Machines à pâtes Beper - Catalogue produits 2026

Les machines à pâtes Beper permettent de préparer à la maison des pâtes fraîches longues et courtes grâce à un cycle réunissant pétrissage et extrusion. La marque italienne est née à Vérone il y a plus de vingt ans sous l’impulsion de son fondateur et administrateur délégué, Gianluca Bosetto. Au fil du temps, Beper a élargi sa gamme de petits appareils électroménagers destinés aux activités quotidiennes, diffusant le style italien en Europe et dans le monde. La recherche de technologies actuelles, l’écoute des besoins domestiques et les contrôles effectués aux différentes étapes de fabrication caractérisent le développement des produits. Dans la sélection AgriEuro, les presses et extrudeuses à pâtes Beper sont conçues pour un usage amateur et préparent, travaillent et façonnent la pâte au moyen de filières interchangeables. Le procédé convient aux pâtes à base de semoule, aux pâtes aux œufs et aux préparations enrichies d’autres ingrédients, dans le respect des quantités et proportions indiquées dans le manuel.

Sur AgriEuro, il est possible de sélectionner les machines à pâtes Beper selon leurs caractéristiques techniques, afin de trouver le modèle le mieux adapté aux préparations et aux quantités habituelles. Les principaux éléments à évaluer décrivent le fonctionnement, la capacité de traitement et les formats réalisables.

• Fonctions de pétrissage et d’extrusion : le système 2 en 1 mélange la farine avec les ingrédients liquides, puis pousse la préparation à travers la filière choisie. Le programme automatique coordonne les différentes phases ; les commandes manuelles permettent d’activer séparément le pétrissage ou l’extrusion lorsqu’il faut terminer le travail ;
• Puissance et alimentation : le moteur électrique de 200 W fonctionne avec une alimentation de 220-240 V et une fréquence de 50/60 Hz. Ces données correspondent à une configuration destinée à la préparation domestique de pâtes fraîches ;
• Capacité de traitement : le récipient peut contenir jusqu’à 320 g de farine par cycle. Le doseur à farine et le verre gradué pour les liquides aident à respecter les proportions prévues par la recette ;
• Filières et formats : les huit filières fournies permettent de préparer des tagliolini, bigoli, spaghetti, spaghetti alla chitarra, linguine, tagliatelle, macaronis, penne et fusilli napolitains. Le choix de la filière détermine la section et la forme prise par la pâte pendant l’extrusion ;
• Matériaux et pièces en contact avec les aliments : le corps de la machine est fabriqué en ABS ; les éléments en contact avec la pâte sont en polymère sans BPA. Les pièces amovibles facilitent l’accès au récipient, aux pales et aux filières pendant le nettoyage ;
• Accessoires de préparation et de nettoyage : l’emballage comprend des doseurs et une spatule, ainsi que des accessoires destinés à retirer les résidus des filières. Un nettoyage correct des orifices maintient un passage régulier de la pâte d’une préparation à l’autre.

Ces caractéristiques placent la machine dans la catégorie loisirs, adaptée aux cuisines domestiques et aux quantités limitées. Elle convient à la préparation d’un repas familial, d’une recette de pâtes aux œufs ou de plusieurs formats pour un menu fait maison. La capacité déclarée ne correspond pas aux besoins de production continue des restaurants et des ateliers.

Les presses et extrudeuses à pâtes Beper réunissent la préparation de la pâte et sa mise en forme dans un seul appareil. Contrairement aux laminoirs, elles n’aplatissent pas un pâton entre des rouleaux, mais poussent la préparation à travers une filière. Cette conception permet de passer d’un format à l’autre en remplaçant le disque correspondant.

Le modèle Beper proposé sur AgriEuro travaille la farine et les liquides dans le récipient, termine le pétrissage et lance l’extrusion à travers la filière installée. Le programme automatique achève le cycle en dix minutes environ. Les huit filières incluses couvrent des formats longs et courts, des spaghetti et tagliatelle jusqu’aux penne, macaronis et fusilli napolitains. Le couteau fourni permet de couper les pâtes extrudées à la longueur souhaitée. La capacité maximale de 320 g de farine convient aux préparations domestiques et demande un dosage précis des liquides. L’appareil accepte les recettes à base de semoule, d’œufs ou d’ingrédients végétaux, en suivant les proportions indiquées par le fabricant. Si une partie de la pâte reste dans le récipient, le mode d’extrusion manuel permet de poursuivre le cycle. Le récipient, les pales et les filières amovibles facilitent l’accès aux résidus en fin de préparation.

