Pizza Party Bollore Pietra - Four à pizza hybride 2-en-1 gaz/bois - Chambre de cuisson 60 x 60 cm - Sole en biscotto réfractaire

Le four à pizza hybride gaz/bois Pizza Party Bollore Pietra est un modèle d’extérieur conçu pour la cuisson à haute température de pizzas, de pain et d’autres préparations. Sa structure compacte de 70 x 70 cm permet de l’installer sur une terrasse, dans un jardin ou dans une cour, tout en offrant une surface de cuisson de 60 x 60 cm adaptée à la préparation simultanée de plusieurs aliments.

La chambre de cuisson est dotée d’une sole en biscotto réfractaire et d’une isolation professionnelle en fibres AES haute densité. Cette configuration favorise le maintien de la chaleur à l’intérieur du four et contribue à une répartition homogène de la température pendant la cuisson.

Le four à pizza Pizza Party Bollore Pietra peut fonctionner au GPL ou au bois, avec un seul combustible à la fois. Le brûleur de 21 kW permet de porter rapidement la chambre de cuisson à une température maximale de 550 °C ; la chaleur accumulée par la sole en biscotto réfractaire est transmise directement à la pâte, favorisant une cuisson rapide et homogène. En mode bois, la flamme et les gaz chauds parcourent la voûte du four avant d’être évacués par le conduit de fumée, contribuant ainsi à une répartition homogène de la chaleur dans la chambre de cuisson.

Les principales caractéristiques techniques du four à pizza hybride gaz/bois Pizza Party Bollore Pietra sont les suivantes :

• Chambre de cuisson de 60 x 60 cm: elle offre une surface utile de 0,36 m² et permet de préparer des pizzas, du pain et des rôtis ;
• Brûleur à gaz de 21 kW: il permet d’atteindre rapidement des températures élevées, tandis que sa configuration laisse une vaste surface de cuisson disponible ;
• Revêtement extérieur en aluminium: il contribue à protéger la structure contre les intempéries et facilite le nettoyage après utilisation ;
• Isolation professionnelle en fibre AES: elle limite les déperditions thermiques et contribue au maintien de la température pendant les sessions de cuisson prolongées ;
• Système de sécurité avec thermocouple: il coupe l’arrivée de gaz en cas d’extinction accidentelle de la flamme, renforçant ainsi la sécurité pendant le fonctionnement au GPL.

L’équipement comprend les pieds, la sole de cuisson et le mode d’emploi.

Ce produit fait partie de la gamme d’articles expédiés directement par le fabricant. La livraison et la logistique sont entièrement prises en charge par Pizza Party, qui expédiera directement la commande à l’adresse indiquée, selon les délais et les modalités prévus par ses propres conditions de service.

Le cœur du four est la sole en biscotto réfractaire, conçue pour garantir des performances élevées lors de la cuisson de la pizza.

Cette sole est fabriquée dans un matériau qui :

• Offre une bonne polyvalence pour différents types de pâte ;
• Favorise une cuisson uniforme de la pâte ;
• Assure une transmission constante de la chaleur ;
• Maintient un bon équilibre thermique pendant l'utilisation.

La surface de cuisson mesure 60 x 60 cm (0,36 m²), une dimension idéale pour cuire facilement 2 pizzas de Ø 30–33 cm ou une pizza allongée de 55 à 60 cm tout en facilitant leur manipulation et la gestion de la cuisson.

L'ouverture du four de 41 x 17 cm facilite les opérations d’enfournement, de rotation et de retrait des pizzas pendant la cuisson, améliorant ainsi le confort d’utilisation.

Grâce à la combinaison d’une puissance de 21 kW et d’une température maximale de 550 °C, le four permet des cuissons rapides à haute température, idéales pour obtenir des pizzas bien développées, avec une corniche alvéolée et une base correctement cuite.

La présence d’une sole en biscotto, associée à la stabilité thermique du système, permet de maintenir des performances régulières même lors de plusieurs cuissons consécutives, ce qui rend le four adapté aussi bien à une utilisation occasionnelle qu’à une utilisation plus fréquente.

Avec un poids d’environ 51 kg, sole comprise, le four reste relativement compact et peu encombrant pour une installation dans les espaces extérieurs. Poids sans sole de cuisson : environ 36 kg.

Compact, léger et facile à déplacer, le Pizza Party Bollore est conçu pour ceux qui souhaitent disposer d'un véritable four à pizza d'extérieur, même dans des espaces réduits. Son design peu encombrant permet en effet d'utiliser le four même dans des espaces restreints tels que des vérandas ou des terrasses.

Le Pizza Party Bollore se caractérise par une structure revêtue d’aluminium, conçue pour résister aux températures élevées, aux intempéries et à une utilisation fréquente en extérieur, tout en étant facile à nettoyer.

Ce type de structure garantit légèreté et durabilité, tandis que la configuration de la chambre de cuisson est étudiée pour optimiser la circulation de la chaleur et améliorer l’efficacité globale du four.

La combinaison des matériaux, de la conception et de la compacité permet d’obtenir :

• Une excellente efficacité thermique
• Facilité d’utilisation et de gestion
• Une stabilité pendant la cuisson

Le four se caractérise en outre par une configuration avec conduit de fumée, inspirée des fours à pizza traditionnels, qui permet de surveiller facilement la pizza à toutes les étapes de la cuisson.

Enfin, le four est équipé d’un système d’isolation professionnel en fibre de laine de silice alcalino-terreuse (AES) haute densité et à faible biopersistance.

Ce matériau contribue à maintenir une température stable à l'intérieur de la chambre de cuisson tout en limitant les déperditions de chaleur vers l'extérieur, favorisant une meilleure efficacité thermique et une utilisation plus sûre du four.