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La trancheuse à volant est une machine au design élégant et équilibré, conçue pour des utilisations professionnelles et prolongées. Il s'agit d'une machine réalisée entièrement en alliage d'aluminium, un matériau qui confère à la machine une extrême longévité et une résistance supérieure à la corrosion.
Le mouvement de la trancheuse est commandé par un volant. Ce dernier règle la transmission par courroie et les engrenages, cela garantit performances maximales et une fiabilité supérieure.
Les trancheuses à volant sont équipées d’un bras coulissant d’une épaisseur minimum calibré avec des pointes en fer pour ne pas faire glisser l’aliment à trancher. La poignée en aluminium anodisé permet d'ajuster l'avancement automatique du plateau de coupe, cela permet des coupes pouvant aller de 0,15 mm à un maximum de 1,3 mm.
Le système de mouvement à volant a de nombreux :
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