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Pétrin à spirale Seven Italy GHR 30 - 230 V - Avec Roues et minuterie

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ID: K600193

EAN: 8034135311122

8,9/10
SAV & Pièces de rechange
Pétrin à spirale Seven Italy GHR 30 - 230 V - Avec Roues et minuterie
Accessoires offerts
Offert: 1 toque de chefOffert: 1 toque de chef
1 tablier de chef1 tablier de chef
Type de Tête
Relevable
Capacité de pâte
25 Kg
Contenance cuve
32 litres
Vitesses
1
Hydratation max
65 %
Pâtes intermédiaires
Pâtes dûres
Production minimale de pâte
3.5 Kg
Activation
monophasé 230V
Puissance nominale
1.5 HP
Type de moteur
électrique à induction
Recommandé pour
Pizza
Recommandé pour
Pain
Recommandé pour
Focacce
Recommandé pour
Gressins
Recommandé pour
Piadina
Recommandé pour
Taralli
Recommandé pour
Biscuits
Recommandé pour
Pâtes aux œufs
Recommandé pour
Pâtes fraiches
Garantie
2 années
Pays de fabrication
Italie
Caractéristiques du produit
Modèle:
GHR 30
Matériel châssis:
Acier émaillé
Typologie :
Sur chariot
Pâtes intermédiaires:
Pâtes dûres:
Type de Tête:
Relevable
Capacité de pâte:
25 Kg
Hydratation max:
65 %
Vitesses:
1
Contenance cuve:
32 litres
Activation:
monophasé 230V
Quantité de farine:
15.1 Kg
Quantité d'’eau:
9.9 l
Rendement horaire:
88 kg/h
Production minimale de pâte:
3.5 Kg
Spirale - Tours par minute (min):
73 rpm
Spirale - Tours par minute (Max):
73 rpm
Garantie:
2 années
Temps de pétrissage:
Standard
Pays de fabrication:
Italie
Données techniques du moteur
Type de moteur:
électrique à induction
Puissance nominale:
1.5 HP
Puissance nominale (w):
1100 W
Alimentation:
électrique 220 V
Pays de fabrication:
Italie
Données techniques de la transmission
Type de transmission:
chaîne
Données de coupe
Recommandé pour:
Pizza
Recommandé pour:
Pain
Recommandé pour:
Focacce
Recommandé pour:
Gressins
Recommandé pour:
Piadina
Recommandé pour:
Taralli
Recommandé pour:
Biscuits
Recommandé pour:
Pâtes aux œufs
Recommandé pour:
Pâtes fraiches
Équipement
Interrupteur de sécurité à norme CE:
Aux normes CE
Chariot de transport à roues:
oui
Timer électronique:
non
Cuve rotative:
en acier inox
Spirale rotative:
en acier inox
Bras central:
en acier inoxydable
Grille de sécurité relevable:
en acier inoxydable
Accessoires de série et gratuits
Tablier:
oui
Manuel d'utilisation:
oui
Dimensions et logistique
Dimensions produit cm (L x l x H):
84x75x45 cm
Poids net:
99 Kg
Emballage:
Sur Palette
Dimension de l'emballage cm (L x l x H):
93x80x50 cm
Poids emballage compris:
110 Kg
Temps de montage:
5 minutes
En stock
1 produit En Stock
Livraison gratuite*
Livraison à domicile prévue : du 30/05/2024 au 03/06/2024
€ 1.761,16
Tva comprise
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Description

Pétrin à spirale professionnel Seven Italy GHR 30

Le pétrin à spirale professionnel Seven Italy GHR 30 est un appareil professionnel pour la préparation de pâte, adapté aux activités professionnelles et cuisines.

Il s'agit d'une machine fiable et résistante. La transmission interne avec chaîne à bain d'huile assure une résistance à l'usure et un silence très élevé.

Le pétrin à spirale monophasé ici proposé résulte donc particulièrement adapté pour la restauration, les rôtisseries, pizzerias et pour n'importe quelle société qui a nécessité de pétrir de bonnes quantités de pâte à la fois.

