Le pétrin à spirale Mixer 3000 S Deluxe, conçu pour répondre aux exigences des restaurants, pizzerias, rôtisseries et autres secteurs nécessitant une préparation fréquente de la pâte.
Doté d'une tête inclinable et d'une cuve amovible, ce pétrin monophasé facilite l'utilisation quotidienne en cuisine, en améliorant les opérations d’insertion et de retrait de la pâte.
Avec une capacité de 32 litres (3200 cl), il offre un espace suffisant pour traiter des quantités modérées de pâte.
Cette caractéristique s'avère essentielle pour traiter les pâtes qui nécessitent différentes étapes de transformation, des plus souples et légères aux plus consistantes et denses.
La machine, qui se distingue par sa faible consommation d'énergie et son niveau sonore minimal, est conçue pour maximiser la sécurité dans votre cuisine. Elle est équipée d'un système de sécurité pour la prévention des accidents conforme aux normes CE et d'un micro-interrupteur de sécurité.
Les roues avec freins assurent une manipulation aisée et une bonne stabilité.
Caractéristiques techniques :
- Capacité : jusqu'à 24 kg de pâte par cycle, il atteint un rendement de 88 kg de pâte par heure.
- Moteur : configuration monophasée 230 V, puissant et fiable.
- Structure et matériaux : les éléments tels que la cuve, la spirale, l’axe et la grille de protection sont en acier inox, ce qui offre une grande durabilité et facilite l'entretien.
- Dimensions et Poids : dimensions compactes (75x43,5x81 cm) et poids net de 94 kg, parfait pour être utilisé même dans les espaces restreints.
La forme de la spirale spécialement conçue, associée au moteur, permet de traiter avec extrême précision la pâte, garantissant des résultats uniformes et de haute qualité, et résulte tout à fait adaptée pour la préparation du pain, des pizzas, des pâtes fraîches et des pâtisseries levées.
Made in Italy : Ce pétrin est un exemple de l'excellence italienne dans la fabrication d'outillages gastronomiques, réalisés avec des matériaux de haute qualité et une attention particulière aux détails.
