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Pétrin à spirale Famag IM 8-S monophasé à 10 vitesses - Tête basculante - 8 KG

Questions & Réponses (8)
ID: K501435

EAN: 8051764070763

MPN: IM8/S/10V BIANCA

9,9/10
SAV & Pièces de rechange
Pétrin à spirale Famag IM 8-S  monophasé à 10 vitesses - Tête basculante - 8 KG
+900 vendus
Accessoires offerts
Offert: 1 toque de chefOffert: 1 toque de chef
1 tablier de chef1 tablier de chef
Housse de protection et de rangementHousse de protection et de rangement
Type de Tête
Relevable
Capacité de pâte
8 Kg
Contenance cuve
11 litres
Vitesses
10
Hydratation max
75 %
Pâtes intermédiaires
Pâtes dûres
Production minimale de pâte
0.5 Kg
Activation
monophasé 230V
Puissance nominale
0.5 HP
Type de moteur
électrique à induction
Nouvelle tige centrale courbée
oui
Compacts de table
Recommandé pour
Pizza
Recommandé pour
Pain
Recommandé pour
Focacce
Recommandé pour
Gressins
Recommandé pour
Piadina
Recommandé pour
Taralli
Recommandé pour
Biscuits
Recommandé pour
Pâtes aux œufs
Recommandé pour
Pâtes fraiches
Garantie
3 années
Pays de fabrication
Italie
Caractéristiques du produit
Modèle:
IM 8/230/S-10V
Matériel châssis:
Acier émaillé
Typologie :
tête relevable
Pâtes intermédiaires:
Pâtes dûres:
Type de Tête:
Relevable
Capacité de pâte:
8 Kg
Hydratation max:
75 %
Vitesses:
10
Contenance cuve:
11 litres
Diamètre cuve:
26 cm
Hauteur cuve:
22 cm
Activation:
monophasé 230V
Quantité de farine:
5 Kg
Quantité d'’eau:
3 l
Rendement horaire:
24 kg/h
Production minimale de pâte:
0.5 Kg
Spirale - Tours par minute (min):
80 rpm
Spirale - Tours par minute (Max):
240 rpm
Cuve - tours minute (min):
10 rpm
Cuve - tours minute (max):
30 rpm
Nouvelle tige centrale courbée:
oui
Garantie:
3 années
Temps de pétrissage:
Standard
Pays de fabrication:
Italie
Données techniques du moteur
Type de moteur:
électrique à induction
Puissance nominale:
0.5 HP
Puissance nominale (w):
370 W
Pays de fabrication:
Italie
Données techniques de la transmission
Type de transmission:
chaîne + courroie
Données de coupe
Recommandé pour:
Pizza
Recommandé pour:
Pain
Recommandé pour:
Focacce
Recommandé pour:
Gressins
Recommandé pour:
Piadina
Recommandé pour:
Taralli
Recommandé pour:
Biscuits
Recommandé pour:
Pâtes aux œufs
Recommandé pour:
Pâtes fraiches
Équipement
Interrupteur de sécurité à norme CE:
Aux normes CE
Timer électronique:
non
Cuve rotative:
en acier inox
Spirale rotative:
en acier inox
Bras central:
en acier inoxydable
Grille de sécurité relevable:
en acier inoxydable
Installation électrique 24 volts:
oui
Accessoires de série et gratuits
Tablier:
oui
Manuel d'utilisation:
oui
Dimensions et logistique
Dimensions produit cm (L x l x H):
54x26x42 cm
Poids net:
30 Kg
Emballage:
Sur Palette
Dimension de l'emballage cm (L x l x H):
28x56x44 cm
Poids emballage compris:
32 Kg
Temps de montage:
Prêt à l'emploi
En stock
33 produits en Stock
Livraison gratuite*
Livraison à domicile prévue : du 24/06/2024 au 26/06/2024
Prix conseillé:
€ 1.194,40
€ 1.074,96
Tva comprise

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Description

Pétrin à spirale professionnel Famag à 10 vitesses

Le pétrin à spirale Famag IM 8 à 10 vitesses avec tête basculante est l'une des machines plus vendues et plus appréciées par les passionnés de cuisine et pétrissage des pâtes à pain faites maison. Durant plusieurs années effectivement la Famag s'est construit une renommée sur le marché des pétrins à spirale, surtout grâce à leur solidité et fonctionnalité de leur propres machines.

La Famag a toutefois réussi à améliorer un produit déjà très apprécié, en y ajoutant une importante nouveauté: la tête relevable et la cuve extractible.

Grâce à la possibilité de sélectionner l'une des 10 vitesses de rotation disponibles, il sera possible de pétrir des pâtes professionnelles avec grande simplicité.

La vitesse plus basse est similaire à celle des modèles standards monovitesses. Le variateur permet vraisemblablement d'accélérer la rotation de la spirale et la cuve à une vitesse plus haute afin de travailler les pâtes qui soient pas excessivement dures.

