Four à bois d'extérieur Fontana Amalfi :
Accessoires fournis :
- Grille porte-bois qui empêche les braises de se disperser à l’intérieur de la chambre de cuisson,
- Conduit de fumée avec vanne de régulation pour ajuster le flux des fumées et donc la température dans la chambre,
- Chapeau de cheminée en acier inoxydable,
- Porte pour l’ouverture du foyer.
Ce four est équipé d'un chariot pratique avec roues en acier peint qui permet de le déplacer facilement et rapidement (il est toujours recommandé de ne déplacer le four que lorsqu’il est éteint).
Parfait pour tous les passionnés de cuisine en plein air à la recherche d’un four de très haute qualité, entièrement fabriqué en Italie.
La chambre de cuisson de ce four mesure 80 cm de large et 50 cm de profondeur, ce qui vous permet de préparer tous les plats imaginables sans compromis.
Les briques réfractaires (Chamotte) de grande épaisseur servent de surface de cuisson, garantissant une excellente efficacité thermique et une cuisson parfaite, pour une pizza savoureuse et croustillante. De plus, les briques sont garanties et certifiées pour un usage alimentaire.
L'isolation entre les deux couches du four est réalisée en laine de roche naturelle, le meilleur matériau pour ce type d'application. Elle permet à la coque du four de ne pas brûler et d'obtenir ainsi une efficacité thermique importante, fondamentale pour la réussite de vos plats.
Le toit de la chambre est en acier inox poli miroir, garantissant une distribution optimale de la chaleur pour une croûte de pizza toujours parfaite.
La structure extérieure en acier galvanisé protège la machine des intempéries et de la chaleur, assurant ainsi une longévité maximale.
Capacité de cuisson :
- pizzas : 3
- pain : 5 Kg
Conduit de fumée entièrement en inox de Ø120 mm