Le pétrin à spirale avec tête basculable fonctionne en deux rotations combinées:

  1. la cuve tourne sur elle-même avec un mouvement régulier;
  2. le crochet à spirale, immergé dans la pâte, tourne sur son axe;

La forme de la spirale, uni au plateau rotatif, permet en quelques minutes d'obtenir des pâtes parfaitement homogènes.

La transmission et la chaîne dotée de moto-réducteur à bain d'huile requièrent vraiment très peu d'entretien et garantissent un niveau d'émissions sonores très bas.

Ce pétrin à spirale réussit à donner d'excellents résultats pour n'importe quel type de pâte comme le pain, pâtes fraîches ou aux oeufs, pizza, biscuits, gâteaux ainsi que toutes les pâtes dures, souples, élastiques, salées ou sucrées jusqu'à 65% d'hydratation.

Machine entièrement fabriquée en Italie, synonyme de fiabilité et qualité aussi bien du point de vue des matériaux que de la production.

Tête basculante et cuve amovible

Les pétrins à spirale de la série GHR sont dotées de tête basculante et cuve amovible, ces caractéristiques facilitent énormément les opérations de nettoyage et le travail de pétrissage.

Afin de démonter la tête il suffira de faire pression sur les poignées latérales du pétrin à spirale.

La cuve est facilement démontable en débloquant simplement l'attache présent à la base de la cuve, permettant ainsi de déplacer la pâte et nettoyer la base sans difficulté.

Pour démonter la cuve il suffira de dévisser sa base jusqu'à son déblocage effectif.

Caractéristiques principales

La GHR 30 est un pétrin à spirale à tête fixe avec commandes simples et intuitives.

Dotée de timer, est activée par le biais d'un double interrupteur ON/OFF sur la partie frontale de la machine. La machine peut être allumée et éteinte en manuel, ou peut s'éteindre automatiquement dès que la minuterie se fait entendre.

La structure du pétrin à spirale est réalisée en acier très épais afin d’éliminer les vibrations pendant le travail, alors que la transmission est constituée d'une chaîne plus deux courroies en polyuréthane à haute résistance, efficacité et durable.

Dotée de stop d'arrêt d'urgence activé automatiquement par le soulevèment de la grille.

Les 4 roues pivotantes, dotées de 2 freins offerts peuvent être retirés au cas où vous souhaiteriez utiliser le pétrin à spirale sans le déplacer.

Toutes les parties en contact avec la pâte sont en acier inox 304:

  • La cuve
  • La spirale
  • La grille de sécurité
  • La tige centrale de blocage de la pâte

La grille de protection en inox relevable.

La forme particulière de la spirale permet de réduire au minimum le temps de travail sans surchauffer la pâte.

Caractéristiques techniques

  • Capacité pâte : 25 KG
  • Farine: 15.2 kg
  • Eau: 9 L
  • pétrissage horaire: 88 kg/h
  • Pâte minimum garantie: 3.5 kg
  • Nombre de vitesse: 1
  • Cuve: 400x260 mm
  • Puissance du moteur : 1.5 cv
  • Consommation : 1100 W
  • Tours spirale à vitesse basse : 73 RPM
  • Tours spirale à vitesse élevée : 10
  • Installation électrique à 24V (basse tension)
  • Installation de sécurité selon les normes CE
  • Micro-interrupteur de sécurité "CE"
  • Alimentation : 230 V
  • Certification CE
  • Poids : 99 kg
  • Dimensions : cm 75x45x84
  • Prise Schuko
Equipement de série & Offert

Offerts : La toque et le tablier du Chef

1 toque de chef :

  • Double épaisseur de tissu de 24 cm de hauteur
  • Partie supérieure intégrée à plis piqués
  • Hauteur totale de 43 cm
  • En toile 100% coton irrétrécissable, poids 190 g/m2
  • Taille unique

1 tablier de chef :

  • Lacets en tissu identiques sur la partie cou et hanches
  • Ourlet d'1 cm sur tout le périmètre
  • Tissu 100% coton irrétrécissable, poids 260 g/m2 - drill 3/1
  • Mesures : cm 70x85
  • Couleur : blanc

Accessoires offerts et de série

Le pétrin est expédié dans son emballage d'origine, complété de notice d'utilisation

Avis & Évaluations
Questions & Réponses