Le pétrin à spirale Fimar 18SR avec tête relevable et cuve amovible est une machine polyvalente et fiable, conçue pour la production intensive de pâtes pour des produits tels que le pain, la pizza et la piadina.
Doté d’une capacité de pétrissage par cycle de 18 kg, ce pétrin est idéal pour les boulangeries, les pizzerias et les laboratoires de pâtisserie. Le moteur de 0,75 kW (1 HP) garantit une efficacité élevée, tandis que la vitesse de rotation de 90 tr/min assure un pétrissage homogène et une qualité constante. L’alimentation triphasée permet une installation adaptée à différents types d’activités professionnelles.
La structure est recouverte d’une peinture anti-rayures, offrant résistance et durabilité dans le temps, tandis que les parties en contact avec les aliments, y compris la cuve, la spirale et la barre coupe-pâte, sont fabriquées en acier inoxydable de haute qualité. Cette combinaison de matériaux garantit une hygiène optimale et une longue durée de vie opérationnelle.
La cuve a une capacité de 22 litres et des dimensions de ø 360 x 210 mm, idéales pour supporter des charges de travail élevées. Le pétrin est équipé d’un micro-interrupteur de sécurité sur le couvercle (en polycarbonate fumé) fourni de série pour une protection supplémentaire lors de son utilisation.
Avec des dimensions compactes et un poids net de 68 kg, ce pétrin est également facile à positionner et à déplacer dans un environnement professionnel.
Caractéristiques principales :
- Puissance moteur : 0,75 kW (1 HP)
- Capacité de la cuve : 22 litres (ø 360 x 210 mm)
- Vitesse : 90 tr/min
- Sécurité : micro-interrupteur et couvercle en polycarbonate
