Le Pétrin à spirale Mixer 5000 T Deluxe, avec sa tête basculante et sa cuve amovible, se distingue comme une solution excellente pour les besoins de la restauration professionnelle, des rôtisseries, des pizzerias et d'autres activités nécessitant un pétrissage fréquent.
Ce pétrin triphasé offre une expérience pratique et ergonomique, permettant un accès facile pour le chargement et le déchargement de la pâte.
La cuve de 48 litres garantit une capacité adéquate pour des volumes modérés de pâte.
Le moteur triphasé de 400V assure puissance et fiabilité au fil des années.
Cette polyvalence est idéale pour des pâtes nécessitant différentes phases de travail, des mélanges les plus délicats aux plus intensifs.
La machine est conçue pour garantir une sécurité maximale en cuisine, avec un système de protection conforme aux normes CE et un micro-interrupteur de sécurité.
Les roues pivotantes avec frein assurent une mobilité et une stabilité optimales.
Caractéristiques techniques principales :
- Capacité : Jusqu'à 40 kg de pâte par cycle, avec une efficacité de 128 kg de pâte par heure.
- Moteur : Triphasé (1,5 kW | 2 HP), offrant une performance polyvalente.
- Structure et matériaux : Cuve, spirale, colonne centrale et grille de protection en acier inoxydable, garantissant durabilité et facilité de nettoyage.
- Dimensions et poids : Dimensions compactes (48 x 80 x 85 cm) et un poids net de 122 kg, rendant la machine facile à intégrer dans des espaces restreints.
La forme particulière de la spirale, associée au moteur, permet un pétrissage précis, assurant un résultat homogène et bien travaillé, idéal pour des produits tels que le pain, la pizza, les pâtes fraîches et les pâtisseries levées.
Made in Italy : Ce pétrin représente l'excellence italienne dans la fabrication de machines gastronomiques, avec des matériaux de haute qualité et une construction soignée.
