Le Mixer 3000 T-2G Deluxe DIG, fabriqué en Italie, est un excellent choix pour le secteur gastronomique, notamment pour les restaurants, les rôtisseries et les pizzerias, grâce à sa structure conçue pour optimiser l'espace et améliorer l'efficacité. Doté d'une tête basculante et d'une cuve amovible, ce pétrin facilite considérablement le processus de travail de la pâte.
Son moteur triphasé, réglable sur deux vitesses et sa cuve de 32 litres, permettent de traiter jusqu'à 24 kg de pâte par cycle, pour une production atteignant 88 kg par heure. Cela rend le pétrin idéal pour des produits tels que le pain, la pizza et les pâtisseries levées, avec une pâte toujours homogène et bien travaillée.
La sécurité est un élément fondamental de cette machine, qui comprend un système de prévention des accidents avancé et un micro-interrupteur de sécurité conformes aux normes CE. Le panneau de commande numérique offre une gestion précise du processus avec des modes automatique et manuel, des voyants LED et des minuteries réglables, qui s'assurent d'un contrôle précis et personnalisé.
En termes de mobilité, les roulettes avec frein améliorent la stabilité et permettent un positionnement facile, même dans les cuisines où l'espace est limité. La haute qualité de fabrication et les matériaux durables, tels que l'acier inoxydable pour la cuve et la spirale, confirment l'engagement à n'offrir que le meilleur de la technologie italienne.
Caractéristiques techniques principales :
- Capacité : jusqu'à 24 kg de pâtes par cycle, avec un rendement de 88 kg de pâte par heure.
- Panneau de commande numérique : comprend des boutons pour le mode de fonctionnement et la minuterie, ainsi que des voyants LED pour une gestion précise du processus.
- Moteur : triphasé à deux vitesses (1,1 kW | 1,5 CV et 1,30 - 1,70 kW | 1,75 CV), offrant une grande polyvalence dans les performances.
- Structure et matériaux : cuve, spirale, tige centrale et grille de protection en acier inoxydable, garantissant durabilité et facilité de nettoyage.
- Dimensions et poids : dimensions compactes (75 x 43,5 x 81 cm) et poids net de 94 kg, ce qui rend la machine facile à manipuler même dans des espaces restreints.
