La machine sous-vide Laica VT 3250 est une machine d'emballage sous vide conçue pour la conservation prolongée des aliments.
Elle est utilisée dans les cuisines domestiques avancées, les laboratoires de préparation alimentaire et les petits environnements professionnels avec des cycles répétés.
Son fonctionnement repose sur une double pompe d'aspiration et une double barre de soudure, qui permettent des cycles rapides et consécutifs.
Le panneau de commande frontal avec indicateur de progression permet le contrôle direct des fonctions automatiques et manuelles.
Le bac de récupération de liquides amovible protège le groupe d'aspiration pendant le conditionnement des aliments humides.
Les principales caractéristiques techniques et fonctionnelles sont les suivantes :
- Double barre de soudure de 40 cm : permet le scellage uniforme de sachets et de rouleaux jusqu'à 40 cm de largeur, adapté aux aliments volumineux et aux formats XXL ;
- Double pompe d'aspiration de 25 l/min : atteint une pression maximale de 0,95 bar, adaptée aux cycles répétés et à un sous vide stable ;
- 100 cycles automatiques consécutifs : permet un fonctionnement continu sans interruption technique, adapté aux rythmes de travail intenses ;
- Fonction de marinade rapide : utilise 5 cycles alternés d'aspiration et de relâchement d'air avec des récipients dédiés ;
- Réglage du sous vide : fonction de sous vide partiel et de sous vide par impulsions pour les aliments délicats, secs, mous ou contenant des liquides ;
- Système de scellage réglable : trois niveaux de soudure (standard, medium, strong) associés à une double barre et un système de verrouillage frontal ;
- Équipement et structure : compartiment porte-rouleau avec cutter bidirectionnel, bac de récupération des liquides amovible et lavable, rouleau 40 x 300 cm inclus.
