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Barbecue à charbon et à bois en tôles résistantes Cruccolini Livorno 50x38

Matériaux châssis
Acier
Typologie
à charbon ou bois
Alimentation du bois en 2 temps
oui
Surface de cuisson total
1900 cm²
Métal de grande épaisseur
oui
Pays de fabrication
Italie
Accessoires offerts:
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€ 154,90
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Livré d'ici le 30/10/2020
ID: 3066
EAN: 8025062000838
MPN: BA2

Barbecue à charbon artisanal structure lourde mod. Livorno

Barbecue à charbon artisanal structure lourde - mesure grande.

Surface de cuisson : 50 x 38 cm

Nous définissons ces barbecues de "structure lourde" car il est entièrement construit avec des tôles d'acier de 1,5 mm d'épaisseur. Ce qui le rend très résistant tout au fil du temps.

La grille de support braise est, en revanche, épaisse de 3 mm ; sous les robustes tôles nervurées, il y a un châssis tubulaire qui rend indestructible le barbecue à tel point qu'il peut être utilisé avec du bois (unique sur le marché des barbecues à charbon).

Les premiers exemplaires, construits en 1987, fonctionnent encore aujourd'hui...

Fiable, sûr et rapide il est adapté à la cuisson de toutes sortes d'aliments.

La peinture utilisée (contrairement aux principales productions artisanales) est spécialisées pour les hautes températures, ce qui garantit une résistance supérieure à la norme (à l’exception des zones qui touchent directement le feu). Possibilité de fonctionnement :

  • à charbon
  • à bois

Pour l'utilisation avec charbon, le barbecue est prêt pour la cuisson en seulement 4 minutes.

Pour l'utilisation avec le bois, en revanche, il y 2 étapes, la première pour la combustion du bois et la création de la braise, et la deuxième la cuisson des aliments sur la braise produite.

Donc les deux étapes doivent être effectuées séparément (et non pas en même temps).

Détails

  • Surface de cuisson : cm 50x38
  • Grille robuste en acier (standard - non inox)
  • Possibilité de cuire sur 3 hauteurs différentes
  • Grille robuste pour le support de la braise elle est épaisse 3 mm (unique sur le marché, avec rainures soudées sur les barres portantes.  Cette structure garantit à la plaque dans son ensemble, robustesse et une bonne flexibilité aux hautes températures.
  • Bac pour la récupération des cendres
  • Tablette porte-ustensiles
  • Poids kg 21

Accessoires vendus séparément

Couvercle :protège l'intérieur du barbecue des salissures et des agents atmosphériques durant la période d'inutilisation. Pour garantir une conservation d'un niveau d'hygiène maximal.

Tournebroche électrique : il s'intègre parfaitement à la structure du barbecue, il le complète pour la cuisson de tous les rôtis qui requièrent d'être continuellement retournés.

Tablettes latérales d'appui : très pratique pour poser plateaux, plats et autres ustensiles de cuisines utiles pour la cuisson. Prévu aussi pour le montage du tournebroche spécial à deux broches.

Grill / pierre ollaire : exceptionnel pour la cuisson des biftecks, tranches de poisson, poulpes, calamars ou légumes. Grâce à ses propriétés de résistance au feu et aux hautes températures et à la capacité d'accumuler le double de chaleur par rapport aux briques réfractaires. Idéal pour y cuisiner directement la viande et l'emmener à table pendant qu'elle cuit encore ; sa grande capacité de maintien de la chaleur permettra non seulement de ne pas faire refroidir les aliments mais aussi qu'ils continuent à cuire. Un exemple classique est celui du bifteck à la florentine servi sur une de ces pierres.

Tournebroche électrique avec 2 broches :structure robuste en fer battu pour une longue durée. Entièrement produit en Italie et pourvue de 2 broches en acier avec fourchettes pour caler les pièces à rôtir. Ce modèle a deux moteurs électriques de 220V avec 2,4 tours/minutes, homologués et certifiés qui permettent une charge d’environ 3 kg de viande par broche.

ATTENTION : IL EST NÉCESSAIRE DE POSSÉDER LES TABLETTES LATÉRALES BA7

Cheminée d'allumage lourde : assure un allumage facile et rapide du charbon. Elle est équipée d'une grille à l'intérieur pour soutenir le charbon et à l'extérieur d'une poignée pratique anti-chaleur. Comment fonctionne-t-elle ? En la remplissant de briquettes de charbon pour la poser ensuite sur bout de papier ou bien des cubes allume-feux. Une fois que le charbon est enflammé il suffira de vider la cheminée sur le braisier du barbecue.

Caractéristiques du produit
Modèle:
Livorno
Matériaux châssis:
Acier
Épaisseur du châssis:
1.5 mm
Typologie:
à charbon ou bois
Alimentation du bois en 2 temps:
oui
Surface de cuisson total:
1900 cm²
Fourneau latéral:
non
Fourneau professionnel en acier inox:
X
Matériel surface de cuisson:
acier
Configuration surface de cuisson:
grille
Métal de grande épaisseur:
oui
Pays de fabrication:
Italie
Équipement
Tiroir ramasse-cendres:
oui
Grille tournante 180°:
X
Grille standard:
50x38 cm
Culinary Modular:
non
Logement prévu pour rôtissoire:
oui
Fonction fumoir:
X
Tablette porte-objet:
oui
Supports latéraux rabattables:
non
Instaclean:
non
Dispense avec portes:
non
Type allumage:
manuel
Accessoires de série et gratuits
Manuel d'utilisation:
oui
Dimensions et logistique
Poids net:
21 Kg
Emballage:
Carton d'origine
Temps de montage:
5 minutes