Le pétrin à spirale Fimar 15LN est une machine professionnelle conçue pour garantir un pétrissage homogène et de haute qualité, idéale pour les boulangeries, pizzerias et laboratoires artisanaux.
Avec une capacité de cuve de 15 litres et une production horaire d’environ 30 kg, il répond aux besoins de ceux qui doivent pétrir jusqu'à 10 kg de produit par cycle, tout en conservant une structure compacte et fonctionnelle.
Grâce à la puissance du moteur de 0,37 kW (0,5 HP), avec une seconde vitesse de 0,55 kW (0,7 HP), il assure des performances élevées même pour les pâtes plus denses. La vitesse réglable de 90 à 180 tr/min permet un travail polyvalent pour différents types de pâtes, du pain à la pizza en passant par la piadina.
Conçu avec une structure robuste revêtue de peinture anti-rayures, le Fimar 15LN est équipé d’une cuve et d’une spirale en acier inox AISI 304, garantissant une parfaite hygiène et une résistance optimale à la corrosion.
La cuve a un diamètre de 320 mm et une profondeur de 210 mm, des dimensions optimales pour un pétrissage homogène et bien oxygéné.
Le pétrin est équipé d’un couvercle en polycarbonate fumé, avec un micro-interrupteur de sécurité intégré, protégeant l’opérateur et permettant un contrôle facile de la pâte en cours de pétrissage.
Avec des dimensions compactes de 337 x 627 x 652-930 mm et un poids de 56 kg, le Fimar 15LN est facilement installable même dans des espaces réduits, tout en garantissant une stabilité optimale pendant le fonctionnement.
Caractéristiques principales du pétrin Fimar 15LN :
- Puissance : 0,37 kW
- Capacité de la cuve : 15 litres
- Production horaire : 30 kg/h
- Dimensions : 337 x 627 x 652-930 mm
- Vitesse : 90-180 tr/min (2 vitesses)
