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Les pressoirs à fruits manuels permettent d'extraire le jus des fruits et légumes tout en préservant les nutriments et les saveurs des aliments.
En effet, le contact du jus et des fruits avec l'oxygène est minime et l'utilisation de ces machines ne nécessite pas d'efforts physiques trop importants ni de pression excessive.
Ils utilisent l'action d'une presse manuelle et la seule précaution à prendre pour que la procédure se déroule correctement est que les aliments à presser ne contiennent pas de noyaux.
En acier peint et avec une cage en bois, pour un aspect très similaire aux pressoirs à raisin classiques, ou en acier inoxydable.
Examinons maintenant les principales caractéristiques de ces presses à fruits :
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