Pétrin à spirale Mixer 2000 T-2G DELUXE, une excellente alternative qui se distingue par sa tête basculante et sa cuve amovible, conçue pour répondre aux besoins de la restauration professionnelle, des rôtisseries, des pizzerias et d'autres activités nécessitant des pétrissages fréquents.
Ce pétrin triphasé offre une utilisation pratique et aisée, permettant un accès facile pour le chargement et le déchargement de la pâte.
La cuve de 22 litres (2200 cl) assure une capacité adéquate pour des volumes modérés de pâte.
Le moteur triphasé 400V de ce modèle avec deux vitesses permet un contrôle précis du pétrissage selon les besoins.
Cette fonctionnalité est idéale pour les pâtes nécessitant différentes étapes de travail, des mélanges les plus délicats aux plus intensifs.
La machine, caractérisée par une faible consommation et un niveau sonore réduit, est conçue pour garantir une sécurité maximale en cuisine, avec un système anti-accident conforme aux normes CE et un micro-interrupteur de sécurité.
Les roues pivotantes avec frein assurent mobilité et stabilité.
Caractéristiques Techniques Principales :
- Capacité : Jusqu'à 16 kg de pâte par cycle, avec une efficacité de 56 kg de pâte par heure.
- Moteur : Triphasé avec deux vitesses (0,75 kW | 1 HP et 0,75 - 1,1 kW | 1,5 HP), offrant une grande polyvalence.
- Structure et Matériaux : Cuve, spirale, axe central et grille de protection en acier inoxydable, garantissant durabilité et facilité de nettoyage.
- Dimensions et Poids : Dimensions compactes (39 x 67 x 73,5 cm) et un poids net de 80 kg, rendant la machine adaptée aux espaces restreints.
La forme particulière de la spirale, combinée au moteur à deux vitesses, permet de pétrir avec précision, assurant un résultat homogène et bien travaillé, idéal pour la fabrication du pain, de la pizza, des pâtes maison et des pâtisseries levées.
Made in Italy : Ce pétrin incarne l’excellence italienne dans la fabrication de machines gastronomiques, avec des matériaux de haute qualité et une conception soignée dans les moindres détails.
