Weber Smoque XL - Barbecue à pellets et fumoir

Le Weber Smoque XL 1500805 est un barbecue à pellets conçu pour offrir une précision maximale de cuisson, une grande capacité opérationnelle et une gestion entièrement numérique. Ce modèle combine l'authenticité de la cuisson à bois aux technologies Weber les plus modernes, ce qui en fait une solution extrêmement avancée pour ceux qui recherchent des résultats constants et de haut niveau.

Au cœur du système se trouve le contrôleur numérique LCD Weber Connect, qui permet de régler et de surveiller de manière intuitive tous les paramètres de cuisson. L'écran offre une gestion claire et immédiate de la température, tandis que la connectivité intelligente permet un contrôle à distance via smartphone, avec des mises à jour en temps réel et une assistance tout au long de la préparation.

Le cœur du barbecue est le régulateur de température Rapid React PID, un système avancé qui chauffe le fumoir à la température réglée en 15 minutes. Cette caractéristique garantit également un retour rapide à la température après l’ouverture du couvercle, en maintenant une température constante avec une plage de fonctionnement comprise entre 80 °C et 260 °C.

En ce qui concerne le fumage, le Weber Smoque XL intègre deux technologies spécifiques. La fonction SmokeBoost maintient les températures idéales pour obtenir un goût fumé. À cela s’ajoute le système SmoqueVent, conçu pour optimiser la circulation de l’air et de la fumée à l’intérieur de la chambre de cuisson, garantissant une distribution uniforme et des résultats homogènes sur toute la surface.

Un autre élément distinctif est la grande surface de cuisson de 5922 cm², qui permet de cuire de grandes quantités d'aliments en une seule fois. Ses dimensions généreuses permettent de traiter plusieurs préparations simultanément, ce qui rend ce barbecue idéal pour une utilisation intensive ou pour les groupes nombreux.

La gestion des graisses et des cendres s'effectue via un système fermé ne nécessitant pas d'aspiration, avec des bacs jetables (vendus séparément) pour un nettoyage rapide.

La structure est solide: le brasier est en aluminium moulé sous pression résistant aux intempéries ; le couvercle émaillé facilite le nettoyage et offre une protection contre la rouille et l'écaillage ; les roues robustes permettent un déplacement aisé, même sur des surfaces irrégulières.

Dimensions du barbecue avec couvercle fermé : 129 x 57 x 113 cm.

Dimensions du barbecue avec couvercle ouvert : 129 x 57 x 152 cm.

Caractéristiques générales :

• Grille de cuisson Weber Crafted 86 x 45 cm
• Surveillance à distance via Weber Connect
• Le système SmokeBoost maintient la température à 80 °C pour un fumage intense
• Le système SmokeVent favorise la circulation de la fumée et un brunissage uniforme

La zone de cuisson est l’un des éléments les plus techniques et fonctionnels du fumoir à pellets Weber Smoque. La structure interne prévoit deux niveaux distincts, conçus pour gérer simultanément des cuissons de volumes différents et selon des modes variés.

La grille de cuisson inférieure offre une surface utile de 3870 cm², idéale pour la préparation de gros morceaux de viande, de rôtis, de volaille ou pour disposer plusieurs aliments en une seule fois. Cette grille se prête aussi bien à la cuisson directe qu’indirecte, en tirant parti de la répartition homogène de la chaleur générée par le brasier à pellets.

La grille de réchauffage supérieure dispose d'une surface de 2084 cm², destinée à maintenir en température les aliments déjà cuits ou à préparer des accompagnements et des plats principaux, et peut être retirée pour permettre le fumage d'aliments plus volumineux tels que les rôtis et la volaille.

Le système de contrôle intègre deux sondes de cuisson, directement connectées au contrôleur numérique LCD Weber Connect. Les sondes permettent de surveiller en continu la température interne des aliments, avec la possibilité de définir des alertes personnalisées et de visualiser en temps réel l'état des préparations via l'écran ou via l'application sur smartphone.

La zone de cuisson est prévue pour accueillir la grille Weber Crafted de 86 x 45 cm, compatible avec des accessoires spécifiques (vendus séparément) afin d’élargir la polyvalence du barbecue et d’optimiser la cuisson des pizzas, du pain et d’autres spécialités au four.

La température maximale atteignable par le fumoir est de 260 °C, une caractéristique qui permet de passer des cuissons classiques « low-and-slow » aux grillades à haute température, en passant par les rôtissages et les dorures.

Le régulateur de température Rapid React PID chauffe le fumoir à la température réglée en 15 minutes, voire moins. Ces caractéristiques garantissent également un retour rapide à la température après l'ouverture du couvercle, maintient une température constante par temps froid pour fumer toute l'année et refroidit rapidement le fumoir à la fin de la cuisson.

Caractéristiques principales de la zone de cuisson :

• Surface totale de cuisson : 5922 cm², pour cuisiner de grandes quantités d'aliments
• Grille de cuisson principale : 86 x 45 cm, en acier pour une cuisson uniforme et durable
• Grille de réchauffage : 2084 cm², pour maintenir les aliments au chaud sans les cuire davantage
• Type de combustible : pellets de bois, pour une cuisson écologique et savoureuse
• Température maximale : 260 °C, pour des grillades à haute température et des cuissons variées

ATTENTION :

Les accessoires illustrés sont fournis à titre indicatif uniquement.

Le fumoir à pellet Weber Smoque intègre des solutions techniques qui rendent la cuisson, le nettoyage et l'entretien quotidien simples et optimisés.

Le nettoyage est facilité grâce à un système fermé de récolte des graisses et des cendres. Les graisses produites pendant la cuisson sont acheminées directement vers un bac jetable, tandis que les cendres se déposent dans un compartiment dédié, permettant un retrait rapide et propre sans avoir recours à des aspirateurs ou à des interventions complexes.

Le bouton de commande central, relié au contrôleur numérique, permet de sélectionner avec précision la température de cuisson et d’activer des fonctions spécifiques telles que le SmokeBoost. L’écran LCD permet de surveiller et de contrôler en permanence la température.

Sous le bouton de commande, trois crochets sont idéaux pour accrocher des ustensiles de cuisine ou d’autres accessoires tels que des pinces ou des gants, afin de garder l’espace de travail bien rangé et les outils à portée de main.

Le chargement des pellets s’effectue via une trémie latérale conçue pour contenir jusqu’à 9 kg de combustible. Une poignée de vidange pratique permet de changer facilement le type de pellets utilisé ou de vider la trémie en fin de cuisson, facilitant ainsi l’entretien et l’utilisation de différentes essences aromatiques.

La poignée d'ouverture du couvercle est ergonomique et résistante aux hautes températures ; elle permet d’ouvrir celui-ci en toute sécurité et avec facilité, même d’une seule main, garantissant ainsi un grand confort lors des phases de contrôle et d’insertion des aliments.

Pour déplacer le barbecue-fumoir, deux roues robustes facilitent le déplacement sur n'importe quelle surface extérieure, même en présence de dénivelés ou de terrains irréguliers, ainsi qu'une poignée pratique.

Enfin, la gestion numérique de la cuisson est assurée par l'application Weber Connect, qui permet de surveiller et de gérer à distance chaque étape de la préparation via une connexion Wi-Fi ou Bluetooth. L'application propose des notifications en temps réel, des recettes guidées et la possibilité de programmer les différentes étapes de la cuisson, garantissant ainsi des résultats toujours sous contrôle.

Détail de la poignée de déplacement.

Détail des roues.

Détail du bac de récupération des graisses.