Le pétrin à spirale Fimar 20LN est une machine professionnelle conçue pour un travail intensif des pâtes souples telles que celles du pain, de la pizza et de la piadina.
Équipé d'une cuve de 20 litres, il garantit une capacité de pétrissage jusqu'à 16 kg par cycle, idéal pour répondre aux besoins des boulangeries, pizzerias et ateliers artisanaux.
Ce modèle, grâce à sa puissance de 0,55/0,37 kW et à sa double vitesse de 90–180 tours par minute, permet un pétrissage optimal et homogène même pour de grandes quantités, avec une production horaire de 48 kg de pâte.
Conçu pour fonctionner avec une alimentation triphasée, ce pétrin Fimar est adapté à une utilisation continue.
La structure externe est recouverte d'une peinture anti-rayures, garantissant une résistance à l'usure et préservant l'aspect esthétique dans le temps. Les composants en contact avec les aliments, comme la cuve et la spirale, sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304, un matériau garantissant une hygiène maximale et une résistance à la corrosion.
La sécurité est assurée par la présence d'un micro-interrupteur sur le couvercle de la cuve en polycarbonate fumé, qui bloque le fonctionnement de la machine lors de l'ouverture.
Grâce à ses dimensions compactes de 380 x 653 x 652–952 mm et son poids de 57 kg, le Fimar 20LN est un équipement robuste et stable, tout en s’intégrant facilement dans différents environnements de production. La haute qualité des matériaux et la présence de deux vitesses en font une machine polyvalente et fiable pour différents types de pâtes.
Caractéristiques principales du pétrin Fimar 20LN :
- Capacité de la cuve : 20 L, avec des dimensions Ø 360 x 210(h) mm
- Puissance : 0,55/0,37 kW (0,7/0,5 HP) avec double vitesse (90–180 rpm)
- Production horaire : jusqu'à 48 kg/h, idéal pour les environnements professionnels
- Structure : peinture anti-rayures et acier inoxydable AISI 304 pour les parties en contact avec les aliments
- Sécurité : micro-interrupteur de sécurité et couvercle en polycarbonate fumé
- Alimentation : triphasée (380-415V/3N/50Hz)
