La nouvelle série de pétrins AgriEuro, entièrement fabriquée en Italie, comprend le modèle Mixer 3000 H2O Deluxe, conçu pour travailler des pâtes à haute hydratation.
Idéal pour une utilisation professionnelle dans les boulangeries et pâtisseries, cet appareil garantit des pâtes de qualité optimale.
Équipé d’une tête inclinable et d’une cuve amovible, ce pétrin facilite grandement les opérations de nettoyage et d’entretien.
Il est construit avec des matériaux de haute qualité, notamment de l’acier inoxydable pour la cuve, la spirale, le pilier central et la grille de protection.
Ce dispositif professionnel est muni de quatre roues avec freins, permettant un déplacement aisé malgré son poids conséquent.
Les fonctionnalités qui le rendent supérieur aux pétrins conventionnels incluent :
- Double vitesse sélectionnable
- Vitesse de la spirale augmentée
- Pilier central carré
- Vitesse accrue de la cuve
- Ces options permettent d’obtenir des pâtes parfaitement homogènes avec des niveaux d’hydratation pouvant atteindre 85 %.
- Capacité : 32 litres
- Poids maximal de pâte : 24 kg
- Production horaire : 88 kg
- Diamètre de la cuve : 40 cm
- Alimentation : Triphasé 400V
