Artus Boutique en ligne : Catalogue produits 2026

Artus est une marque distribuée par Reber et dédiée aux machines pour la transformation et la conservation des aliments. Reber opère depuis 1964 dans le domaine des préparations domestiques et artisanales et a développé au fil du temps une gamme destinée aussi bien aux passionnés de cuisine qu'aux professionnels. Dans ce contexte, Artus propose des équipements pour trancher charcuteries, fromages, pain et légumes, transformer les tomates, hacher la viande, râper les aliments et conditionner les préparations sous vide. Le catalogue AgriEuro rassemble des modèles destinés aux activités quotidiennes, aux productions saisonnières et aux utilisations plus fréquentes, avec des solutions privilégiant la praticité, les matériaux adaptés au contact alimentaire et la facilité de nettoyage. Les différentes gammes disponibles permettent d'organiser plusieurs phases de la préparation, de la transformation de la matière première à sa conservation.

La sélection comprend les types de machines Artus suivants :

• Trancheuses Artus : elles permettent de préparer des tranches régulières de charcuterie, fromage, pain et légumes, en réglant l'épaisseur selon l'aliment. Les modèles domestiques compacts conviennent aux utilisations non continues et aux aliments dont les dimensions sont compatibles avec la lame et le chariot ;
• Râpes à fromage électriques Artus : elles facilitent la préparation des fromages et d'autres aliments grâce à des rouleaux dédiés. Certaines configurations permettent également de trancher ou de couper les légumes grâce à des rouleaux amovibles spécifiques ;
• Machines sous vide Artus : elles aspirent l'air des sachets compatibles et terminent le cycle par la soudure. Elles conviennent pour portionner les aliments et les préparer à la conservation dans les conditions de température appropriées ;
• Presse-tomates Artus : ils séparent la pulpe des peaux et des pépins afin de préparer des coulis, sauces et conserves. Les configurations électriques réduisent le travail manuel lors de la transformation de quantités saisonnières ;
• Hachoirs à viande Artus : ils travaillent la viande au moyen d'une vis sans fin, d'un couteau et d'une grille, produisant des hachis de granulométries différentes selon la grille montée. La gamme comprend également des configurations multifonctions permettant de regrouper plusieurs opérations sur une seule unité motrice.

Sur AgriEuro, il est possible de sélectionner les produits Artus selon leurs caractéristiques techniques afin d'identifier la machine la mieux adaptée à ses besoins. La comparaison doit prendre en compte le type de travail prévu, les quantités, la fréquence d'utilisation et l'espace disponible.

• Fonction et configuration : le catalogue comprend des machines dédiées et des unités multifonctions équipées d'accessoires pour différents travaux. Une machine spécifique privilégie une tâche précise, tandis qu'une configuration combinée regroupe plusieurs opérations sur le même moteur ;
• Moteur, alimentation et transmission : la puissance nominale, le type de moteur et la liaison avec l'organe de travail influencent le domaine d'utilisation. Les valeurs doivent être considérées conjointement avec le rendement déclaré et le niveau d'utilisation indiqué dans la fiche ;
• Organe de travail : le diamètre et le matériau de la lame, le type de rouleau, les dimensions du groupe hachoir, les grilles et le filtre définissent le résultat pouvant être obtenu. Le choix dépend de l'aliment, de la taille des morceaux et de la consistance finale souhaitée ;
• Matériaux en contact avec les aliments : acier inoxydable, aluminium et plastiques alimentaires sont utilisés dans différentes combinaisons selon le modèle. Il convient de vérifier séparément le corps de la machine, les plateaux, les rouleaux, les grilles, les filtres et les composants amovibles ;
• Réglages et accessoires : réglage de l'épaisseur, rouleaux interchangeables, grilles de différents diamètres et accessoires supplémentaires élargissent les possibilités de préparation. L'équipement varie selon les modèles et doit être vérifié avant le choix ;
• Démontage, nettoyage et sécurité : les pièces amovibles et les surfaces accessibles facilitent l'élimination des résidus alimentaires. Avant tout nettoyage, montage ou entretien, il faut débrancher la machine et suivre les indications du manuel du modèle.

