Le pétrin à spirale Fimar 38SR est une machine professionnelle idéale pour réaliser des pâtes souples comme le pain, la pizza et les focaccias.
Ce modèle est équipé d'une tête relevable et d'une cuve amovible, garantissant praticité et facilité lors des opérations de chargement et de déchargement de la pâte. Grâce à la capacité de la cuve de 42 litres et à la possibilité de travailler jusqu'à 38 kg de pâte par cycle, ce pétrin est parfait pour les boulangeries, pizzerias et laboratoires de pâtisserie.
La structure de la machine est solide et résistante, avec un revêtement en peinture anti-rayures assurant une longue durée de vie même dans les environnements intensifs. Toutes les parties en contact avec les aliments, comme la cuve, la spirale et la barre coupe-pâte, sont réalisées en acier inoxydable pour garantir une hygiène maximale et une résistance à la corrosion. Le couvercle est en polycarbonate fumé, un matériau sûr et résistant, protégeant l'opérateur lors du fonctionnement.
Le Fimar 38SR fonctionne avec une alimentation triphasée 380-415V/50Hz et est doté d'un puissant moteur à deux vitesses de 1,5/1,1 kW (2/1,5 HP). La possibilité de travailler à deux vitesses, avec un régime variant de 90 à 180 tours par minute, permet d'obtenir des pâtes homogènes et bien oxygénées, s'adaptant à différentes recettes et exigences de production.
Ce pétrin garantit une capacité de production horaire de 114 kg de pâte, en faisant une solution idéale pour ceux qui nécessitent des performances élevées en peu de temps.
De plus, il est équipé d'un micro-interrupteur de sécurité qui arrête automatiquement le fonctionnement lorsque le couvercle est soulevé, assurant une protection maximale pour l'opérateur.
Caractéristiques distinctives du Fimar 38SR :
- Capacité de la cuve : 42 litres
- Pâte par cycle : 38 kg
- Production horaire : 114 kg/h
- Puissance du moteur : 1,5/1,1 kW (2/1,5 HP)
- Alimentation : 380-415V/3N/50Hz
- Vitesse : 90-180 tr/min
- Dimensions : 800 x 474 x 866÷1148 mm
- Poids net : 108 kg
Ce pétrin à spirale représente un investissement sûr pour ceux qui recherchent une machine fiable, robuste et facile à utiliser. Le Fimar 38SR se distingue par sa polyvalence et sa capacité à travailler de grandes quantités de pâte en un temps réduit, tout en maintenant des standards élevés de qualité et de sécurité.
