Le batteur mélangeur planétaire Fimar Easyline BH7 est une machine de table destinée à la préparation de pâtes sucrées et semi-épaisses. Il est généralement utilisé dans les laboratoires de pâtisserie, les cuisines professionnelles, les bars et les activités artisanales à petite échelle.
Il permet de travailler des pâtes pour pizza, pain, biscuits, croissants, brioches, choux à la crème, génoises, pâte brisée, meringues, purées, sauces et crème fouettée. Le fonctionnement s'effectue grâce au mouvement de l'outil, qui permet un mélange uniforme de toute la masse. La structure est compacte, avec un corps peint en blanc et un design fonctionnel de comptoir. La cuve en acier inox de 7 litres est amovible et protégée par une grille de sécurité métallique. Le contrôle du travail s'effectue à l'aide d'un régulateur de vitesse mécanique frontal.
Les principales caractéristiques techniques et de construction sont les suivantes :
- Moteur électrique de 0,3 kW : alimentation monophasée 220-240 V permettant une installation sur des prises domestiques et professionnelles standard ; puissance adaptée aux pâtes sucrées et aux opérations de montage.
- Régulateur de vitesse : plage de rotation comprise entre 45 et 270 tours/min permettant d'adapter le travail en fonction de la consistance de la pâte.
- Cuve en acier inox de 7 litres : capacité adaptée aux petites productions ; matériau adapté au contact aliment et simple à nettoyer.
- Ustensiles en acier inox fournis : crochet, spatule et fouet fournis de série pour différents types de travail : pâtes, crèmes et montage.
- Structure peinte en blanc : châssis compacte avec base stable ; configuration de comptoir adaptée aux surfaces de travail réduites.
- Grilles de protection métallique : élément de sécurité utile pour voir la pâte pendant le travail.
- Dimensions et poids réduits : encombrement de 427 x 250 x 422 mm et poids net de 17 kg, adaptés à des déplacements fréquents sur le plan de travail.
