Description

Machine sous vide professionnelle EURO 520 PRO INOX

Les Machines sous vide automatiques digitales en acier inox représentent, depuis plus d'une décennie, une garantie de qualité et durée dans le temps, attestée notamment par la présence de plus de 15.000 appareils opérants sur le marché.

Le modèle Euro 520 PRO INOX est destiné à la grande distribution et aux supermarchés: un produit dont il est possible de profiter un maximum même de manière intensive.

Ces appareils de mise sous vide disposent de tous les automatismes ou cycles possibles rendant ces appareils de mise sous vide rapides et efficaces pour toute typologie de confection. Ils sont capables de travailler avec des

sangles
récipients en polycarbonate
sachets multiples

La capacité de vide élevée de la pompe leur permettent de finaliser extrêmement vite la phase de mise sous vide.

L'appareil résulte très solide par sa fabrication mais aussi facile à ranger.

Caractéristiques

Poids: 12.3 kg
Dimensions: 62 x 32 x 20 cm
Longueur de barre: 52 cm
Aspiration: 40 litres/min

Fonctionne exclusivement avec des sachets gaufrés.

Machine à emballer sous vide professionnelle – modèle Euro 520 PRO INOX

Barre de soudure

La machine peut effectuer le vide avec des sacs allant jusqu'à 50 cm de largeur. Il est équipé d'un joint d'étanchéité qui assure la soudure à proximité de la barre.

Barre de soudure professionnelle de 52 cm
Très large, elle permet de souder des sachets de format 50 cm de largeur

La machine, automatiquement, bloquera le couvercle dès activation du programme.

Détail du raccord d'aspiration avec tuyau pour récipients externes.

Bloque-sacchet en acier inox

Vraiment très pratique, il est facile d'insérer le sac toujours dans la position à la profondeur juste pour obtenir une aspiration parfaite

ATTENTION: Cette machine sous vide (comme toutes les machines sous vide à aspiration externe), n'est pas adapté pour l'aspiration de produits de consistance avec présence de liquides ou farineuses. Dans certaines circonstances, il est strictement nécessaire de s'orienter sur une machine sous-vide à cloche.

Fonctionnement et commandes

Réglage des temps de vide

Avec cet appareil il est possible de régler le niveau de vide manuellement et selon vos exigences: selon les propres besoin et la typologie de produit à confectionner.

Le processus est totalement automatique et une fois abbaissée la barre, la machine commence à travailler sans ultérieures interventions de la part de l'opérateur.

Il est possible de régler avec précision, au travers des boutons de sélection, le nombre de seconde désiré de la durée de cycle du vide automatique (avec d'infinies régulations différentes). Ainsi en phase d'exécution du vide dans les sachets, la machine effectuera une aspiration selon la durée pré-réglée par l'opérateur.

Réglage des temps de soudure
Même le temps de soudure peut être choisie selon les besoins et par rapport à la typologie du produit.

La machine reste réglée sur les sélections faites à l'usine, mais peuvent être modifiées à tout moment.

CYCLE MANUEL. Cette fonction doit être employée pour obtenir un vide partiel à l'intérieur des sacs lorsque l'aliment confectionné risque de se detériorer à cause d'une compression trop forte du sac (par ex: salade, fruits des bois, pain souple, fromages tendres, certains gâteaux, etc...)

Par le biais du bouton START / STOPil est possible d'intervenir pour bloquer le processus de création du vide.

Le display simple et essentiel indique:

à gauche les données relatives au vide
à droite les données relatives à la soudure

Couvercle équipé d' ouverture à ressort et de senseur pour le démarrage du cycle d'aspiration même si pour initialiser le vide du sachet il suffit d'empoigner la poignée et rabbaisser le couvercle de la machine.

Le cycle de vide démarrera automatiquement et la machine commencera à aspirer dans le sac.

Démarrée l'aspiration le couvercle pourra être immédiatement relâché car il se maintiendra fermé solidement tout seul, jusqu'à complète extraction de l'air du sac.

A la fin du cycle le couvercle se réouvrira (et se soulèvera) automatiquement.

Autres caractéristiques

Vacuomètre

lecteur du niveau de vide (très utile surtout lors de l'utilisation de cycle manuel ou d'un seul vide pour les bocaux, qui permet de déterminer avec exactitude le niveau du vide désiré)

Système de temporisation/refroidissement automatique

Filtre externe professionnel pour récupérer la condensation d'aspiration. Permet de séparer et récupérer d'éventuels résidus solides et liquides aspirés par la machine sous vide en phase d'aspiration de l'air. Dotée d'un collecteur sur partie inférieur en polycarbonate transparent avec une ouverture simple à baïonette afin d'être vidé.

ATTENTION: Le filtre sert seulement à augmenter la protection de la machine et de sa pompe en cas d'aspiration par inadvertence d'une quantité limitée de liquides ou farines. Nous confirmons à nouveau que cette machine sous-vide (comme toutes les machines d'emballage sous vide à aspiration externe), n'est pas adaptée à l'aspiration de produits de consistance liquide ou farineuses. Dans ces circonstances il est vraiment nécessaire de s'orienter plutôt sur une machine sous-vide à cloche.

DÉTAILS TECHNIQUES