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Schnitzer a été fondée en Allemagne en 1968 par le Dr Schnitzer, un dentiste qui a rendu sa philosophie alimentaire accessible à tous, à la fois par des essais littéraires sur l'alimentation saine et par la production de moulins à farine artisanaux à usage domestique.
La marque Schnitzer est encore aujourd'hui une pionnière dans le secteur des moulins domestiques, mais elle a su diversifier son secteur d'activité en se lançant avec succès dans les produits de boulangerie et la bière biologique.
Schnitzer est une entreprise prospère qui œuvre pour le retour à une alimentation saine. Sa mission est de continuer à œuvrer au développement d'une alimentation quotidienne à la fois agréable, mais aussi sensée, selon la devise "Nourrir intelligemment, savourer consciemment".
Pour y parvenir, la marque améliore constamment ses produits et en crée de nouveaux, ciblant non seulement les personnes soucieuses de leur santé, mais aussi et surtout les connaisseurs.