Machines sous vide Artus - Catalogue produits 2026

Les machines sous vide Artus sont des appareils compacts destinés à la conservation domestique de la viande, du poisson, de la charcuterie, des fromages, des aliments secs et des préparations déjà portionnées. Artus est une marque distribuée par Reber et s'inscrit dans une gamme d'équipements pour la transformation et la conservation des aliments comprenant également des trancheuses, des hachoirs à viande, des presses à tomates et des râpes électriques. Les solutions de la marque sont conçues pour allier praticité, encombrement réduit et commandes intuitives dans la cuisine quotidienne.

Le conditionnement sous vide réduit la quantité d'air présente dans le sachet et limite le contact de l'aliment avec l'oxygène. Il peut être utilisé pour répartir les courses en portions, préparer des réserves pour le réfrigérateur ou le congélateur, protéger la charcuterie et les fromages déjà ouverts et organiser les ingrédients destinés aux préparations suivantes. La mise sous vide complète les méthodes normales de conservation et ne remplace pas la réfrigération nécessaire aux aliments périssables.

La sélection comprend les Machines sous vide Artus à usage domestique, indiquées pour ceux qui souhaitent conditionner de petites quantités sans occuper trop d'espace sur le plan de travail. Le fonctionnement automatique simplifie l'aspiration et le soudage ; la possibilité d'intervenir sur le cycle permet de traiter avec davantage de précautions les aliments de consistances différentes.

Sur AgriEuro, il est possible de sélectionner les machines sous vide Artus en fonction de leurs caractéristiques techniques afin de choisir le modèle le mieux adapté à ses besoins. Les dimensions, la capacité d'aspiration, la largeur de soudure et les programmes disponibles influencent le type de conditionnement et la fréquence d'utilisation.

Parmi les principaux éléments à prendre en compte figurent :

• Aspiration externe : la machine extrait l'air du sachet placé à l'extérieur du corps de l'appareil. Ce système permet de conserver des dimensions compactes et convient au conditionnement domestique d'aliments secs ou préalablement refroidis ;
• Cycle automatique : la fonction Vac Seal effectue l'aspiration et le soudage successivement après le positionnement correct du sachet. La possibilité d'interrompre le cycle offre un meilleur contrôle pendant le conditionnement ;
• Mode Soft : réduit l'intensité du vide afin de limiter la compression des aliments mous ou délicats. Cette fonction agit principalement comme un soudage assisté et ne produit pas le même niveau de vide que le cycle complet ;
• Barre de soudure de 30 cm : permet de fermer des sachets et des portions de rouleau d'une largeur compatible. Le bord doit être propre, sec et sans plis pour obtenir une soudure continue ;
• Sachets gaufrés : les canaux présents sur la surface intérieure facilitent le passage de l'air vers la zone d'aspiration. Il convient d'utiliser des sachets adaptés au contact alimentaire et compatibles avec les indications du modèle ;
• Fonction soudure seule : permet de fermer un sachet sans effectuer le cycle d'aspiration complet. Elle est également utile pour préparer des sachets de la longueur souhaitée à partir d'un rouleau compatible ;
• Raccord pour récipients : la fonction vide seul permet le raccordement aux accessoires compatibles prévus par le fabricant. Les récipients peuvent être préférables pour les aliments délicats ou les préparations qui ne doivent pas être comprimées ;
• Intervalle entre les cycles : le temps d'attente protège la pompe et le système de soudure contre la surchauffe. Il est nécessaire de respecter l'intervalle indiqué dans le manuel du modèle et d'attendre au moins 30 secondes pour les fonctions concernées, sachant que certaines opérations nécessitent un cycle toutes les 60 secondes.

Ces caractéristiques placent les machines considérées dans la catégorie loisir et domestique. Elles conviennent à la préparation périodique de portions familiales, au conditionnement des courses et à la conservation ordonnée des ingrédients, dans le respect des pauses de fonctionnement indiquées par le fabricant.

Les machines sous vide Artus permettent d'organiser les aliments destinés au garde-manger, au réfrigérateur ou au congélateur. Leur format compact permet de les placer facilement sur le plan de travail de la cuisine et de les ranger après le conditionnement. Le choix doit tenir compte de la consistance de l'aliment, de son taux d'humidité, de la taille des portions et de la compatibilité des sachets.

Les machines sous vide Artus à usage domestique conviennent au conditionnement de portions de viande, de poisson, de charcuterie, de fromages, de légumes préparés et d'aliments secs. Le cycle automatique associe aspiration et soudage, réduisant ainsi le nombre d'étapes nécessaires pendant le conditionnement. Le mode Soft permet de limiter la pression exercée sur les produits plus délicats, comme le pain ou les biscuits, sans toutefois remplacer le cycle complet lorsqu'une conservation prolongée est nécessaire. La barre de 30 cm accueille des sachets et des rouleaux de format compatible, permettant d'adapter l'emballage à la quantité d'aliments. Avant le démarrage, le bord ouvert doit être bien à plat, propre et sec. Les aliments riches en liquides doivent être refroidis et traités conformément au manuel, car l'aspiration de liquides peut endommager la pompe. Les pauses entre les opérations contribuent à préserver les composants soumis à la chaleur.

