Découvrez la trancheuse à volant BERKEL L16
Un hommage de Berkel cent ans après l'arrêt de la production de ce modèle, le plus répandu au monde.
Entièrement fabriqué à la main, dans le respect du projet et des détails originaux, mais avec l'ajout d'innovations modernes en matière de sécurité et de fonctionnalité.
Composé de fonte peinte avec des détails en acier chromé (comme la plaque d’identification), ce modèle célèbre le succès du Made in Italy dans le monde.
La véritable force de cette trancheuse est la réinterprétation des formes, des performances et des finitions de façon contemporaine.
La lame de 350 mm en acier chromé 100cr6 garantit une grande capacité de coupe, de réduire les déchets et d'obtenir des tranches uniformes et fines.’
Des décorations et des détails dorés de couleur or embellissent la machine, lui donnant une touche de classe et de style.
Classe et élégance également fournies par la plaque d'identification avec le numéro de série, qui, avec le certificat d' authenticité inclus dans l'équipement, en assure l'originalité.
Équipée d'un plateau porte-marchandise placé de manière à faire tomber facilement et directement les aliments coupés, d'un affûteur intégré avec chromages apparents et de quatre roulements en caoutchouc qui maintiennent la trancheuse stable et précise pendant l'utilisation.
Bras réglable composé d'une colonne fixe et d'un élément avant mobile à crémaillère, croisé avec un bras denté monodirectionnel.
Grâce aux éléments démontables et lavables, à savoir le plat, la boîte à gants et le déflecteur, au pressoir réglable et aux grands espaces de nettoyage, y compris le compartiment de collecte des déchets arrière, le niveau d'hygiène sera toujours élevé et garanti.
Idéale pour trancher n’importe quel type de saucisson, viandes et fromages etc.
Le piédestal en photo N'EST PAS INCLUS dans l'équipement, mais il est disponible en accessoire.
