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Les machines sous vide sont désormais répandues aussi bine dans la sphère privée que professionnelle, grâce aux grands avantages qu'elles apportent pour la conservation des aliments.
Elles sont en effet capables de conserver les saveurs et les propriétés des aliments pendant de très longues périodes.
Cette catégorie comprend les machines sous vide à usage domestique, c'est-à-dire tous les modèles de sous vide à prix réduit et avec des caractéristiques plus que suffisantes pour la conservation de petites quantités d'aliments dans un environnement domestique.
Voyons maintenant quels sont les principaux équipements présents sur les machines sous vide domestiques, et les caractéristiques à évaluer :
Dans la catégorie sont répertoriées les machines des principales marques du secteur, telles que :
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