Le pétrin à spirale Mixer 2000 T-2G Deluxe DIG a été conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration, des rôtisseries et des pizzerias. Ce modèle, réputé pour son efficacité, intègre une tête basculant et une cuve amovible qui facilitent les opérations de chargement et de déchargement de la pâte, ce qui le rend particulièrement adapté au travail fréquent de différentes pâtes.
Équipé d'un panneau de commande numérique, ce pétrin offre la possibilité de passer du mode automatique au mode manuel, ce qui permet un contrôle flexible et précis du cycle de pétrissage. La présence d'indicateurs LED et de boutons dédiés facilite le réglage des minuteries pour les deux vitesses disponibles, garantissant à l'utilisateur une excellente gestion du processus.
Doté d'un moteur triphasé 400 V réglable à deux vitesses, le pétrin permet d'adapter le travail aux différentes exigences de pétrissage, du mélange délicat au mélange plus intense. La cuve de 22 litres peut contenir jusqu'à 16 kg de pâte par cycle, ce qui permet de produire 56 kg de pâte par heure.
Outre sa fonctionnalité, cette machine offre également une sécurité maximale grâce à son système de prévention des accidents et à son micro-interrupteur de sécurité, conformément aux normes CE. La mobilité est assurée par des roues à frein, qui assurent stabilité et facilité de déplacement, même dans les espaces restreints. L'excellence italienne se reflète dans les matériaux de haute qualité utilisés, de la cuve et de la spirale en acier inoxydable, garantissant durabilité et facilité de nettoyage.
Caractéristiques techniques principales :
- Capacité : jusqu'à 16 kg de pâtes par cycle, avec un rendement de 56 kg de pâte par heure.
- Panneau de commande numérique : il comprend des boutons pour le mode de fonctionnement et la minuterie, ainsi que des voyants LED pour une gestion précise du processus.
- Moteur : triphasé à deux vitesses (0,75 kW | 1 CV et 0,75 - 1,1 kW | 1,5 CV), offrant une grande polyvalence dans les performances.
- Structure et matériaux : cuve, spirale, tige centrale et grille de protection en acier inoxydable, garantissant durabilité et facilité de nettoyage.
- Dimensions et poids : dimensions compactes (39 x 67 x 73,5 cm) et poids net de 80 kg, ce qui rend la machine maniable même dans des espaces restreints.
