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Pétrin à spirale Famag IM 50 – 400 triphasé, 50KG – professionnel cuve inox

Questions & Réponses (2)
ID: K500472

EAN: 8051764071135

MPN: IM50/400

9,9/10
SAV & Pièces de rechange
Pétrin à spirale Famag IM 50 – 400 triphasé, 50KG – professionnel cuve inox
+40 vendus
Accessoires offerts
Offert: 1 toque de chefOffert: 1 toque de chef
1 tablier de chef1 tablier de chef
Housse de protection et de rangementHousse de protection et de rangement
Capacité de pâte
50 Kg
Contenance cuve
53 litres
Vitesses
1
Hydratation max
65 %
Pâtes intermédiaires
Pâtes dûres
Production minimale de pâte
3 Kg
Activation
triphasé 400V
Puissance nominale
3 HP
Type de moteur
électrique à induction
Timer électronique
oui
Recommandé pour
Pizza
Recommandé pour
Pain
Recommandé pour
Focacce
Recommandé pour
Gressins
Recommandé pour
Piadina
Recommandé pour
Taralli
Recommandé pour
Biscuits
Recommandé pour
Pâtes aux œufs
Recommandé pour
Pâtes fraiches
Garantie
3 années
Pays de fabrication
Italie
Caractéristiques du produit
Modèle:
IM 50 – 400 triphasé
Matériel châssis:
Acier émaillé
Typologie :
Sur chariot
Pâtes intermédiaires:
Pâtes dûres:
Type de Tête:
Fixe
Capacité de pâte:
50 Kg
Hydratation max:
65 %
Vitesses:
1
Contenance cuve:
53 litres
Diamètre cuve:
50 cm
Hauteur cuve:
30 cm
Activation:
triphasé 400V
Quantité de farine:
33 Kg
Quantité d'’eau:
17 l
Rendement horaire:
150 kg/h
Production minimale de pâte:
3 Kg
Spirale - Tours par minute (min):
90 rpm
Spirale - Tours par minute (Max):
90 rpm
Cuve - tours minute (min):
11 rpm
Cuve - tours minute (max):
11 rpm
Garantie:
3 années
Temps de pétrissage:
Standard
Pays de fabrication:
Italie
Données techniques du moteur
Type de moteur:
électrique à induction
Puissance nominale:
3 HP
Puissance nominale (w):
2200 W
Alimentation:
électrique 400V
Pays de fabrication:
Italie
Données techniques de la transmission
Type de transmission:
chaîne double surdimensionnée
Données de coupe
Recommandé pour:
Pizza
Recommandé pour:
Pain
Recommandé pour:
Focacce
Recommandé pour:
Gressins
Recommandé pour:
Piadina
Recommandé pour:
Taralli
Recommandé pour:
Biscuits
Recommandé pour:
Pâtes aux œufs
Recommandé pour:
Pâtes fraiches
Équipement
Interrupteur de sécurité à norme CE:
Aux normes CE
Chariot de transport à roues:
oui
Timer électronique:
oui
Cuve rotative:
en acier inox
Spirale rotative:
en acier inox (diamètre majoré 25mm)
Bras central:
en acier inoxydable
Grille de sécurité relevable:
en acier inoxydable
Installation électrique 24 volts:
oui
Accessoires de série et gratuits
Tablier:
oui
Manuel d'utilisation:
oui
Dimensions et logistique
Dimensions produit cm (L x l x H):
85x53x87 cm
Poids net:
120 Kg
Emballage:
Carton d'origine
Poids emballage compris:
125 Kg
Temps de montage:
Prêt à l'emploi
En stock
1 produit En Stock
Livraison gratuite*
Livraison à domicile prévue : du 07/05/2024 au 10/05/2024
Prix conseillé:
€ 2.222,25
€ 2.000,03
Tva comprise
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Description

Pétrin à spirale électrique professionnel triphasé FAMAG mod. IM 50 - (50 KG)

Le pétrin électrique triphasé FAMAG IM 50 est l’appareil idéal pour différents types de pétrissage en particulier les plus souples comme pains, pizzas, pâtisseries, galettes etc...

