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Pétrin à spirale Seven Italy GH 20 2V - 230 V - Avec roues et Minuterie - 2 vitesses

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ID: K600176

EAN: 8034135310545

8,9/10
SAV & Pièces de rechange
Pétrin à spirale Seven Italy GH 20 2V - 230 V - Avec roues et Minuterie - 2 vitesses
Accessoires offerts
Offert: 1 toque de chefOffert: 1 toque de chef
1 tablier de chef1 tablier de chef
Capacité de pâte
17 Kg
Contenance cuve
21 litres
Vitesses
2
Hydratation max
65 %
Pâtes intermédiaires
Pâtes dûres
Production minimale de pâte
2 Kg
Activation
monophasé 230V
Puissance nominale
1.5 HP
Type de moteur
électrique à induction
Recommandé pour
Pizza
Recommandé pour
Pain
Recommandé pour
Focacce
Recommandé pour
Gressins
Recommandé pour
Piadina
Recommandé pour
Taralli
Recommandé pour
Biscuits
Recommandé pour
Pâtes aux œufs
Recommandé pour
Pâtes fraiches
Garantie
2 années
Pays de fabrication
Italie
Caractéristiques du produit
Modèle:
GH 20 2V
Matériel châssis:
Acier émaillé
Typologie :
Sur chariot
Pâtes intermédiaires:
Pâtes dûres:
Type de Tête:
Fixe
Capacité de pâte:
17 Kg
Hydratation max:
65 %
Vitesses:
2
Contenance cuve:
21 litres
Activation:
monophasé 230V
Quantité de farine:
10.3 Kg
Quantité d'’eau:
6.7 l
Rendement horaire:
55 kg/h
Production minimale de pâte:
2 Kg
Spirale - Tours par minute (min):
85 rpm
Spirale - Tours par minute (Max):
170 rpm
Garantie:
2 années
Temps de pétrissage:
Standard
Pays de fabrication:
Italie
Données techniques du moteur
Type de moteur:
électrique à induction
Puissance nominale:
1.5 HP
Puissance nominale (w):
1100 W
Alimentation:
électrique 220 V
Pays de fabrication:
Italie
Données techniques de la transmission
Type de transmission:
chaîne
Données de coupe
Recommandé pour:
Pizza
Recommandé pour:
Pain
Recommandé pour:
Focacce
Recommandé pour:
Gressins
Recommandé pour:
Piadina
Recommandé pour:
Taralli
Recommandé pour:
Biscuits
Recommandé pour:
Pâtes aux œufs
Recommandé pour:
Pâtes fraiches
Équipement
Interrupteur de sécurité à norme CE:
Aux normes CE
Chariot de transport à roues:
oui
Timer électronique:
non
Cuve rotative:
en acier inox
Spirale rotative:
en acier inox
Bras central:
en acier inoxydable
Grille de sécurité relevable:
en acier inoxydable
Accessoires de série et gratuits
Tablier:
oui
Manuel d'utilisation:
oui
Dimensions et logistique
Dimensions produit cm (L x l x H):
65x41x75 cm
Poids net:
65.5 Kg
Emballage:
Sur Palette
Dimension de l'emballage cm (L x l x H):
75x45x85 cm
Poids emballage compris:
75 Kg
Temps de montage:
5 minutes
En stock
1 produit En Stock
Livraison gratuite*
Livraison à domicile prévue : du 07/06/2024 au 11/06/2024
€ 1.305,73
Tva comprise
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Description

Pétrin à spirale professionnel Seven Italy GH 20 2V

Le pétrin à spirale professionnel Seven Italy GH 20 2V est l'une des machines dédiée au travail de la pâte la plus compacte, qui cependant ne renonce ni à sa professionalité ni aux excellentes performances.

Cette version est comprise de commandes à 2 vitesses, de façon à sélectionner toujours le nombre de tours nécessaires à votre pétrissage.

