La BERKEL volant B2 ROUGE
Machine au design harmonieux et équilibré, elle présente une élégance caractéristique de toutes les trancheuses à volant d'inertie de la maison Berkel.
Il s’agit du dernier modèle qui est également le plus petit et le plus compact.
Le volant d'inertie ne dépasse que de 33 mm sous la base de support où il est positionné, permettant l'ouverture des tiroirs en dessous. Ce n'est qu'un exemple de l'attention portée aux détails par Berkel dans ses produits.
S’agissant de la dernière version, elle présente quelques touches modernes comme la lame qui permet des coupes parfaites tant recherchées par le fabricant.
De plus, une plaque NFC est intégré dans la fusion du corps de la machine, afin de garantir l'originalité.
La trancheuse est équipée d'un affûteur intégré à mouvements séparés, afin de maintenir une précision et une fidélité maximales au profil d'origine de la lame.
Le corps de la machine est construit dans un alliage d'aluminium spécial tandis que les pieds sont en ABS, en acier inoxydable et en caoutchouc, afin de garantir une stabilité maximale pendant le travail.
La BERKEL volant B2 a été conçue pour permettre le positionnement du plateau de charcuterie directement en-dessous de la lame, ce qui optimise le temps de mise en place et de préparation.
L’appareil est équipé d’un bras glissant d’une épaisseur calibrée avec des pointes en fer pour ne pas faire glisser l’aliment à trancher.
L'ensemble du bloc est facile à enlever et à nettoyer.
Idéale pour trancher n’importe quel type de charcuterie, viandes et fromages etc.