Ces caractéristiques, unies à une résistance exceptionnelle des modèles de pétrins à spirale vous assure de l'excellent choix vu leur rapport qualité/prix.

Même avec des dimensions réduites ce modèle renferme puissance et efficacité tout en gardant une consommation d'énergie faible et peu de bruit. Idéal pour réaliser différents types de pétrissages, indiqués surtout pour des pâtes tendres comme le pain, la pizza, les gâteaux etc.

Ce pétrin trouvera sa place principalement en cuisine et peut être indiquée également pour de petits pétrissages professionnels.

Le pétrin à spirale avec tête basculante fonctionne avec 2 rotations combinées:

  1. la cuve, tourne sur elle-même par un mouvement régulier ;
  2. le crochet à spirale, immergé dans la pâte, tourne sur son axe;

Ces mouvements combinés favorisent la force de rotation et rendent ce pétrin à spirale Famag idéal pour les pétrissages durs comme ceux de la pizza ou du pain.


ATTENTION :

La machine est fournie avec la Nouvelle tige centrale courbée qui permet le pétrissage de pâtes plus petites.

Tête basculante et cuve amovible

Les pétrins à spirale de la série FAMAG sont dotées de tête basculante et cuve amovible.

Cela permet d'améliorer considérablement le mouvement de pétrissage et le nettoyage du crochet et de la cuve.

Afin de démonter la tête il suffira de faire pression sur les vis papillon latérales du pétrin à spirale.

La tête est munie de piston de relevage à gaz et micro-interrupteur de sécurité, qui évite l'allumage accidentelle lorsque le pétrin à spirale a la tête relevée.

La cuve est facilement démontable en débloquant simplement l'attache présent à la base de la cuve, permettant ainsi de déplacer la pâte et nettoyer la base sans difficulté.

Pour démonter la cuve il suffira de dévisser sa base jusqu'à son déblocage effectif.

Caractéristiques principales

Le IM8/S/10V est un pétrin à spirale à tête relevable et à 10 vitesses qui peuvent être sélectionnées facilement grâce au potentiomètre sur le flanc de la machine.

La vitesse plus faible est utilisée pour ramasser au mieux la farine dans le pétrin et aider le réseau glutineux à se former. La vitesse plus forte favorise le séchage de la pâte et accélère le travail.

Le châssis du pétrin à spirale est réalisée en acier très épais afin d’éliminer les vibrations pendant le travail, alors que la transmission est constituée d'une chaîne haute résistance et durable.

Sur ce nouveau modèle de pétrin à spirale professionnel Famag avec une tête basculante a été incorporé un axe central bloque-pâte entièrement en acier inox.

Toutes les parties en contact avec la pâte sont en acier inoxydable:

  • La cuve
  • La spirale
  • La grille de sécurité
  • L'axe centrale de blocage de la pâte

La grille de protection en inox relevable

La forme particulière de la spirale permet de réduire au minimum le temps de travail sans surchauffer la pâte.

Peinture avec poudres époxy de type alimentaire.

Caractéristiques techniques

Voici un résumé des caractéristiques principales du pétrin à spirale:

  • Tête basculante
  • Cuve amovible
  • nombre de vitesse: 10
  • Capacité de pétrissage: 8 KG
  • Farine: 5 kg
  • Eau: 3 L
  • Production par heure: 24 kg/h
  • Production minimale de pâte: 0,5 kg
  • Puissance du moteur: 0,5 hp
  • Installation électrique à 24V à basse tension
  • Installation de sécurité selon les normes CE
  • Micro-interrupteur de sécurité CE
  • Tension d’alimentation : 230 V - 50 Hz
  • Certification CE
  • Poids : 30 kg
  • Dimensions : 26 x 54 x 42 cm
  • Câble schuko
Equipement de série & Offert

Offerts : La toque et le tablier du Chef

1 toque de chef :

  • Double épaisseur de tissu de 24 cm de hauteur
  • Partie supérieure intégrée à plis piqués
  • Hauteur totale de 43 cm
  • En toile 100% coton irrétrécissable, poids 190 g/m2
  • Taille unique

1 tablier de chef :

  • Lacets en tissu identiques sur la partie cou et hanches
  • Ourlet d'1 cm sur tout le périmètre
  • Tissu 100% coton irrétrécissable, poids 260 g/m2 - drill 3/1
  • Mesures : cm 70x85
  • Couleur : blanc

OFFERTS: Housse professionnelle de protection et rangement

Essentielle pour protéger votre machine lorsqu’elle n’est pas utilisée.

Cette housse est rapide et simple à utiliser ; en seulement quelques secondes votre machine est protégée de la poussière et de l’humidité.

Facile à plier et ranger dans sa boîte le tout pour un encombrement minime !

Accessoire offerts et de série

Le pétrin est livré dans son emballage d'origine, avec sa notice d'utilisation.

Est offert et inclus dans l'emballage un Tablier de marque Famag

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