Pétrin à spirale Mixer 3000 T Deluxe, conçu pour répondre aux besoins des restaurants, pizzerias, rôtisseries et autres secteurs nécessitant des préparations fréquentes de pâtes.
Équipé d’une tête basculante et d’une cuve amovible, ce pétrin triphasé rend l'utilisation quotidienne simple et fonctionnelle, facilitant les opérations de chargement et de déchargement des pâtes.
Avec une capacité de 32 litres (3200 cl), il offre un espace adéquat pour gérer des quantités modérées de pâte.
Cette caractéristique est essentielle pour traiter des pâtes nécessitant différentes phases de travail, des plus souples et légères aux plus énergiques et robustes.
La machine, remarquable pour sa faible consommation d'énergie et ses niveaux de bruit réduits, est conçue pour maximiser la sécurité en cuisine, incluant un système de sécurité anti-accident conforme aux normes CE et un micro-interrupteur de sécurité.
Les roues équipées de frein garantissent une manipulation facile et une stabilité optimale.
Caractéristiques Techniques :
- Capacité : Gère jusqu'à 24 kg de pâte par cycle, atteignant une efficacité de 88 kg de pâte par heure.
- Moteur : Configuration triphasée 400V, puissant et fiable.
- Structure et Matériaux : Les composants tels que la cuve, la spirale, le pilier central et la grille de protection sont fabriqués en acier inoxydable, garantissant longévité et facilité d’entretien.
- Dimensions et Poids : Format compact (43,5 x 75 x 81 cm) et poids net de 94 kg, parfait pour une utilisation même dans des espaces restreints.
La forme spécifique de la spirale, associée au moteur, permet de travailler la pâte avec une extrême précision, garantissant un résultat homogène et de haute qualité, idéal pour la préparation de pain, pizza, pâtes fraîches et pâtisseries levées.
Made in Italy : Ce pétrin est un exemple d'excellence italienne dans la fabrication d’équipements gastronomiques, réalisé avec des matériaux de haute qualité et une attention minutieuse aux détails.
