La trancheuse à volant Berkel B114 Black, mythe de la trancheuse Berkel traditionnelle de 1898 reprend vie, alliant un design harmonieux à des performances de tranchage exceptionnelles.
Des décorations et des détails de couleur argentée l'embellissent et lui confèrent une touche de classe supplémentaire.
Équipée d'une lame de 320 mm en acier chromé (100 cr6), cette machine garantit une grande capacité de coupe, ce qui la rend adaptée à un usage intensif et professionnel.
Le corps de la machine est construit dans un alliage d'aluminium spécial, tandis que les pieds sont en acier inox et caoutchouté sur leurs parties inférieures, afin de garantir une stabilité maximale pendant le travail.
L'appareil de coupe de la trancheuse à volant Berkel B114 est intégré à un affûteur amovible avec un système à mouvement unique, gage de fiabilité.
L’appareil est équipé d’un bras coulissant pour bloquer les aliments, d’une épaisseur minimum calibré avec des pointes en fer pour éviter le gaspillage et que l'aliment à trancher ne glisse.
L'authenticité de la trancheuse est garantie par une étiquette NFC intégrée dans le moulage du corps de la machine.
La BERKEL à volant B114 est conçue pour permettre le positionnement du plateau de charcuterie directement sous la lame, et optimiser ainsi le temps de service et de préparation.
Idéale pour trancher n’importe quel type de saucisson, viandes et fromages, etc.
La hauteur de la machine est de 700 mm jusqu'aux pieds, tandis que le volant d'inertie dépasse de 95 mm sous la base.
Le piédestal en photo N'EST PAS INCLUS dans l'équipement, mais il est disponible en accessoire.