Les produits Artus couvrent des utilisations domestiques ainsi que des activités plus fréquentes liées à la transformation alimentaire. Une trancheuse compacte peut convenir aux préparations familiales ; les presse-tomates, hachoirs à viande et unités multifonctions peuvent accompagner les transformations saisonnières ou les petits lots. Le niveau indiqué dans la fiche technique reste la référence pour évaluer la continuité de travail, les quantités et les aliments autorisés.

La gamme Artus sur AgriEuro couvre les opérations de découpe, de transformation et de conservation des aliments. Chaque famille répond à une tâche différente et nécessite des paramètres techniques adaptés aux quantités et à la fréquence d'utilisation. La comparaison des fiches permet de distinguer les modèles dédiés, les configurations compactes et les machines multifonctions.

Les trancheuses Artus sont conçues pour la découpe réglable de charcuteries, fromages, pain et légumes compatibles avec les spécifications du modèle. La lame circulaire et le chariot accompagnent l'aliment pendant le passage, permettant de sélectionner l'épaisseur de la tranche grâce au réglage prévu à cet effet. Le diamètre de la lame détermine les dimensions du produit pouvant être travaillé et doit donc être évalué avec la hauteur et la largeur de coupe. Sur les solutions domestiques compactes, la structure et le moteur sont dimensionnés pour des sessions non continues et pour les aliments indiqués dans la fiche technique. Sur certains modèles, la possibilité de retirer la lame rend plus accessibles les surfaces concernées par les résidus. Le pousse-produit aide à maintenir la pièce stable et limite le contact des mains avec la zone de coupe. Avant toute intervention, il faut placer le réglage en position de sécurité, débrancher l'alimentation et respecter les instructions du manuel.

• Diamètre de la lame : il détermine la taille maximale du produit pouvant être approché du disque. Il doit être comparé à la course du chariot et à la capacité de coupe déclarée ;
• Réglage de l'épaisseur : il permet de passer de tranches fines à des coupes plus épaisses dans la plage prévue. Un réglage gradué aide à reproduire le même résultat sur les portions suivantes ;
• Nettoyage du dispositif de coupe : une lame amovible simplifie l'accès aux parties proches du disque. Les opérations doivent toujours respecter la procédure de sécurité indiquée par le fabricant.

Les râpes à fromage électriques Artus réduisent le travail manuel lors de la préparation des fromages et, sur les modèles prévus à cet effet, des légumes. Le rouleau entraîné par le moteur effectue l'action de coupe, avec des résultats dépendant de la géométrie de l'accessoire monté et de la consistance de l'aliment. Certaines machines comprennent plusieurs rouleaux amovibles permettant de râper, trancher, réaliser une julienne ou une julienne fine. Cette configuration permet de passer d'une opération à une autre en remplaçant le composant dédié. Pour choisir le modèle, il faut prendre en compte la puissance, le rendement horaire déclaré, le matériau du corps et le type de transmission. Le rouleau amovible facilite également l'élimination des résidus après la préparation. Les aliments doivent être introduits à l'aide du poussoir prévu, sans approcher les mains de l'organe en mouvement. Le nettoyage doit être effectué machine débranchée et conformément aux indications spécifiques aux différents matériaux.

• Type de rouleau : chaque profil produit une coupe spécifique et doit être choisi en fonction de la recette. Les rouleaux amovibles permettent le remplacement sans intervenir sur le groupe moteur ;
• Aliments recommandés : la fiche distingue les fromages et légumes compatibles avec la structure et la puissance de la machine. Le respect de ces indications limite les blocages et les résultats irréguliers ;
• Rendement indicatif : la donnée horaire aide à comparer des machines destinées à des quantités différentes. Le résultat réel dépend également de la consistance, de la préparation et de la continuité d'introduction de l'aliment.

Les machines sous vide Artus extraient l'air du sachet et ferment l'ouverture par thermosoudure. Le conditionnement réduit le contact de l'aliment avec l'air, mais ne remplace pas la réfrigération, la congélation ou les autres conditions nécessaires à une bonne conservation. Sur les machines à aspiration externe, la largeur de la barre de soudure et le format du sachet doivent être compatibles. La qualité de la fermeture dépend également d'un bord propre, bien à plat et exempt de liquides dans la zone de soudure. Pour les aliments humides ou délicats, il convient de vérifier la présence de fonctions spécifiques sur le modèle sélectionné. Les sachets et rouleaux doivent être adaptés à la machine, au contact alimentaire et à l'éventuelle cuisson prévue. Un emballage correctement préparé permet d'organiser des portions de viande, fromage, légumes ou préparations refroidies. Les durées et modalités de conservation restent liées au type d'aliment et à la température.