Acheter une machine sous vide Artus sur AgriEuro permet de bénéficier de services dédiés avant et après la livraison. La disponibilité de l'assistance technique et des pièces détachées accompagne également le produit pour les besoins d'entretien ultérieurs.

Les principaux avantages proposés sont :

• Livraison rapide et gratuite : l'expédition est gérée directement par les centres logistiques AgriEuro, avec des emballages conçus pour protéger l'appareil pendant le transport. Le client peut suivre les différentes étapes prévues pour la livraison grâce aux outils disponibles dans son compte ;
• Possibilité de commander des pièces détachées : après l'achat, il est possible de consulter la vue éclatée des pièces détachées associée au produit et d'identifier les composants disponibles. Ce service simplifie la recherche de la pièce appropriée et facilite l'entretien de la machine au fil du temps ;
• Assistance après-vente : le service AgriEuro fournit une assistance technique personnalisée pour toute question concernant le fonctionnement, l'entretien et l'identification des pièces détachées. Lorsque cela est nécessaire, le réseau d'assistance prend également en charge les procédures prévues pour les interventions sur le produit.

Choisissez la machine sous vide Artus la mieux adaptée à vos besoins et achetez-la dès maintenant sur AgriEuro.

Une machine sous vide Artus à aspiration externe retire l'air d'un sachet gaufré et en soude l'ouverture. Le sachet est posé sur la barre, avec le côté ouvert inséré dans la chambre d'aspiration. Après avoir fermé le couvercle, le cycle prévu est sélectionné. À la fin, il est conseillé de vérifier que la soudure est uniforme et exempte de plis ou de résidus.

Il faut utiliser des sachets gaufrés adaptés au contact alimentaire et compatibles avec la largeur de la barre de soudure. Le gaufrage crée de petits canaux qui facilitent l'extraction de l'air dans les machines à aspiration externe. Les sachets de congélation lisses ordinaires ne conviennent pas. L'épaisseur, le matériau et les températures admissibles doivent respecter les indications figurant sur l'emballage et dans le manuel de l'appareil.

Le mode Soft limite l'aspiration afin de réduire l'écrasement des aliments délicats. Il peut être utile pour le pain, les biscuits et les produits mous qui perdraient leur forme avec un vide plus intense. Cette fonction extrait une quantité réduite d'air et fonctionne également comme mode de soudure des sachets. Elle n'est donc pas équivalente au cycle complet lorsque l'objectif est de prolonger la conservation.

Les machines à aspiration externe ne sont pas conçues pour aspirer directement les liquides libres présents dans le sachet. Le liquide pourrait atteindre la chambre d'aspiration et endommager la pompe, les joints ou les composants électroniques. Les préparations humides doivent être refroidies et conditionnées conformément aux instructions du manuel. Pour les liquides et les aliments qui ne doivent pas être comprimés, il est possible d'envisager des récipients et accessoires compatibles.

Non, le conditionnement sous vide ne remplace pas la réfrigération ou la congélation. La viande, le poisson, les produits laitiers, les préparations cuites et les autres aliments périssables doivent être conservés aux températures appropriées même après l'extraction de l'air. La durée de conservation dépend de la fraîcheur initiale, de l'hygiène, de la température et de la qualité de la soudure. Les dates de péremption des produits préemballés restent valables.

Le sachet doit contenir confortablement l'aliment et laisser une marge libre près de l'ouverture. Cet espace permet de positionner correctement le bord dans la chambre d'aspiration et sur la barre de soudure. La largeur du sachet ne doit pas dépasser celle autorisée par la machine, soit 30 cm sur les modèles Artus équipés d'une barre de cette dimension. Les parties pointues des aliments doivent être protégées afin d'éviter les perforations.

La perte d'étanchéité peut être due à une soudure irrégulière, à des impuretés sur le bord ou à une petite perforation du sachet. Avant le cycle, l'ouverture doit être sèche, propre et bien à plat. Après le soudage, il faut vérifier l'absence de plis, de résidus et de parties non fermées. Un sachet incompatible ou un aliment présentant des parties pointues peut également compromettre l'étanchéité.

La pause permet à la pompe et à la barre de soudure de dissiper la chaleur accumulée. Des cycles trop rapprochés peuvent activer la protection thermique et interrompre temporairement le fonctionnement. Le temps précis varie selon le modèle et la fonction : certaines opérations nécessitent au moins 30 secondes, tandis que certaines machines prévoient un cycle toutes les 60 secondes. Le manuel fourni avec l'appareil fait toujours référence.

Le nettoyage doit être effectué avec la fiche débranchée et l'appareil complètement froid. La surface extérieure peut être nettoyée avec un chiffon doux, en éliminant immédiatement tout résidu de la zone de soudure et de la chambre à vide. La machine ne doit pas être immergée dans l'eau. Pour les joints et les composants amovibles, il convient de suivre les instructions spécifiques du manuel.

Le choix doit partir de la quantité d'aliments à conditionner, de la fréquence des cycles et de l'espace disponible dans la cuisine. Une barre de 30 cm convient aux portions domestiques courantes ; le cycle automatique et la fonction soudure seule simplifient la préparation des sachets. Le mode Soft peut être utile pour les produits fragiles. Il convient également d'évaluer les sachets compatibles, l'intervalle de fonctionnement et la présence d'un raccord pour récipients.