Machine sous vide en acier inoxydable – modèle Euro 370 INOX

Machine sous vide automatique digitales en acier inox: ces appareils représentent, depuis plus d'une décennie, une garantie de qualité et durée dans le temps, attestée notamment par la présence de plus de 15.000 appareils opérants sur le marché.

La carrosserie en acier inoxydable et l'électronique digitale avec possibilité de sélection du cycle manuel/automatique rendent l'Euro 370 INOX, un outil très efficace pour la conservation et le conditionnement des aliments au détail.

Ce modèle, destiné à un travail professionnel et intensif, est adapté à ceux qui recherchent un produit de niveau supérieur par rapport aux simples sous-vides plus économiques sur le marché.

Elle peut travailler avec les sacs ou les bocaux.

La surface est totalement en acier inox.

La pompe est autolubrifiante.

La machine sous-vide est dotée de 3 programmes:
2 cycles automatiques + 1 cycle manuel

Ce qui la distingue de la majeure partie des machines sous-vide automatiques dotées d'un unique programme. Les deux cycles automatiques diffèrent par leur durée d'intervalle d'aspiration de l'air:

• Cycle automatique 1: Durée aspiration 15 sec. (généralement pour sacs plus grands)
• Cycle automatique 2: durée d'aspiration 25 sec. (généralement pour des sachets plus petits)
• programme manuelle

La machine résulte être de construction vraiment très robuste et facile à ranger.

Caractéristiques

• Poids: 7.5 kg
• Dimensions: 47 x 26 x 13 cm
• Longueur de barre: 37 cm
• Aspiration: 20 litres/min

Fonctionne exclusivement avec des sachets gaufrés. 

La machine peut effectuer le vide avec des sacs allant jusqu'à 35 cm de largeur. Il est équipé d'un joint d'étanchéité qui assure la soudure à proximité de la barre.

Barre de soudure professionnelle de 37 cm
Très large, elle permet de souder des sachets de format 35 cm de largeur

La machine, automatiquement, bloquera le couvercle dès activation du programme.

Détail du raccord d'aspiration avec tuyau pour récipients externes.

Bloque-sacchet en acier inox

Vraiment très pratique, il est facile d'insérer le sac toujours dans la position à la profondeur juste pour obtenir une aspiration parfaite

ATTENTION: Cette machine sous vide (comme toutes les machines sous vide à aspiration externe), n'est pas adapté pour l'aspiration de produits de consistance avec présence de liquides ou farineuses. Dans certaines circonstances, il est strictement nécessaire de s'orienter sur une machine sous-vide à cloche.

Fonctionnement du cycle automatique

le processus de confection s'effectue en rabaissant le couvercle, sélectionnant le programme et exerçant une pression sur la barre frontale.

Ceci la distingue de la grande majorité des machines sous-vides automatiques dotées d'un unique programme.Les deux cycles automatiques diffèrent par leur durée et degré d'aspiration de l'air.

• Cycle automatique 1: Durée aspiration 15 sec. (généralement pour sacs plus grands)
• Cycle automatique 2: durée d'aspiration 25 sec. (généralement pour des sachets plus petits)
• programme manuelle

CYCLE MANUEL. Cette fonction doit être employée pour obtenir un vide partiel à l'intérieur des sacs lorsque l'aliment confectionné risque de se detériorer à cause d'une compression trop forte du sac (par ex: salade, fruits des bois, pain souple, fromages tendres, certains gâteaux, etc...)

Le fonctionnement de ce produit est extrêmement facile:

• Insérer l'aliment à mettre sous-vide en s'assurant de laisser au moins 10 cm entre la nourriture et l'extrémité du sac
• S'assurer que la partie à sceller soit parfaitement propre
• Rabattre fermement la barre vers le bas
• Appuyer sur le bouton Start
• Appuyer sur le bouton Seal lorsque vous désirez terminer l'opération

Vacuomètre

lecteur du niveau de vide (très utile surtout lors de l'utilisation de cycle manuel ou d'un seul vide pour les bocaux, qui permet de déterminer avec exactitude le niveau du vide désiré)

Système de temporisation/refroidissement automatique

Filtre externe professionnel pour récupérer la condensation d'aspiration. Permet de séparer et récupérer d'éventuels résidus solides et liquides aspirés par la machine sous vide en phase d'aspiration de l'air. Dotée d'un collecteur sur partie inférieur en polycarbonate transparent avec une ouverture simple à baïonette afin d'être vidé.

ATTENTION: Le filtre sert seulement à augmenter la protection de la machine et de sa pompe en cas d'aspiration par inadvertence d'une quantité limitée de liquides ou farines. Nous confirmons à nouveau que cette machine sous-vide (comme toutes les machines d'emballage sous vide à aspiration externe), n'est pas adaptée à l'aspiration de produits de consistance liquide ou farineuses. Dans ces circonstances il est vraiment nécessaire de s'orienter plutôt sur une machine sous-vide à cloche.