La nouvelle série de pétrins AgriEuro, entièrement fabriquée en Italie, comprend le modèle Top-Line Mixer 4000 H2O, conçu pour travailler des pâtes à haute hydratation.
Idéale pour une utilisation professionnelle dans les boulangeries et pâtisseries, cette machine garantit des pâtes de qualité optimale.
Elle est fabriquée avec des matériaux de haute qualité, notamment de l'acier inoxydable pour la cuve, la spirale, le pilier central et la grille de protection.
Ce dispositif professionnel est équipé de quatre roues avec freins, facilitant son déplacement malgré son poids conséquent.
Les fonctionnalités qui la distinguent des pétrins conventionnels incluent :
- Double vitesse sélectionnable
- Vitesse de la spirale augmentée
- Pilier central carré
- Vitesse de la cuve augmentée
- Ces options permettent d'obtenir des pâtes parfaitement homogènes avec des niveaux d'hydratation pouvant atteindre 85 %.
- Capacité : 41 litres
- Poids maximum de la pâte : 32 kg
- Production horaire : 112 kg
- Diamètre de la cuve : 45 cm
- Alimentation : Triphasé 400V