Ce modèle est équipé d’un minuteur et de roues avec freins pour simplifier son déplacement.

Toutes les composantes en contact avec la pâte sont en acier inoxydable.

La peinture est faite avec poudre epoxy à usage alimentaire.

Capacité maximale de pétrissage : 50 kg

Catégorie hautement professionnelle pour les activités professionnelles, par exemple boulangeries ou pâtisseries etc....

Le pétrin à spirale fonctionne avec 2 rotations combinées de la cuve et du crochet d'attache:

  1. la cuve, tourne sur elle-même par un mouvement régulier ;
  2. le crochet à spirale, immergé dans la pâte, tourne sur son axe;

Ces mouvements combinés favorisent la force de rotation et rendent ce pétrin à spirale Famag Famag idéal pour les pétrissages durs comme ceux de la pizza ou du pain.

Caractéristiques principales

  • capacité de pétrissage: 50 KG
  • farine: 33 kg
  • eau: lt 17
  • Pétrissage horaire: 150 kg/h
  • pétrissage minimum garantit: 1,0 KG
  • diamètre crochet INOX majoré de 25mm

Grandes dimensions, solidité exceptionnelle et poids du produit: 120 kg

puissance moteur : 3 hp

Dotée de MINUTEUR de série

Toutes les parties en contact avec la pâte sont en acier inoxydable:

  • La cuve
  • La spirale
  • La grille de sécurité
  • la tige centrale de blocage de la pâte

Autres caractéristiques

Le pétrin est doté de série avec 4 roues pivotantes à 360° dont celles avant avec frein.

Transmission intérieure à chaîne double surdimensionnée (haute résistance, fiabilité et durée garanties).

Machine conçue pour un travail continu même 24 sur 24 tous les jours.

La structure est réalisée en acier très épais afin de se débarrasser de toute vibration pendant le travail.

Émaillage avec poudres epoxy 100% à usage alimentaire.

Grille de protection inox RELEVABLE

La forme particulière de la spirale permet de réduire au minimum les temps de travail sans surchauffer la pâte

  • Microrupteur de sécurité CE
  • Bouton MINUTEUR
  • Interrupteur général
  • Installation électrique à 24V (basse tension)

Détail de l’interrupteur général d’allumage.

  • Installation de sécurité selon les normes “CE”
  • Tension d’alimentation: 400 V (50/60Hz.)
  • Certifiié “CE"
  • Poids: kg 120
  • Dimensions: cm 85 x 53 x 87 de hauteur

Détail de la prise triphasée professionnelle montée de série

Equipement de série & Offert

Offerts : La toque et le tablier du Chef

1 toque de chef :

  • Double épaisseur de tissu de 24 cm de hauteur
  • Partie supérieure intégrée à plis piqués
  • Hauteur totale de 43 cm
  • En toile 100% coton irrétrécissable, poids 190 g/m2
  • Taille unique

1 tablier de chef :

  • Lacets en tissu identiques sur la partie cou et hanches
  • Ourlet d'1 cm sur tout le périmètre
  • Tissu 100% coton irrétrécissable, poids 260 g/m2 - drill 3/1
  • Mesures : cm 70x85
  • Couleur : blanc

OFFERTS: Housse professionnelle de protection et remisage XL

Très utile pour protéger votre appareil lorsqu’il n'est pas utilisé.

Cette housse est rapide et simple à utiliser ; en seulement quelques secondes votre machine est protégée de la poussière et de l’humidité.

Facile à plier et ranger dans sa boîte le tout pour un encombrement minime !

Accessoires offerts et de série

Le pétrin à spirale est livré dans son emballage original, complet de mode d'emploi et tablier original Famag

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