Acheter une machine à pâtes Beper sur AgriEuro permet de bénéficier de services qui se poursuivent après la livraison. La disponibilité logistique, l’accès aux pièces détachées et l’assistance technique accompagnent le produit durant les différentes phases suivant la commande.

• Livraison rapide et gratuite : la préparation de la commande est assurée par les centres logistiques AgriEuro, avec une livraison gratuite pour les produits répondant aux conditions indiquées sur le site. Les informations de la fiche produit permettent de vérifier la disponibilité et les délais estimés avant l’achat ;
• Possibilité de commander des pièces détachées : après l’achat, le compte personnel donne accès à la vue éclatée des pièces associées au produit. Les composants disponibles peuvent être identifiés et commandés par l’intermédiaire du service dédié, sans recherches approximatives ;
• Assistance après-vente : le service AgriEuro fournit une assistance technique attentive et personnalisée pour les questions, anomalies et demandes postérieures à la livraison. Lorsque la procédure le prévoit, elle peut inclure l’enlèvement du produit et une intervention auprès de l’atelier central ou des centres d’assistance.

Achetez dès maintenant votre machine à pâtes Beper sur AgriEuro et choisissez le modèle adapté à la préparation de pâtes fraîches à la maison.

Une extrudeuse Beper pétrit et façonne les pâtes au moyen de filières ; un laminoir aplatit à l’aide de rouleaux une pâte déjà préparée. L’extrusion permet de produire des pâtes longues et courtes, notamment des penne et des macaronis. Le laminoir convient davantage aux feuilles, aux lasagnes et aux formats découpés dans une abaisse.

La machine Beper comprend huit filières pour neuf formats : tagliolini, bigoli, spaghetti, spaghetti alla chitarra, linguine, tagliatelle, macaronis, penne et fusilli napolitains. Les macaronis et les penne partagent la même filière et se différencient par la longueur choisie au moment de la coupe.

Oui, la machine Beper dispose d’un programme automatique qui mélange les ingrédients et extrude la pâte. Des commandes séparées sont également prévues pour le pétrissage et l’extrusion manuelle. Cette dernière fonction permet de terminer l’extrusion de la préparation restée dans le récipient après le cycle automatique.

La quantité maximale déclarée est de 320 g de farine par cycle. La farine et les liquides doivent être mesurés avec soin, car la consistance de la pâte influence le mélange et l’extrusion. Pour les doses et les recettes, il faut suivre les tableaux du manuel Beper.

Oui, l’extrudeuse Beper peut préparer des pâtes aux œufs. Les œufs doivent d’abord être mélangés à l’eau, puis ajoutés selon les proportions prévues par le fabricant. Un dosage correct évite une préparation trop sèche ou trop humide, deux conditions qui gênent la mise en forme.

La machine Beper prévoit des recettes avec de la farine de type 0 et de la semoule de blé dur, avec des dosages distincts pour l’eau et les ingrédients liquides. Le manuel traite également des pâtes préparées avec des œufs ou du jus de légumes. Avant de changer de recette, il convient de consulter le tableau des proportions correspondant à la farine choisie.

Le cycle automatique se termine en dix minutes environ et signale sa fin sur l’écran par un avertissement sonore. S’il reste de la préparation dans le récipient, la commande Extrude lance une phase d’extrusion supplémentaire. La fin réelle du processus dépend aussi de la bonne consistance de la pâte.

Après avoir débranché la machine, il faut retirer les résidus avec la spatule et démonter les pièces amovibles conformément au manuel. Le récipient et les pales peuvent être lavés selon les indications du fabricant. Pour dégager les orifices des filières, il est possible de laisser sécher la pâte ou de placer la filière au congélateur, puis d’utiliser la pointe de la spatule.

Une pâte trop sèche demande la bonne quantité d’eau ; une pâte trop humide demande au contraire de la farine. Lorsque la recette est recommencée, le manuel Beper indique d’ajuster l’eau de 10 à 20 ml dans le sens nécessaire. Avant de poursuivre, il faut également vérifier que les orifices de la filière sont dégagés.

Les machines à pâtes Beper de cette catégorie sont destinées à un usage amateur et domestique. La capacité maximale de 320 g de farine par cycle convient aux préparations familiales et occasionnelles. Pour une production continue ou des quantités destinées à la restauration, il faut choisir une machine professionnelle offrant une capacité et un débit supérieurs.