Trancheuse volante BERKEL B114 Rouge
Elle redonne vie au mythe des trancheuses à volant classiques de la série 1898.
La lame de 320 mm au chrome dur garantit une grande capacité de coupe, ce qui la rend également adaptée pour la restauration.
Une machine au design harmonieux et équilibré, elle présente l’élégance caractéristique de toutes les trancheuses à volant de la maison Berkel.
De plus, une plaque NFC est intégrée dans la fusion du corps de la machine, afin de garantir l'originalité.
Décorations et détails dorés soulignent toutes les particularités de la machine.
L’appareil est équipé d’un bras coulissant d’une épaisseur minimum calibré avec des pointes en fer pour ne pas faire glisser l’aliment à trancher.
La BERKEL volant B114 a été conçue pour permettre le positionnement du plateau de charcuterie directement sous la lame, et optimiser ainsi le temps de service et de préparation.
Le corps de la machine est construit dans un alliage d'aluminium spécial tandis que les pieds sont en caoutchouc afin de garantir une stabilité maximale pendant le travail.
La trancheuse est équipée d'un affûteur intégré avec des mouvements séparés, de manière à conserver la plus grande précision et à rester fidèle au profil original de la lame.
L'ensemble du bloc est facile à enlever et à nettoyer.
Idéale pour trancher n’importe quel type de saucisson, viandes et fromages etc.