• Capacité d'aspiration : elle indique la rapidité avec laquelle la machine retire l'air et doit être considérée avec le niveau de vide. Les valeurs de la fiche permettent de comparer des modèles destinés à différentes fréquences d'utilisation ;
• Barre de soudure : sa longueur définit la largeur maximale du sachet utilisable. Une surface propre et un bord correctement positionné favorisent une fermeture uniforme ;
• Consommables compatibles : les sachets et rouleaux doivent respecter les indications de la machine et de la préparation. Pour la cuisson à basse température, il faut utiliser des sachets expressément adaptés à ce traitement.

Les presse-tomates Artus séparent la pulpe de tomate des peaux et des pépins au moyen d'une vis sans fin et d'un filtre. Les versions électriques rendent l'alimentation de la machine plus régulière et sont utiles lors de la préparation saisonnière de coulis et de conserves. Les dimensions du groupe de pressage, le diamètre de la trémie et le rendement horaire permettent d'adapter le modèle aux quantités prévues. Les matériaux des composants en contact avec le produit doivent être vérifiés dans la fiche, en distinguant le filtre, la vis sans fin, la trémie et la goulotte. Certaines unités partagent le moteur avec des accessoires de hachoir à viande ou de râpe, créant ainsi une configuration multifonction. Cette solution permet d'élargir les possibilités de transformation, mais nécessite de vérifier quels accessoires sont inclus et lesquels sont vendus séparément. Les pièces démontables facilitent l'accès aux conduits traversés par les tomates. Avant la première préparation et après chaque session, il faut appliquer les procédures de lavage indiquées par le fabricant.

• Filtre et groupe de pressage : le filtre retient les peaux et les pépins tandis que la vis sans fin achemine le produit vers la surface perforée. Les dimensions et le matériau du groupe influencent la capacité et le nettoyage ;
• Rendement horaire : cette valeur oriente le choix entre de petites quantités et des campagnes de transformation plus importantes. Elle doit être considérée dans les conditions déclarées et non comme une valeur identique pour chaque type de tomate ;
• Configuration multifonction : certains corps moteur acceptent des accessoires destinés à d'autres opérations. La compatibilité et l'équipement doivent être vérifiés sur chaque modèle, car les raccords ne sont pas universels.

Les hachoirs à viande Artus utilisent une vis sans fin, un couteau et une grille pour réduire la viande en morceaux homogènes. Le diamètre des trous de la grille détermine la granulométrie du hachis et permet d'adapter le résultat aux hamburgers, boulettes, farces ou saucisses. La puissance du moteur, la dimension du groupe et le rendement déclaré doivent être adaptés aux quantités et à la fréquence prévues. Les modèles électriques simplifient l'avancement par rapport aux solutions manuelles, mais nécessitent des morceaux préparés dans les dimensions admises et sans os. Certaines configurations comprennent plusieurs grilles ou des accessoires pour la mise en boyaux ; d'autres partagent le corps moteur avec le presse-tomates. La fonction marche arrière, lorsqu'elle est présente, aide à libérer le groupe en cas de blocage. Le couteau, la grille, la vis sans fin et l'ouverture d'alimentation nécessitent un nettoyage minutieux immédiatement après le travail. Les composants doivent être séchés et entretenus conformément au manuel afin de préserver leur état.

• Dimension du groupe hachoir : elle identifie la capacité du dispositif et aide à comparer des machines de tailles différentes. Elle doit être évaluée avec le moteur, le rendement indicatif et la continuité de fonctionnement admise ;
• Grille : le diamètre des trous modifie la granulométrie de la viande travaillée. La présence de plusieurs disques permet de choisir une consistance plus fine ou plus grossière ;
• Marche arrière : sur les modèles qui en sont équipés, elle permet d'inverser temporairement l'avancement pour faciliter le déblocage. Elle ne remplace ni la préparation correcte des morceaux ni les procédures indiquées dans le manuel.

