Pétrin à spirale Mixer 3000 T-2G DELUXE, une excellente alternative, qui se distingue par sa tête basculante et sa cuve amovible, conçue pour répondre aux besoins de la restauration professionnelle, des rôtisseries, des pizzerias et d'autres activités qui nécessitent un travail fréquent de la pâte.
Ce pétrin triphasé est pratique et facile à utiliser, permettant un accès aisé pour le chargement et le déchargement de la pâte.
La cuve de 32 litres offre une capacité suffisante pour des volumes modérés de pâte.
Le moteur triphasé 400 V de ce modèle à deux vitesses permet un contrôle précis du travail en fonction des besoins.
Cette fonctionnalité est idéale pour les pâtes qui nécessitent différentes phases de travail, des mélanges les plus délicats aux plus intenses.
La machine, caractérisée par une faible consommation et un bruit réduit, est conçue pour garantir une sécurité maximale dans la cuisine, avec un système de prévention des accidents conforme aux normes CE et un micro-interrupteur de sécurité.
Les roues de chariot à frein assurent de la mobilité et de la stabilité.
Caractéristiques techniques principales :
- Capacité : jusqu'à 24 kg de pâte par cycle, avec un rendement de 88 kg de pâte par heure.
- Moteur : triphasé à deux vitesses (1,1 kW | 1,5 CV et 1,30 - 1,70 kW | 1,75 CV), offrant une grande polyvalence dans les performances.
- Structure et matériaux : cuve, spirale, tige centrale et grille de protection en acier inox, garantissant durabilité et facilité de nettoyage.
- Dimensions et poids : dimensions compactes (75 x 43,5 x 81 cm) et poids net de 94 kg, ce qui rend la machine facile à manipuler même dans des espaces restreints.
La forme particulière de la spirale, associée au moteur à deux vitesses, permet de pétrir avec précision, garantissant un résultat homogène et bien travaillé, idéal pour des produits tels que le pain, la pizza, les pâtes maison et les pâtisseries levées.
Made in Italy : ce pétrin représente l'excellence italienne dans la fabrication de machines pour la gastronomie, avec des matériaux de haute qualité et une construction soignée dans les moindres détails.
