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Pétrin à spirale à haut niveau d'hydratation Famag Grilletta IM 5-S -10V-HH

Questions & Réponses (12)
ID: K601511

EAN: 8051764071319

MPN: IM5/S/10V HH

9,9/10
SAV & Pièces de rechange
Pétrin à spirale à haut niveau d'hydratation Famag Grilletta IM 5-S -10V-HH
+2000 vendus
Accessoires offerts
Offert: 1 toque de chefOffert: 1 toque de chef
1 tablier de chef1 tablier de chef
Housse de protection et de rangementHousse de protection et de rangement
Haut niveau d'hydratation
Type de Tête
Relevable
Capacité de pâte
5 Kg
Contenance cuve
7 litres
Vitesses
10
Hydratation max
95 %
Pâtes souples
Pâtes intermédiaires
Pâtes dûres
Production minimale de pâte
0.3 Kg
Activation
monophasé 230V
Puissance nominale
0.5 HP
Type de moteur
électrique à induction
Inverseur du sens de la marche
oui
Nouvelle tige centrale courbée
oui
Compacts de table
Recommandé pour :
Pizza haute hydratation
Recommandé pour :
Pain haute hydratation
Recommandé pour
Brioches
Recommandé pour
Gnocchi
Recommandé pour
Gâteaux au levain
Recommandé pour
Pandoro
Recommandé pour
Pizza
Recommandé pour
Pain
Recommandé pour
Focacce
Recommandé pour
Gressins
Recommandé pour
Piadina
Recommandé pour
Taralli
Recommandé pour
Biscuits
Recommandé pour
Pâtes aux œufs
Recommandé pour
Pâtes fraiches
Garantie
3 années
Pays de fabrication
Italie
Caractéristiques du produit
Modèle:
Grilletta IM 5/S/10V HH
Matériel châssis:
Acier émaillé
Typologie :
tête relevable
Haut niveau d'hydratation:
Pâtes souples:
Pâtes intermédiaires:
Pâtes dûres:
Type de Tête:
Relevable
Capacité de pâte:
5 Kg
Hydratation max:
95 %
Vitesses:
10
Contenance cuve:
7 litres
Diamètre cuve:
24 cm
Hauteur cuve:
19 cm
Activation:
monophasé 230V
Quantité de farine:
3 Kg
Quantité d'’eau:
2 l
Rendement horaire:
18 kg/h
Production minimale de pâte:
0.3 Kg
Spirale - Tours par minute (min):
90 rpm
Spirale - Tours par minute (Max):
320 rpm
Cuve - tours minute (min):
10 rpm
Cuve - tours minute (max):
35 rpm
Inverseur du sens de la marche:
oui
Nouvelle tige centrale courbée:
oui
Garantie:
3 années
Temps de pétrissage:
Standard
Pays de fabrication:
Italie
Données techniques du moteur
Type de moteur:
électrique à induction
Puissance nominale:
0.5 HP
Puissance nominale (w):
370 W
Données techniques de la transmission
Type de transmission:
chaîne + courroie
Données de coupe
Recommandé pour ::
Pizza haute hydratation
Recommandé pour ::
Pain haute hydratation
Recommandé pour:
Brioches
Recommandé pour:
Gnocchi
Recommandé pour:
Gâteaux au levain
Recommandé pour:
Pandoro
Recommandé pour:
Pizza
Recommandé pour:
Pain
Recommandé pour:
Focacce
Recommandé pour:
Gressins
Recommandé pour:
Piadina
Recommandé pour:
Taralli
Recommandé pour:
Biscuits
Recommandé pour:
Pâtes aux œufs
Recommandé pour:
Pâtes fraiches
Équipement
Interrupteur de sécurité à norme CE:
Aux normes CE
Cuve rotative:
en acier inox
Spirale rotative:
en acier inox
Bras central:
en acier inoxydable
Grille de sécurité relevable:
en acier inoxydable
Accessoires de série et gratuits
Tablier:
oui
Manuel d'utilisation:
oui
Dimensions et logistique
Dimensions produit cm (L x l x H):
48x26x39 cm
Poids net:
30 Kg
Emballage:
Sur Palette
Dimension de l'emballage cm (L x l x H):
54x30x45,4 cm
Poids emballage compris:
32 Kg
Temps de montage:
Prêt à l'emploi
En stock
135 produits en Stock
Livraison gratuite*
Livraison à domicile prévue : du 23/05/2024 au 27/05/2024
Prix conseillé:
€ 1.132,96
€ 1.019,66
Tva comprise

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Description

Pétrin à spirale professionnel Famag IM5-S-HH New

Le pétrin électrique FAMAG IM 5 S monophasé à 10 vitesses est un appareil destiné à la réalisation de différents types de pétrissage, en particulier les plus souples comme pains, pizzas, pâtisseries, galettes etc.

