La trancheuse Berkel Icon Line 170 Rouge est une machine conçue pour trancher les aliments avec une grande précision, alliant un design moderne à une structure technique avancée. Le corps de la machine est fini dans une couleur rouge vif, associée à des inserts métalliques brillants qui rehaussent son esthétique professionnelle. La structure est réalisée dans un alliage d'aluminium spécial qui combine légèreté et solidité, avec des pieds antidérapants pour garantir une stabilité maximale pendant l'utilisation.
Elle est équipée d'un moteur de 19 kW, d'une puissance nettement supérieure à la moyenne des trancheuses domestiques, qui permet des coupes régulières, même sur les aliments les plus compacts.
La lame en acier chromé a un diamètre de 170 mm et assure une coupe précise, régulière et durable dans le temps.
Le réglage de l'épaisseur de la tranche est assuré par un bouton latéral à 18 positions, de 0 à 18 mm, qui permet un réglage millimétrique et immédiat. Le système d'allumage est intégré dans le même bouton : en le tournant, le moteur démarre et le bouton d'arrêt est incorporé dans la partie centrale, améliorant ainsi la sécurité de fonctionnement.
Un autre aspect important est le support de produit, conçu pour réduire la distance entre le chariot et la voile. Cela permet un appui complet de la tranche à couper, minimisant les déchets et améliorant l'efficacité de la coupe. La surface inclinée du plan permet également au produit de glisser naturellement vers la lame, en utilisant la force de gravité. Tous les composants principaux sont facilement démontables, ce qui simplifie les opérations de nettoyage.
Parmi les avantages les plus importants, on peut citer :
- Moteur 19 kW : puissance élevée permettant des coupes uniformes et rapides, même sur des aliments denses ; offre une marge opérationnelle supérieure à celle des trancheuses standard.
- Lames de 170 mm en acier chromé : grand diamètre et matériau résistant à la corrosion ; garantit des tranches précises et une répartition uniforme de l'effort de coupe.
- Structure en alliage d'aluminium spécial : châssis léger, mais robuste, avec une bonne dissipation de la chaleur et une longue durée de vie ; contribue à la stabilité globale de l'outil.
- Réglage de l'épaisseur de 0 à 18 mm en 18 positions : contrôle millimétrique de la tranche grâce à un bouton gradué ; permet de couper la charcuterie, le fromage, les légumes et d'autres aliments.
- Support optimisé : conçu pour réduire l'espace entre le chariot et la voile et favoriser un appui complet de la tranche ; réduit les déchets et améliore le rendement du produit tranché.
