un leader du secteur avec la certitude de recevoir un produit de qualité et un service complet qui accompagne le client à chaque étape de l'achat. Découvrez la gamme de hachoirs à viande disponibles sur AgriEuro et trouvez le modèle qui s'adapte le mieux à vos besoins !

Pour choisir le hachoir à viande qui vous convient, il est nécessaire de prendre en compte plusieurs facteurs clés :

• Puissance du moteur : la puissance est mesurée en watts et détermine la capacité du hachoir à viande à hacher différents types de viande. Pour un usage domestique, un moteur de 500 à 1000 watts est généralement suffisant. Pour un usage professionnel ou intensif, un hachoir à viande de plus de 1000 watts est conseillé pour traiter de grandes quantités de viande et des morceaux plus durs sans trop d'efforts excessifs.
• Matériaux : les matériaux influencent directement la durabilité et l’hygiène du hachoir à viande. L’acier inoxydable est fortement recommandé pour sa résistance à la corrosion et sa facilité de nettoyage. Les hachoirs en plastique peuvent être plus économiques, mais ils sont moins durables et plus exigeants en matière d’hygiène.
• Capacité et dimensions : la capacité d'un hachoir à viande est un critère essentiel pour ceux qui doivent traiter de grandes quantités de viande. Un entonnoir de grande capacité permet de réduire le temps de hachage. Les dimensions doivent être compatibles avec l'espace disponible dans la cuisine.
• Accessoires : de nombreux hachoirs à viande sont fournis avec une gamme d'accessoires qui augmentent leur polyvalence. Ces accessoires peuvent inclure des disques de différentes granulométries, des embouts pour la fabrication de saucisses ainsi que des tubes pour le remplissage. Vérifiez soigneusement quels accessoires sont inclus et s'ils sont compatibles avec vos besoins culinaires.
• Facilité de nettoyage : le nettoyage est particulièrement important pour maintenir le hachoir à viande propre. Les modèles avec des pièces démontables et lavables au lave-vaisselle sont préférables. Vérifiez que le hachoir à viande soit facile à démonter et que toutes les pièces sont accessibles pour un nettoyage complet.

La puissance du hachoir à viande électrique est un facteur important pour son efficacité. Voici comment choisir en fonction de la puissance :

• 500-800 watts : convient pour un usage domestique léger, comme hacher de la viande tendre et de petites quantités. Idéal pour ceux qui utilisent le hachoir à viande occasionnellement.
• 800-1000 watts : parfait pour un usage domestique plus intensif. Peut traiter des quantités modérées de viande et des morceaux légèrement plus durs. Offre un bon équilibre entre puissance et coût.
• 1000-1500 watts : idéal pour ceux qui utilisent souvent le hachoir à viande et pour hacher de grandes quantités de viande. Parfait pour les familles nombreuses ou les petits restaurants.
• Plus de 1500 watts : nécessaire pour un usage professionnel. Ces hachoirs à viande peuvent traiter sans problème de gros volumes de viande dure. Parfait pour les boucheries et les restaurants.

le montage correct d'un hachoir à viande est essentiel pour garantir le bon fonctionnement et la sécurité. Voici les étapes à suivre :

• Préparation : assurez-vous que toutes les pièces soient propres et sèches avant le montage.
• Insertion de l'arbre d'alimentation : placez l’arbre d’alimentation dans le corps du hachoir, en vérifiant qu’il soit parfaitement aligné.
• Positionnement de la lame : insérez la lame de coupe à l’extrémité de l’arbre, avec le côté tranchant orienté vers l’extérieur.
• Insertion du disque de coupe : choisissez le disque de coupe correspondant à la granulométrie souhaitée et placez-le devant la lame.
• Fixation de l'écrou de serrage : vissez l'écrou de serrage à l'avant du hachoir à viande pour bloquer tous les composants en place.
• Montage du plateau d'alimentation : positionnez le plateau d’alimentation sur la partie supérieure du hachoir, là où la viande sera introduite.

Nettoyer l'hachoir à viande est essentiel pour le maintenir parfaitement hygiénique et en bon état. Voici comment procéder :

• Démontage : juste après l'avoir utilisé, démontez toutes les pièces amovibles, comme le plateau, la lame et les disques de coupe.
• Lavage : lavez toutes les pièces à l'eau chaude et au savon. Utilisez une brosse pour enlever les résidus de viande, surtout dans les endroits difficiles d'accès.
• Séchage : séchez soigneusement toutes les pièces avant de les remonter. Cette étape prévient la formation de rouille, en particulier si les pièces ne sont pas en acier inoxydable.
• Sanification : dans certains cas, il peut être utile de désinfecter les pièces avec une solution d'eau et de vinaigre ou avec un désinfectant alimentaire.

Nettoyer immédiatement après utilisation est essentiel, car les résidus de viande peuvent sécher et devenir difficiles à enlever, ce qui augmente le risque de contamination bactérienne. Un nettoyage rapide permet également de prévenir la formation de mauvaises odeurs et de maintenir le hachoir à viande en parfait état pour une utilisation ultérieure.

