Le pétrin à spirale Fimar 12SB est conçu pour garantir une efficacité élevée dans la préparation de pâtes tendres telles que le pain, la pizza et la piadina.
La structure, réalisée en acier peint avec un revêtement anti-rayures, assure durabilité et résistance dans le temps. Les parties en contact avec les aliments, comme la cuve de 16 litres, la spirale et la barre coupe-pâte, sont entièrement en acier inoxydable, garantissant hygiène et facilité de nettoyage.
La capacité maximale de pâte par cycle est de 12 kg, permettant une production horaire allant jusqu'à 36 kg.
Ce modèle de pétrin est équipé d'un micro-interrupteur de sécurité placé sur le couvercle de la cuve, fabriqué en polycarbonate fumé, garantissant une utilisation en toute sécurité.
Avec une puissance moteur de 0,75 kW et une vitesse de rotation de 90 ou 180 tours par minute selon la vitesse sélectionnée, le Fimar 12SB offre des performances stables, s'adaptant à différents besoins.
Les dimensions compactes de la machine, de 632 x 320 x 750 mm, permettent un positionnement facile dans des espaces de travail restreints, sans compromettre sa capacité opérationnelle, tandis que le poids net de 56 kg assure une stabilité lors de l'utilisation.
En conclusion, le pétrin Fimar 12SB représente une solution solide et fiable pour ceux qui recherchent une machine polyvalente et sûre pour travailler des pâtes à pain et à pizza, garantissant des performances élevées et des matériaux de qualité dans le temps.
