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Pétrin à spirale professionnel Famag IM 30 – 400 triphasé 25 Kg

Questions & Réponses (1)
ID: K600383

EAN: 8051764071234

MPN: IM30/400

9,9/10
SAV & Pièces de rechange
Pétrin à spirale professionnel Famag IM 30 – 400 triphasé 25  Kg
Accessoires offerts
Offert: 1 toque de chefOffert: 1 toque de chef
1 tablier de chef1 tablier de chef
Housse de protection et de rangementHousse de protection et de rangement
Capacité de pâte
25 Kg
Contenance cuve
32 litres
Vitesses
1
Hydratation max
65 %
Pâtes intermédiaires
Pâtes dûres
Production minimale de pâte
2 Kg
Activation
triphasé 400V
Puissance nominale
1.5 HP
Type de moteur
électrique à induction
Timer électronique
oui
Recommandé pour
Pizza
Recommandé pour
Pain
Recommandé pour
Focacce
Recommandé pour
Gressins
Recommandé pour
Piadina
Recommandé pour
Taralli
Recommandé pour
Biscuits
Recommandé pour
Pâtes aux œufs
Recommandé pour
Pâtes fraiches
Garantie
3 années
Pays de fabrication
Italie
Caractéristiques du produit
Modèle:
IM 30 / 400
Matériel châssis:
Acier émaillé
Typologie :
Sur chariot
Pâtes intermédiaires:
Pâtes dûres:
Type de Tête:
Fixe
Capacité de pâte:
25 Kg
Hydratation max:
65 %
Vitesses:
1
Contenance cuve:
32 litres
Diamètre cuve:
40 cm
Hauteur cuve:
29 cm
Activation:
triphasé 400V
Quantité de farine:
17 Kg
Quantité d'’eau:
8 l
Rendement horaire:
75 kg/h
Production minimale de pâte:
2 Kg
Spirale - Tours par minute (min):
90 rpm
Spirale - Tours par minute (Max):
170 rpm
Cuve - tours minute (min):
11 rpm
Cuve - tours minute (max):
22 rpm
Garantie:
3 années
Temps de pétrissage:
Standard
Pays de fabrication:
Italie
Données techniques du moteur
Type de moteur:
électrique à induction
Puissance nominale:
1.5 HP
Puissance nominale (w):
1100 W
Alimentation:
électrique 400V
Pays de fabrication:
Italie
Données techniques de la transmission
Type de transmission:
chaîne double surdimensionnée
Données de coupe
Recommandé pour:
Pizza
Recommandé pour:
Pain
Recommandé pour:
Focacce
Recommandé pour:
Gressins
Recommandé pour:
Piadina
Recommandé pour:
Taralli
Recommandé pour:
Biscuits
Recommandé pour:
Pâtes aux œufs
Recommandé pour:
Pâtes fraiches
Équipement
Interrupteur de sécurité à norme CE:
Aux normes CE
Chariot de transport à roues:
oui
Timer électronique:
oui
Cuve rotative:
en acier inox
Spirale rotative:
en acier inox
Bras central:
en acier inoxydable
Grille de sécurité relevable:
en acier inoxydable
Installation électrique 24 volts:
oui
Accessoires de série et gratuits
Tablier:
oui
Manuel d'utilisation:
oui
Dimensions et logistique
Dimensions produit cm (L x l x H):
74x42x74 cm
Poids net:
75 Kg
Emballage:
Sur Palette
Dimension de l'emballage cm (L x l x H):
86x50x81 cm
Poids emballage compris:
80 Kg
Déchargement avec hayon élévateur:
oui
Temps de montage:
Prêt à l'emploi
En stock
2 produits en Stock
Livraison gratuite*
Livraison à domicile prévue : du 07/06/2024 au 11/06/2024
Prix conseillé:
€ 1.891,74
€ 1.702,56
Tva comprise

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Description

Pétrin à spirale professionnel triphasé FAMAG IM 30 - 400

Le pétrin à spirale électrique FAMAG IM 30 - 400 triphasé qui vous est proposé ici est un appareil fiable et résistant, adapté surtout pour les pétrissages et préparations du pain, de la pizza, pâtisserie, foccaccia etc.

