Le pétrin à spirale FIMAR 18SN est une machine d'excellente qualité, fabriquée avec des matériaux de premier choix.
Tous les éléments en contact avec la pâte sont en acier inoxydable, y compris la tige centrale.
L'acier inoxydable est le meilleur matériau pour ce type d'applications, il est hygiénique, facile à nettoyer et durable dans le temps.
Équipé d'un micro-interrupteur de sécurité sur le couvercle, il garantit un travail en toute sécurité dans toutes les situations.
Une machine conçue pour réaliser les types de pâte les plus variés, elle excelle surtout dans le traitement des préparations souples comme le pain, les pâtes fraîches, la pizza et la piada.
Parfaite pour un petit/moyen laboratoire qui a besoin d'un pétrin avec un excellent rendement horaire qui peut travailler d'importantes quantités de pâte à la fois, jusqu'à 18 kg !
Sa caractéristique principale est la spirale, qui permet de pétrir uniformément les ingrédients, assurant une hydratation parfaite et une plus grande élasticité de la pâte.
La structure est recouverte de peinture blanche non toxique et anti-rayures.
Le pétrin FIMAR 18SN est équipé de :
- couvercle de protection transparent
- tige centrale en acier INOXYDABLE.
- vitesse de la spirale optimale
- excellent rendement horaire
- Alimentation électrique triphasée 400V
Convient pour les préparations de haut niveau, grâce à son extrême simplicité et à sa cuve de 20L, le pétrin convient aussi bien pour un usage domestique que professionnel, en cuisine mais aussi dans les petits fours et les laboratoires alimentaires.