Aiguiser les lames du hachoir à viande est essentiel pour maintenir une efficacité optimale. Voici les étapes à suivre pour le faire correctement :

• Démontage des lames : retirez les lames du hachoir à viande, en veillant à noter leur position et leur sens de montage pour faciliter le remontage correct par la suite.
• Nettoyage : lavez les lames à l'eau chaude et au savon pour enlever les résidus de viande et de graisse. Séchez-les soigneusement bien pour éviter la formation de rouille.
• Affûtage avec une pierre à aiguiser : utilisez une pierre à aiguiser de bonne qualité. Humidifiez légèrement la pierre et, en tenant la lame à un angle d'environ 20 degrés, faites-la glisser d'avant en arrière sur la pierre. Répètez l'opération des deux côtés de la lame.
• Affûtage avec une meule : si vous disposez d'une meule électrique, vous pouvez l'utiliser pour affûter les lames. Assurez-vous de porter des protections appropriées (gants, lunettes) et maintenez la lame bien stable et alignée pendant le passage sur la meule.
• Vérification du tranchant : après l'affûtage, vérifiez que le le fil de la lame soit uniforme et exempt d'imperfections. Si nécessaire, répétez l'affûtage afin d'optenir un tranchant parfait.
• Remontage : remontez les lames dans le hachoir électrique dans l'ordre correct. assurez-vous que toutes les pièces soirnt bien fixées.

Un hachoir à viande électrique est conçu pour faciliter le processus de broyage de la viande grâce à un moteur électrique. Voici comment il fonctionne :

• Moteur électrique : le cœur du hachoir à viande est son moteur électrique, qui fournit la puissance nécessaire pour faire tourner l'arbre d'alimentation. La puissance du moteur varie généralement entre 500 et 2000 watts, selon le modèle et l'intensité d'utilisation.
• Arbre d'alimentation : l'arbre d'alimentation est reliée au moteur et transmet le mouvement rotatif aux lames.
• Lames de coupe : les lames de coupe montées à l'extrémité de l'arbre tournent et hachent la viande qui est insérée dans le hachoir à viande.
• Disques de coupe : après le passage à travers les lames de coupe, la viande est poussée vers les disques de coupe. Ces disques possèdent des perforations de différentes tailles pour obtenir différentes granulométries.
• Plateau d'alimentation : la viande est placée sur le plateau d'alimentation puis poussée vers l'arbre d'alimentation, souvent à l'aide d'un poussoir.
• Expulsion de la viande hachée : la viande hachée sort par les orifices des disques de coupe, elle est ainsi prête à être utilisée.

Un hachoir à viande manuel est un dispositif mécanique nécessiatnt de la force humaine pour hacher la viande. Voilà comment cela fonctionne :

• Montage et fixation : le hachoir à viande manuel est généralement fixé à un plan de travail à l'aide d'un serre-joint intégré. Cette fixation garantit une stabilité optimale pendant l'utilisation.
• Insertion de la viande : la viande est placée sur le plateau d'alimentation puis poussée vers l'arbre d'alimentation à l'aide d'un poussoir.
• Mouvement de la manivelle : en tournant la manivelle, vous actionnez l'arbre d'alimentation qui entraîne la rotation des lames internes.
• Hachage de la viande : les lames coupent la viande en petits morceaux, qui sont ensuite poussés à travers les disques de coupe.
• Collecte de la viande hachée : la viande hachée sort par les perforations des disques de coupe et est recueillie dans un récipient placé sous la sortie du hachoir.

Un hachoir à viande est un appareil polyvalent qui peut être utilisé pour hacher différents aliments. Voici ce qu'il est possible de hacher :

• Viande : le bœuf, le porc, le poulet et la dinde sont les viandes les plus couramment hachées. Elles sont parfaites pour faire des hamburgers, des boulettes, des saucisses et des farces.
• Volaille : les morceaux de poulet comme la poitrine, les cuisses et les ailes peuvent être hachés pour faire des farces ou des saucisses.
• Poisson : les filets de poisson peuvent être hachés pour faire des boulettes ou des saucisses de poisson.
• Légumes : certains hachoirs à viande peuvent aussi hacher des légumes comme les oignons, les carottes et le céleri, ce qui est pratique pour faire des sautés ou des farces.
• Pain sec : il peut être haché pour obtenir de la chapelure fraîche.
• Fruits secs : les noix, les amandes et les noisettes peuvent être hachées pour faire des garnitures ou des ingrédients pour les desserts.

Un hachoir à viande en acier inoxydable offre plein d'avantages par rapport à ceux fabriqués avec d'autres matériaux. Voici les principaux :

• Durabilité et résistance : l'acier inoxydable est connu pour sa solidité et sa résistance à la corrosion. Un hachoir à viande électrique en acier inoxydable est plus durable d'un hachoir en plastique ou en d'autres métaux moins résistants.
• Hygiène : l'acier inoxydable est facile à nettoyer et n'absorbe pas les odeurs ni les taches, ce qui en fait un matériau hygiénique idéal pour la transformation des aliments. De plus, il est résistant aux bactéries, ce qui aide à maintenir un environnement de cuisine plus sûr.
• Entretien : un hachoir à viande en acier inoxydable demande moins d'entretien grâce à sa résistance à la rouille et à la corrosion. Il n'a pas besoin de traitements spéciaux pour rester en bon état.
• Aspect professionnel : l'acier inoxydable offre un style moderne et professionnel qui s'intègre parfaitement dans toutes les cuisines, qu'elles soient domestiques ou commerciales. Son design élégant et brillant ajoute une touche de raffinement et de classe aux ustensiles de cuisine.
• Polyvalence : grâce à sa résistance et à sa durabilité, un hachoir à viande en acier inoxydable peut traiter une large gamme d'aliments sans risque de dommages. Il convient donc non seulement à la viande, mais aussi au poisson, aux légumes et aux fruits secs.
• Durabilité : l'acier inoxydable est un matériau 100 % recyclable, ce qui en fait un choix écologique. Sa longue durée de vie contribue à réduire les déchets et l'impact environnemental.