L'hachoir à viande électrique Fimar 22RG est un équipement professionnel destiné à la transformation de la viande ; il est particulièrement utilisé dans les boucheries, les laboratoires de transformation alimentaire et les cuisines de restauration collective à cadence de travail intense.
Ce hachoir à viande industriel Fimar 22RG est conçu pour les professionnels qui ont besoin d'une production horaire constante sur des surfaces de travail optimisées. Son fonctionnement repose sur un moteur à induction relié à un système de réduction mécanique protégé.
L'alimentation triphasée 400 V assure un démarrage constant et une plus grande stabilité du couple pendant les sessions de hachage prolongées. L'opérateur insère le produit dans la trémie supérieure en acier inox et agit sur les commandes à basse tension pour démarrer le processus de coupe.
- Alimentation triphasée 400 V : utilise le courant industriel pour garantir une rotation régulière sous effort ; réduit le risque de surchauffe du moteur lors du traitement de viandes tenaces.
- Groupe de hachage amovible : permet le retrait complet des composants internes pour la désinfection ; évite la stagnation des résidus organiques dans les joints mécaniques.
- Transmission à engrenages à bain d'huile : lubrifie constamment les organes de transmission pour minimiser les frottements ; augmente la longévité des composants internes par rapport aux systèmes à sec.
- Système de coupe Enterprise : comprend une plaque en acier inox avec des trous de 6 mm et un couteau auto-affûtant ; assure une granulométrie homogène de la viande hachée en un seul passage.
- Fonction d'inversion de marche : intervient rapidement pour débloquer la vis sans fin en cas de bourrage accidentel ; prévient les dommages mécaniques au réducteur sans démonter l'ensemble.
- Production horaire de 300 kg : permet la transformation de grands volumes de matière première en peu de temps ; optimise les temps de préparation dans les lignes de production alimentaire.