Les organes au contact avec la pâte sont en acier inox.

Equipé également de minuterie et de roues avec frein pour leur déplacement.

La peinture utilisée est à poussières epoxy électrostatique.

Timer et roues de série

Capacité de pétrissage: 25 kg

Qualité hautement professionnelle

Produit entièrement Made in Italy, garantie de fiabilité et qualité des matériaux de construction.

Caractéristiques principales

La structure du pétrin à spirale, renforcé MM4, est réalisée en acier repeint avec des peintures alimentaires spécifiques, qui assurent une grande résistance à la corrosion dans le temps et aux agents chimiques, huiles et graisses.

La transmission à double chaîne 3/8 et les courroies lui garantissent une longue durée de vie.

Toutes les parties en contact avec la pâte sont en acier inoxydable:

  • La cuve
  • La spirale
  • La grille de sécurité
  • la tige centrale de blocage de la pâte

La grille de protection en inox est relevable.

La forme particulière de la spirale permet de réduire au minimum les temps de travail sans surchauffer la pâte.

Equipé de quatres roues pivotantes à 360° et dont les deux à l'avant avec un frein.

Peinture avec poudres epoxy à usage alimentaire

Caractéristiques techniques

Pétrin à spirale professionnel: idéal pour n'importe quel pâte, qu'elle soit molle, élastique (pain, focaccia, pizza, pasta, gâteaux, biscuits) et pour les pâtes aux farines spéciales comme le gluten, seigle, blé dur, farines moulinées avec meules de pierre etc.

  • Capacité de pétrissage: 25 KG
  • farine: 17 kg
  • eau: 8 L
  • Production horaire: 75 kg/h
  • Puissance Moteur: 1.5 CV
  • Installation électrique à 24V (basse tension)
  • Installation de sécurité selon les normes "CE"
  • Micro-interrupteur de sécurité "CE"
  • Tension d’alimentation : 400 V - triphasé
  • Certification "CE"
  • Spirale diamètre: 25 mm
  • Dimensions de la cuve : 400X290 mm (35L)
  • Poids : 75 kg
  • Dimensions : 74x42x74
  • roues pivotantes

Le pétrin à spirale est doté de roues pivotantes avec frein.

Ce pétrin à spirale sera tout à fait adapté dans le milieu de la restauration professionnelle, rôtisseries, pizzerias et toute entreprise nécessitant de pétrir de grandes quantités de pâtes à la fois.

Ce pétrin permet de travailler 25 kg de pâte à la fois.

Equipement de série & Offert

Offerts : La toque et le tablier du Chef

1 toque de chef :

  • Double épaisseur de tissu de 24 cm de hauteur
  • Partie supérieure intégrée à plis piqués
  • Hauteur totale de 43 cm
  • En toile 100% coton irrétrécissable, poids 190 g/m2
  • Taille unique

1 tablier de chef :

  • Lacets en tissu identiques sur la partie cou et hanches
  • Ourlet d'1 cm sur tout le périmètre
  • Tissu 100% coton irrétrécissable, poids 260 g/m2 - drill 3/1
  • Mesures : cm 70x85
  • Couleur : blanc

OFFERTS:Housse professionnelle protection et remisage

Très utile pour protéger votre appareil durant la période de remisage.

Cette bâche est très rapide et facile à apposer ; en quelques secondes, votre machine sera protégée de la poussière et de l'humidité.

Conçue pour adhérer parfaitement à la forme de tout appareil de petite dimensions
Facile à replier et replacer dans sa boîte avec un minimum d'encombrement !

Inclus en confection

Le pétrin vous est livré dans son emballage original, avec ses livrets d'instructions.

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