Le pétrin à spirale Mixer 5000 T-2G Deluxe, avec sa tête relevable et sa cuve amovible, se distingue comme une solution idéale pour les besoins de la restauration professionnelle, rôtisseries, pizzerias et autres activités nécessitant un pétrissage fréquent.
Ce pétrin triphasé offre une expérience pratique et ergonomique, permettant un accès facile pour le chargement et le déchargement de la pâte.
La cuve de 48 litres garantit une capacité adaptée aux volumes modérés de pâte.
Le moteur triphasé de 400V, avec deux vitesses, assure un contrôle précis du pétrissage en fonction des besoins spécifiques.
Cette polyvalence est idéale pour les pâtes nécessitant différentes phases de pétrissage, des mélanges les plus délicats aux plus intensifs.
La machine est conçue pour garantir une sécurité maximale en cuisine, avec un système anti-accident conforme aux normes CE et un micro-interrupteur de sécurité.
Les roues pivotantes avec frein assurent une mobilité et une stabilité optimales.
Principales caractéristiques techniques :
- Capacité : Jusqu’à 40 kg de pâte par cycle, avec une efficacité de 128 kg de pâte par heure.
- Moteur : Triphasé à deux vitesses (1,5 kW | 2 HP et 1,5 - 2,2 kW | 2 HP), offrant une grande polyvalence de performance.
- Structure et Matériaux : Cuve, spirale, pilier central et grille de protection en acier inoxydable, garantissant durabilité et facilité de nettoyage.
- Dimensions et Poids : Dimensions compactes (48 x 80 x 85 cm) et un poids net de 108 kg, rendant la machine facile à intégrer même dans des espaces restreints.
La forme spécifique de la spirale, combinée au moteur à deux vitesses, permet un pétrissage précis, assurant un résultat homogène et bien travaillé, idéal pour des produits comme le pain, la pizza, les pâtes faites maison et les pâtisseries levées.
Made in Italy : Ce pétrin représente l'excellence italienne dans la fabrication de machines gastronomiques, avec des matériaux de haute qualité et une conception soignée.
