Le pétrin à spirale Fimar 20LN est conçu pour la préparation de pâtes molles, comme le pain, la pizza et la piadina, grâce à sa structure robuste et ses performances fiables.
Avec une capacité de 20 litres, il permet de travailler jusqu'à 16 kg de pâte par cycle, ce qui le rend idéal pour les pâtisseries, les pizzerias et les boulangeries. Sa structure est recouverte d'une peinture anti-rayures, garantissant une durabilité même dans des environnements de travail intensifs. Les parties en contact avec les aliments – la cuve et la spirale – sont en acier inoxydable AISI 304, un matériau assurant résistance à la corrosion et hygiène optimale.
Ce pétrin Fimar offre une vitesse de rotation de 90 tours/minute, soutenue par un moteur de 0,37 kW, garantissant une puissance constante avec une consommation énergétique réduite. La machine est alimentée en courant triphasé, s'adaptant à différentes configurations électriques. Le micro-interrupteur de sécurité sur le couvercle de la cuve, fabriqué en polycarbonate fumé, permet de travailler en toute sécurité, en évitant toute ouverture accidentelle pendant l'utilisation.
Ses dimensions compactes, 380 x 653 x 652-952 mm, lui permettent de s'intégrer facilement dans des cuisines de différentes tailles, et son poids de 57 kg assure une stabilité optimale lors du pétrissage. La capacité de production horaire est d'environ 48 kg de pâte, ce qui le rend parfait pour les établissements de moyenne envergure nécessitant une production continue.
Caractéristiques principales du pétrin à spirale Fimar 20LN :
- Capacité de la cuve : 20 litres, jusqu'à 16 kg de pâte par cycle
- Puissance du moteur : 0,37 kW (0,5 HP), pour des performances constantes
- Vitesse de rotation : 90 tr/min, idéale pour les pâtes molles
- Structure résistante : peinture anti-rayures, acier inoxydable AISI 304 pour les parties en contact avec les aliments
- Sécurité : micro-interrupteur sur le couvercle et couvercle fumé en polycarbonate
- Dimensions : 380 x 653 x 652-952 mm, poids 57 kg
