La nouvelle série de pétrins AgriEuro, entièrement fabriquée en Italie, comprend le modèle Mixer 5000 H2O, conçu pour travailler des pâtes à haute hydratation.
Idéale pour une utilisation professionnelle dans les boulangeries et pâtisseries, cette machine garantit des pâtes de haute qualité.
Équipée d'une tête inclinable et d'une cuve amovible, ce pétrin facilite grandement les opérations de nettoyage et d'entretien.
Il est fabriqué avec des matériaux de haute qualité, notamment de l'acier inoxydable pour la cuve, la spirale, le pilier central et la grille de protection.
Ce dispositif professionnel est doté de quatre roues avec freins, permettant un déplacement aisé malgré son poids conséquent.
Les fonctionnalités qui le rendent supérieur aux pétrins conventionnels incluent :
- Double vitesse sélectionnable
- Vitesse de la spirale augmentée
- Pilier central carré
- Vitesse de la cuve augmentée
- Ces options permettent d'obtenir des pâtes parfaitement homogènes avec des niveaux d'hydratation pouvant atteindre 85 %.
- Capacité : 48 litres
- Poids maximal de la pâte : 40 kg
- Production horaire : 128 kg
- Diamètre de la cuve : 45 cm
- Alimentation : Triphasé 400V