Doté d'une grande puissance et efficacité, il ne renonce pas toutefois à l'économie énergétique et à la nuisance sonore très réduite, ce pétrin à spirale à tête fixe est conçue pour des pâtes en milieu professionnel, comme les pizzerias, boulangeries pâtisseries, et autres commerces similaires.

La forme spécifique de la spirale permet en quelques minutes d'obtenir des pâtes parfaitement travaillées.

La transmission et la chaîne dotée de moto-réducteur à bain d'huile requièrent vraiment très peu d'entretien et garantissent un niveau d'émissions sonores très bas.

Ce pétrin à spirale réussit à donner d'excellents résultats pour n'importe quel type de pâte comme le pain, pâtes fraîches ou aux oeufs, pizza, biscuits, gâteaux ainsi que toutes les pâtes dures, souples, élastiques, salées ou sucrées jusqu'à 65% d'hydratation.

Machine entièrement fabriquée en Italie, synonyme de fiabilité et qualité aussi bien du point de vue des matériaux que de la production.

Caractéristiques principales

Le pétrin GH 20 2V est un pétrin à spirale à tête fixe, avec commandes simples et intuitives.

Dotée de timer, est activée par le biais d'un double interrupteur ON/OFF sur la partie frontale de la machine. La machine peut être allumée et éteinte manuellement, ou bien peut s'éteindre automatiquement dès que la minuterie se fera entendre.

La structure du pétrin à spirale est réalisée en acier très épais afin d’éliminer les vibrations pendant le travail, alors que la transmission est constituée d'une chaîne plus deux courroies en polyuréthane à haute résistance, efficacité et durable.

Double vitesse:
Vitesse lente ou rapide - La première vitesse (lente) est utilisée pour recueillir au mieux la farine dans la cuve du pétrin permettant ainsi que le réseau gluténique à se former. La seconde permet de sécher et accélérer le travail.

Dotée de stop d'arrêt d'urgence activé automatiquement par le soulevèment de la grille.

Les 4 roues pivotantes, dotées de 2 freins offerts peuvent être retirés au cas où vous souhaiteriez utiliser le pétrin à spirale sans le déplacer.

Toutes les parties en contact avec la pâte sont en acier inox 304:

  • La cuve
  • La spirale
  • La grille de sécurité
  • La tige centrale de blocage de la pâte

La grille de protection en inox relevable.

La forme particulière de la spirale permet de réduire au minimum le temps de travail sans surchauffer la pâte.

Caractéristiques techniques

  • Capacité pâte : 17 KG
  • Farine : 10,3 kg
  • Eau : lt 6,7
  • Capacité pétrissage horaire: 55 kg/h
  • Production minimale de pâte : 2 kg
  • Numero vitesse: 2
  • Cuve 400x260 mm
  • Puissance: 1,5 hp
  • Consommation 750-1100 W
  • Tours spirale à vitesse élevée: 85 -170 RPM
  • Tours de la cuve: 10-20
  • Installation électrique à 24V (basse tension)
  • Installation de sécurité selon les normes CE
  • Micro-interrupteur de sécurité "CE"
  • Alimentation : 230 V
  • Certification CE
  • Poids : 65,5 kg
  • Dimensions : cm 41x65x75
  • Câble schuko
Equipement de série & Offert

Offerts : La toque et le tablier du Chef

1 toque de chef :

  • Double épaisseur de tissu de 24 cm de hauteur
  • Partie supérieure intégrée à plis piqués
  • Hauteur totale de 43 cm
  • En toile 100% coton irrétrécissable, poids 190 g/m2
  • Taille unique

1 tablier de chef :

  • Lacets en tissu identiques sur la partie cou et hanches
  • Ourlet d'1 cm sur tout le périmètre
  • Tissu 100% coton irrétrécissable, poids 260 g/m2 - drill 3/1
  • Mesures : cm 70x85
  • Couleur : blanc

Accessoires offerts et de série

Le pétrin est expédié dans son emballage d'origine, complété de notice d'utilisation.

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