Pizza Party Bollore - Four à pizza hybride 2-en-1 gaz/bois - Chambre de cuisson 60 x 60 cm - Sole en biscotto réfractaire

Le four à pizza hybride gaz/bois Pizza Party Bollore est un modèle d’extérieur conçu pour la cuisson à haute température de pizzas, de pain et d’autres préparations. Sa chambre de cuisson de 60 x 60 cm offre une surface adaptée à la préparation simultanée de plusieurs pizzas ou d'aliments de dimensions imposantes.

La structure associe un revêtement extérieur en aluminium résistant aux intempéries à un système d’isolation professionnel en fibre AES professionnelle haute densité. Cette configuration contribue à limiter les déperditions de chaleur et à maintenir des températures élevées pendant la cuisson. Grâce à ses dimensions extérieures de 70 x 70 cm, il s’intègre facilement dans les jardins, sur les terrasses et dans les cours.

Le four à pizza Pizza Party Bollore peut fonctionner au GPL ou à bois, sans utilisation simultanée des deux combustibles. En mode gaz, le brûleur de 21 kW développe rapidement la chaleur nécessaire pour amener la sole en biscotto réfractaire et la voûte à leur température de fonctionnement. La chaleur se répartit à l’intérieur de la chambre de cuisson et agit directement sur la pâte, favorisant une cuisson uniforme de la base et de la partie supérieure de la pizza. En mode à bois, la combustion produit une chaleur rayonnante et convective qui est retenue par l’isolation et les matériaux de la sole, créant ainsi des conditions adaptées également à la fabrication du pain et à la préparation de rôtis.

Les principales caractéristiques techniques du four à pizza hybride gaz/bois Pizza Party Bollore sont les suivantes :

• Chambre de cuisson de 60 x 60 cm : elle offre une surface utile de 0,36 m² permettant de préparer plusieurs aliments simultanément. Ses dimensions sont adaptées aux pizzas, au pain et aux cuissons traditionnelles au four ;
• Brûleur GPL de 21 kW : il permet un chauffage rapide de la chambre de cuisson. Son emplacement optimisé laisse beaucoup d’espace libre sur la plaque ;
• Température maximale de 550 °C : elle permet les cuissons à haute température typiques de la pizza. La réponse thermique rapide réduit les temps d’attente avant la préparation ;
• Revêtement en aluminium : facilite le nettoyage extérieur. Le matériau résiste aux intempéries lors d’une utilisation en extérieur ;
• Isolation professionnelle en fibre AES : contribue à la rétention de la chaleur à l’intérieur de la chambre de cuisson. Cela favorise une plus grande stabilité de la température pendant la cuisson ;
• Système de sécurité à thermocouple : il coupe l'alimentation en gaz en cas d'extinction de la flamme. Cette fonction renforce la sécurité pendant le fonctionnement ;

ATTENTION :  les accessoires présentés sont uniquement à titre illustratif. L’équipement comprend les pieds, la sole de cuisson et le mode d’emploi.

Ce produit fait partie de la gamme d’articles expédiés directement par le fabricant. La livraison et la logistique sont entièrement prises en charge par Pizza Party, qui expédiera directement la commande à l’adresse indiquée, selon les délais et les modalités prévus par ses propres conditions de service.

Le cœur du four est la sole en biscotto réfractaire, conçue pour garantir des performances élevées lors de la cuisson de la pizza.

Cette sole est fabriquée dans un matériau qui :

• Offre une bonne polyvalence pour différents types de pâte ;
• Favorise une cuisson uniforme de la pâte ;
• Assure une transmission constante de la chaleur ;
• Maintient un bon équilibre thermique pendant l'utilisation.

La surface de cuisson mesure 60 x 60 cm (0,36 m²), une dimension idéale pour cuire facilement 2 pizzas de Ø 30–33 cm ou une pizza allongée de 55 à 60 cm tout en facilitant leur manipulation et la gestion de la cuisson.

L'ouverture du four de 41 x 17 cm facilite les opérations d’enfournement, de rotation et de retrait des pizzas pendant la cuisson, améliorant ainsi le confort d’utilisation.

Grâce à la combinaison d’une puissance de 21 kW et d’une température maximale de 550 °C, le four permet des cuissons rapides à haute température, idéales pour obtenir des pizzas bien développées, avec une corniche alvéolée et une base correctement cuite.

La présence d’une sole en biscotto, associée à la stabilité thermique du système, permet de maintenir des performances régulières même lors de plusieurs cuissons consécutives, ce qui rend le four adapté aussi bien à une utilisation occasionnelle qu’à une utilisation plus fréquente.

Avec un poids d’environ 51 kg, sole comprise, le four reste relativement compact et peu encombrant pour une installation dans les espaces extérieurs. Poids sans sole de cuisson : environ 36 kg.

Compact, léger et facile à déplacer, le Pizza Party Bollore est conçu pour ceux qui souhaitent disposer d'un véritable four à pizza d'extérieur, même dans des espaces réduits. Son design peu encombrant permet en effet d'utiliser le four même dans des espaces restreints tels que des vérandas ou des terrasses.

Le Pizza Party Bollore se caractérise par une structure revêtue d’aluminium, conçue pour résister aux températures élevées, aux intempéries et à une utilisation fréquente en extérieur, tout en étant facile à nettoyer.

Ce type de structure garantit légèreté et durabilité, tandis que la configuration de la chambre de cuisson est étudiée pour optimiser la circulation de la chaleur et améliorer l’efficacité globale du four.

La combinaison des matériaux, de la conception et de la compacité permet d’obtenir :

• Une excellente efficacité thermique
• Facilité d’utilisation et de gestion
• Une stabilité pendant la cuisson

Le four se caractérise en outre par une configuration avec conduit de fumée, inspirée des fours à pizza traditionnels, qui permet de surveiller facilement la pizza à toutes les étapes de la cuisson.

Enfin, le four est équipé d’un système d’isolation professionnel en fibre de laine de silice alcalino-terreuse (AES) haute densité et à faible biopersistance.

Ce matériau contribue à maintenir une température stable à l'intérieur de la chambre de cuisson tout en limitant les déperditions de chaleur vers l'extérieur, favorisant une meilleure efficacité thermique et une utilisation plus sûre du four.