Acheter une machine Artus sur AgriEuro permet de bénéficier de services dédiés avant et après la livraison. L'assistance accompagne le choix, la réception du produit et les besoins ultérieurs d'entretien.

• Livraison rapide et gratuite : la livraison est organisée directement depuis les centres logistiques AgriEuro pour les produits affichant cette condition. La coordination interne permet de connaître clairement la disponibilité et les délais indiqués lors de la commande ;
• Possibilité de commander des pièces de rechange : après l'achat, la vue éclatée des pièces de rechange associée au produit permet d'identifier et de commander les composants disponibles. Ce service facilite l'entretien correct de la machine au fil du temps ;
• Assistance après-vente : le service AgriEuro traite les demandes techniques selon des procédures dédiées et fournit des indications personnalisées. Lorsque cela est prévu, le produit peut être récupéré pour une intervention dans l'atelier central ou dirigé vers les centres d'assistance.

Achetez dès maintenant la machine Artus la mieux adaptée à vos préparations dans le catalogue AgriEuro.

AgriEuro propose des trancheuses, râpes à fromage électriques, machines sous vide, presse-tomates et hachoirs à viande Artus. Le nombre de modèles peut varier dans le temps ; les pages dédiées indiquent la disponibilité, les caractéristiques techniques, les équipements et le niveau d'utilisation de chaque produit.

Artus est une marque distribuée par Reber, entreprise active depuis 1964 dans le domaine des machines destinées à préparer, transformer et conserver les aliments. L'année 1964 fait référence à l'histoire de Reber et ne doit pas être interprétée comme la date de création indépendante de la marque Artus.

Le choix commence par le diamètre de la lame, la capacité de coupe, l'épaisseur réglable et les aliments recommandés. Il faut également vérifier le niveau d'utilisation, l'encombrement, la structure du chariot et la possibilité de retirer les composants pour le nettoyage. Un modèle domestique à fonctionnement non continu doit être utilisé dans les limites indiquées dans la fiche.

Les aliments compatibles dépendent du modèle et du rouleau installé. Certaines râpes Artus sont adaptées aux fromages tendres et comprennent des rouleaux permettant de trancher ou de couper les légumes en julienne. La fiche technique doit toujours confirmer l'aliment, la fonction et l'accessoire adaptés.

Non, le conditionnement sous vide ne remplace pas le contrôle de la température. L'aspiration limite le contact avec l'air, mais les aliments périssables doivent rester au réfrigérateur ou au congélateur selon leur nature. Les durées et les conditions varient selon l'aliment, la préparation et l'hygiène initiale.

Il faut utiliser des sachets ou rouleaux compatibles avec le système d'aspiration et la barre de soudure du modèle. Le matériau doit être adapté au contact alimentaire ; pour la cuisson à basse température, il doit également être expressément adapté à la température et à la durée prévues. Le format et l'épaisseur doivent respecter les instructions de la machine.

Il faut comparer le rendement horaire, les dimensions du groupe de pressage, les matériaux et la configuration du moteur. Pour de petites quantités, la compacité est importante ; pour des transformations saisonnières plus importantes, la capacité déclarée prend davantage d'importance. Sur les modèles multifonctions, il faut vérifier la présence des accessoires nécessaires.

Les grilles déterminent la granulométrie de la viande hachée : des trous plus petits produisent une consistance plus fine, tandis que des trous plus grands donnent une texture plus grossière. La grille doit être choisie en fonction de la préparation et montée dans la position prévue, avec le couteau et la vis sans fin. L'équipement varie selon les modèles.

Le nettoyage nécessite d'éteindre et de débrancher la machine avant de démonter les pièces autorisées. Les résidus doivent être éliminés des composants en contact avec les aliments en respectant les détergents, températures et méthodes indiqués dans le manuel. Le groupe moteur ne doit pas être immergé ; chaque pièce doit être séchée comme indiqué avant le remontage.

Les pièces de rechange disponibles peuvent être identifiées à partir de la vue éclatée associée au produit dans le compte AgriEuro. Pour les demandes techniques, le service d'assistance après-vente indique la procédure appropriée et, lorsque cela est prévu, organise l'enlèvement ou l'intervention auprès des centres dédiés.