Le pétrin à spirale Fimar 18SR est une machine professionnelle conçue pour réaliser des pâtes souples comme celles du pain, de la pizza et de la piadina.
Ce modèle est équipé d'une tête relevable et d'une cuve amovible, des caractéristiques qui facilitent les opérations de nettoyage et la gestion de la pâte. Avec une capacité de cuve de 22 litres et une capacité maximale de pâte par cycle de 18 kg, il est idéal pour les boulangeries, les pizzerias et les ateliers artisanaux.
La structure du pétrin est revêtue d'une peinture anti-rayures, tandis que les parties en contact avec la pâte, comme la cuve, la spirale et la barre divise-pâte, sont en acier inoxydable pour garantir une hygiène et une résistance maximales.
De plus, le couvercle de la cuve est en polycarbonate fumé, offrant une visibilité sécurisée sur la pâte pendant le pétrissage. La présence d’un micro-interrupteur de sécurité sur le couvercle garantit un haut niveau de protection opérationnelle.
Ce pétrin est doté de deux vitesses réglables, avec une vitesse de rotation de la spirale variant de 90 à 180 tr/min. Cette fonctionnalité permet un contrôle précis et homogène du pétrissage. La puissance du moteur est de 0,55 ou 0,75 kW, selon la vitesse sélectionnée.
Ses dimensions compactes, associées à un poids net de 68 kg, le rendent maniable et facile à positionner dans tout atelier.
Grâce à ses caractéristiques techniques avancées et à la robustesse de sa structure, le pétrin à spirale Fimar 18SR représente un choix fiable pour ceux qui recherchent des performances élevées, une précision et une facilité d'utilisation pour le traitement de différents types de pâtes. Un investissement idéal pour les professionnels misant sur la qualité et la durabilité.
