Le pétrin à spirale 4000 T Deluxe, avec sa tête inclinable et sa cuve amovible, s'impose comme une excellente solution pour les besoins de la restauration professionnelle, des épiceries fines, des pizzerias et d'autres activités nécessitant un traitement fréquent de la pâte.
Ce pétrin triphasé offre une expérience pratique et facile, permettant un accès facilité pour le chargement et le déchargement de la pâte.
La cuve de 41 litres offre une capacité suffisante pour des volumes de pâte modérés.
Le moteur triphasé 400V garantit puissance et fiabilité dans le temps.
Cette polyvalence est idéale pour les pâtes nécessitant différentes étapes de traitement, des plus délicates aux mélanges les plus intenses.
La machine est conçue pour une sécurité maximale dans la cuisine, avec un système de prévention des accidents conforme aux normes CE et un micro-interrupteur de sécurité.
Les roulettes à frein assurent une mobilité et une stabilité optimales.
Principales caractéristiques techniques :
- Capacité : Jusqu'à 34 kg de pâte par cycle, avec un rendement de 112 kg de pâte par heure.
- Moteur : Triphasé (1,1 kW | 1,5 CV & 1,30 - 1,70 kW | 2,30 CV), offrant une grande polyvalence .
- Structure et matériaux : Cuve, spirale, tige centrale et grille de protection en acier inox garantissent la durabilité et la facilité de nettoyage.
- Dimensions et poids : Les dimensions compactes (48 x 81,5 x 85 cm) et le poids net de 121 kg rendent cette machine maniable même dans les espaces restreints.
La forme spéciale de la spirale, associée au moteur à deux vitesses, permet un pétrissage précis, pour offrir un résultat homogène et bien travaillé, idéal pour des produits tels que le pain, la pizza, la pâte maison et les gâteaux levés.
Fabriqué en Italie : Ce pétrin représente l'excellence italienne dans la construction de machines pour la gastronomie, avec des matériaux de haute qualité et une construction orientée vers les détails.