Cette machine est particulièrement adaptée pour la restauration professionnelle, rôtisserie, pizzerias et pour n'importe quelle société qui a nécessaire de pétrir de petites quantités de pâte à la fois.

Le pétrin à spirale FAMAG IM5 S New est équipé de :

  • commande 10 vitesses
  • commande stop
  • commande marche avant/arrière
  • tête relevable
  • cuve remplaçable
  • tige centrale inclinée

La grande nouveauté de ce pétrin est LE HAUT NIVEAU D'HYDRATATION, idéal pour ceux qui doivent faire des pâtes à très haut niveau d'hydratation comme 80-90-95% tandis que les modèles normaux arrivent jusqu'à 75%.

En outre, ce pétrin a la possibilité de faire tourner la spirale en marche arrière afin de faire des préparations et du levain, un inverseur puissant et atteint 300 rpm.

Dotée de blocage automatique qui peut momentanément arrêter son fonctionnement dès que la grille d'acier inox est relevée pendant son utilisation.

Les parties en contact avec la pâte sont en acier inox. Le revêtement est électrostatique à poudre époxy pour aliments.

Capacité de pâte maximal : 5 Kg

Produit entièrement Fabriqué en Italie, garantie de fiabilité et qualité des matériaux de construction.

La machine est équipée d’un moteur sans balais dernière génération qui garantit des consommations réduites et une grande efficacité thermique.

Tête relevable et cuve amovible

Les pétrins à spirale FAMAG à tête basculante sont dotés d'une tête relevable et cuve amovible.

Ceci permet d'améliorer remarquablement le mouvement de la pâte et le nettoyage de la spirale et son axe.

Afin de démonter la tête il suffira d'agir sur les vis papillon latérales du pétrin à spirale.

La tête est munie d'un piston de relevage à gaz et micro-interrupteur de sécurité, qui évite l'allumage accidentel lorsque le pétrin à spirale a la tête relevée.

La cuve est facilement démontable en débloquant simplement l'attache présente à la base de la cuve, permettant ainsi de déplacer la pâte et nettoyer la base sans difficulté.

Pour démonter la cuve il suffira de dévisser sa base jusqu'à son déblocage effectif.

Caractéristiques techniques

Ce pétrin est le produit idéal pour n'importe quel de pâte et les caractéristiques techniques sont les suivantes :

  • Tête basculante
  • Cuve amovible
  • Inversion de marche
  • Tige centrale inclinée
  • Capacité de pétrissage : 5 KG
  • Farine : 3 kg
  • Eau : 2 L
  • Production par heure: 18 kg/h
  • Tours spirale de 90 à 320 rpm
  • Quantité minimum garantie : 0,3 kg
  • Puissance du moteur sans balais : 0.5 CV
  • Installation électrique à 24V à basse tension
  • Installation de sécurité selon les normes CE
  • Micro-interrupteur de sécurité CE
  • Tension d’alimentation : 230 V - 50 Hz
  • Certification CE
  • Poids : 30 kg
  • Dimensions : 48 x 26 x 39 cm
  • Dimensions de la cuve : 240 x 190 mm
  • Câble schuko

Détail des commandes :

  1. Marche avant
  2. Marche arrière
  3. Stop
  4. Sélecteur à 10 vitesses
Equipement de série & Offert

Offerts : La toque et le tablier du Chef

1 toque de chef :

  • Double épaisseur de tissu de 24 cm de hauteur
  • Partie supérieure intégrée à plis piqués
  • Hauteur totale de 43 cm
  • En toile 100% coton irrétrécissable, poids 190 g/m2
  • Taille unique

1 tablier de chef :

  • Lacets en tissu identiques sur la partie cou et hanches
  • Ourlet d'1 cm sur tout le périmètre
  • Tissu 100% coton irrétrécissable, poids 260 g/m2 - drill 3/1
  • Mesures : cm 70x85
  • Couleur : blanc

OFFERTS: Housse professionnelle de protection et rangement

Essentielle pour protéger votre machine lorsqu’elle n’est pas utilisée.

Cette housse est rapide et simple à utiliser ; en seulement quelques secondes votre machine est protégée de la poussière et de l’humidité.

Facile à plier et ranger dans sa boîte le tout pour un encombrement minime !

Équipements

Le pétrin vous est livré dans son emballage original, avec ses livrets d'instructions.

Avis & Évaluations
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